Margarine, Zucker und Eigelb schaumig rühren, Mehl und Backpulver mischen, dazugeben. Der Teig ist sehr zäh. Diesen Teig auf zwei mit Backpapier belegte Springformen (26 cm Durchmesser) verteilen. Eiweiß und Zucker steif schlagen, gleichmäßig auf beide Springformen verteilt auf den Boden geben. Mandelblättchen darüberstreuen. Bei 170 bis 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Träuble, Tortenguss und Mondamin aufkochen, auf einen gebackenen Boden geben und abkühlen lassen. 1 Becher Schlagsahne und Sahnesteif schlagen, auf der Träublesmasse verteilen. Dann den 2. Boden als "Deckel" darauf legen. Den äußeren Rand mit Schlagsahne verzieren.
1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen!