Blätterteig auftauen lassen und zu einer 4 bis 5 mm dicken Platte ausrollen. Teigplatte in acht Quadrate schneiden, so groß, dass je ein Apfel hineinpasst. Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Konfitüre mit den Mandeln und dem Puderzucker verrühren und die Äpfel damit füllen.
Auf die Teigplatten setzen, die Ecken über die Äpfel schlagen und andrücken. Aus den Teigresten “Schleifen” oder “kleine Streifen” schneiden und kreuzweise über die eingeschlagenen Äpfel legen.

Auf dem mit kaltem Wasser benetzten (abgespülten) Backblech bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen.