Henglein
Rama Cremefine
| Marinierte Kräuter - Garnelen
Raclette
)
| 20 m.-große | Garnele(n), rohe (alternativ 200 g kleine) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 200 g | Frischkäse |
| 1 große | Paprikaschote(n), rote (ca. 180g) |
Zubereitung
Die Garnelen aus der Schale lösen, am Rücken mit einem scharfen Messer einritzen und den dunklen Darm entfernen. Ich bevorzuge kleine Garnelen und erspare mir so diese Arbeit. Die Garnelen kalt abspülen, trockentupfen und auf eine Platte legen.
Den Knoblauch schälen, mit der Knoblauchpresse in eine Schüssel drücken und mit dem Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Petersilie waschen, Blättchen abzupfen, fein hacken und die Hälfte davon in die Marinade geben. Die Marinade über die Garnelen gießen und zugedeckt im Kühlschrank etwa 30 Minuten ziehen lassen, dabei einmal wenden.
Inzwischen den Frischkäse mit dem restlichen Zitronensaft in einer Schüssel glattrühren. Die Paprikaschote putzen, in sehr kleine Würfel schneiden und mit der restlichen gehackten Petersilie unter den Frischkäse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Raclettegerät vorheizen. Die Garnelen aus der Marinade nehmen, mit Küchenrolle leicht abtupfen oder die Schüssel schräg halten und die überschüssige Marinade mit Küchenrolle aufsaugen lassen. Verwendet man kleine Garnelen, so einfach mit der Frischkäse-Masse vermischen und ins Raclettepfännchen geben. Bevorzugt man große Garnelen, gibt man 2-3 Stück ins Pfännchen und bedeckt sie dann mit der Masse. So können sie besser garen.
Garnelen etwa 15 Min. im Gerät garen lassen.
Den Knoblauch schälen, mit der Knoblauchpresse in eine Schüssel drücken und mit dem Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Petersilie waschen, Blättchen abzupfen, fein hacken und die Hälfte davon in die Marinade geben. Die Marinade über die Garnelen gießen und zugedeckt im Kühlschrank etwa 30 Minuten ziehen lassen, dabei einmal wenden.
Inzwischen den Frischkäse mit dem restlichen Zitronensaft in einer Schüssel glattrühren. Die Paprikaschote putzen, in sehr kleine Würfel schneiden und mit der restlichen gehackten Petersilie unter den Frischkäse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Raclettegerät vorheizen. Die Garnelen aus der Marinade nehmen, mit Küchenrolle leicht abtupfen oder die Schüssel schräg halten und die überschüssige Marinade mit Küchenrolle aufsaugen lassen. Verwendet man kleine Garnelen, so einfach mit der Frischkäse-Masse vermischen und ins Raclettepfännchen geben. Bevorzugt man große Garnelen, gibt man 2-3 Stück ins Pfännchen und bedeckt sie dann mit der Masse. So können sie besser garen.
Garnelen etwa 15 Min. im Gerät garen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
MmeToussard 
sagt:
sagt: 30.12.2007 10:05
Hallo,
wir haben dieses Rezept dieses Weihnachten ausprobiert. Ich war am Anfang etwas skeptisch, ob die Garnelen wirklich gar werden, wenn man sie einfach nur in die Pfännchen legt, und der Rest der Familie hat die Befürchtungen geteilt. ;Letztendlich hat es dann zwar funktioniert, um aber auf Nummer Sicher zu gehen, haben wir die restlichen Garnelen erst auf der Platte gebraten und dann erst mit der Käsecreme überbacken. So oder so wars sehr lecker, aber beim nächsten Mal werde ich wahrscheinlich eine kleinere Paprikaschote nehmen, war doch etwas viel.
Jedenfalls eine schöne Idee, und schmeckt auch sehr sehr lecker!
lg,
MmeToussard
wir haben dieses Rezept dieses Weihnachten ausprobiert. Ich war am Anfang etwas skeptisch, ob die Garnelen wirklich gar werden, wenn man sie einfach nur in die Pfännchen legt, und der Rest der Familie hat die Befürchtungen geteilt. ;Letztendlich hat es dann zwar funktioniert, um aber auf Nummer Sicher zu gehen, haben wir die restlichen Garnelen erst auf der Platte gebraten und dann erst mit der Käsecreme überbacken. So oder so wars sehr lecker, aber beim nächsten Mal werde ich wahrscheinlich eine kleinere Paprikaschote nehmen, war doch etwas viel.
Jedenfalls eine schöne Idee, und schmeckt auch sehr sehr lecker!
lg,
MmeToussard
FamilieLugert 
sagt:
sagt: 07.01.2008 09:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wir haben dieses Rezept zu Silvester mit kleinen Garnelen ausprobiert. Alle - die Garnelen mögen - waren super begeistert. Das wird es bei uns auf jeden Fall öfter geben. Außerdem kann man die Reste zu allem möglichem verwenden - sofern es welche gibt. Habe extra nochmal welche gemacht und diese dann auf Weißbrot und Semmel gestrichen. Das Ganze in den Ofen und mmmmmmmmmhhhhhhhhhhh nur noch lecker genießen.
Danke für diese Idee!!!
wir haben dieses Rezept zu Silvester mit kleinen Garnelen ausprobiert. Alle - die Garnelen mögen - waren super begeistert. Das wird es bei uns auf jeden Fall öfter geben. Außerdem kann man die Reste zu allem möglichem verwenden - sofern es welche gibt. Habe extra nochmal welche gemacht und diese dann auf Weißbrot und Semmel gestrichen. Das Ganze in den Ofen und mmmmmmmmmhhhhhhhhhhh nur noch lecker genießen.
Danke für diese Idee!!!
sheldi
sagt:
sagt: 11.11.2008 21:41
Super Idee und superlecker! Die Resteverwertung von Familie Lugert hört sich auch prima an - aber bei uns gab's "leider" keine Reste, so schnell war alles weg.
olymph 
sagt:
sagt: 29.12.2008 21:51
Hallo,
bin auf der Suche nach einem guten Rezept zu Silvester. Dieses Rezept ist genau richtig dazu. Bin gespannt, wie es bei allen ankommt.
lg funny
bin auf der Suche nach einem guten Rezept zu Silvester. Dieses Rezept ist genau richtig dazu. Bin gespannt, wie es bei allen ankommt.
lg funny
olymph
sagt:
sagt: 01.01.2009 20:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe dieses Rezept zu Silvester gemacht. Es hat allen super gut geschmeckt. Dieses Rezept wurde gleich gespeichert.
lg funny
habe dieses Rezept zu Silvester gemacht. Es hat allen super gut geschmeckt. Dieses Rezept wurde gleich gespeichert.
lg funny
Sumseline 
sagt:
sagt: 31.12.2009 23:37
Wir mögen Garnelen eigentlich sehr gerne aber das Rezept war nun nicht unsers ... die Frischkäsecreme wird echt lecker aber die Garnelen mögen wir auf diese Art leider nicht.
JetztReichtsAber
sagt:
sagt: 29.12.2010 10:35
Dankeschön für das tolle Rezept.
Ich hab es an 1.Weihnachtsfeiertag gemacht und es schmeckte allen super. wird es bestimmt mal wieder geben.
Liebe Grüsse
Sonja
Ich hab es an 1.Weihnachtsfeiertag gemacht und es schmeckte allen super. wird es bestimmt mal wieder geben.
Liebe Grüsse
Sonja
Tarzan68
sagt:
sagt: 01.01.2011 13:19
Danke, ein wirlich tolles Rezept. Super lecker.
Habe gestern gleich das Rezept unter meinen Freunden verteilt.
Habe gestern gleich das Rezept unter meinen Freunden verteilt.
basic-cooking
sagt:
sagt: 03.01.2011 12:09
Super lecker!!! 5*****Rezept - alle Gäste an Silvester wollten das Rezept haben!!!
Übrigens schmeckt die Frischkäse-Masse auch zu Schweinefilet im Raclettepfännchen für alle die kein Fisch mögen!
Die marinierte Garnelen kann man auch super auf der Raclettegrillfläche oben brutzeln!
Vielen Dank für dieses geniale Rezept!
Übrigens schmeckt die Frischkäse-Masse auch zu Schweinefilet im Raclettepfännchen für alle die kein Fisch mögen!
Die marinierte Garnelen kann man auch super auf der Raclettegrillfläche oben brutzeln!
Vielen Dank für dieses geniale Rezept!
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 01.02.2011 08:30
Eine leckere Marinade, die haben wir jetzt schon mehrmals gemacht, ab dem zweiten Mal allerdings ohne Paprika, die hat den Geschmack der Garnelen etwas genommen, aber das ist ja Geschmackssache.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Rumkugel
sagt:
sagt: 11.12.2011 00:09
Lecker und so einfach. Es gab von allen Lob für dieses Rezept. Ich habe die Frischkäsecreme nur noch etwas verdünnt, sie war mir sonst zu fest.
Kerstin2523
sagt:
sagt: 18.01.2012 08:20
Zu Sylvester gab es Garnelen - seeeehr lecker. Die Idee mit der Frischkäsecreme hat mir sehr gut gefallen und die marinierten Garnelen waren klasse.
Übrigens: die Frischkäsecreme schmeckt auch gut zu Pellkartoffeln. Kartoffel ins Pfännchen, Käsecreme drauf und ab unters Raclette - lecker!
Kerstin
Übrigens: die Frischkäsecreme schmeckt auch gut zu Pellkartoffeln. Kartoffel ins Pfännchen, Käsecreme drauf und ab unters Raclette - lecker!
Kerstin
05.02.2012 19:12
schon mehrmals ausprobiert und immer wieder für sehr gut befunden...vielen dank fürs rezept...die fotos werden hochgeladen..
lg
ebru
lg
ebru
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