Steaks eine halbe Stunde vor dem Grillen mit dem Öl einpinseln. Dann salzen, pfeffern und auf den Rost des vorgeheizten Grills legen. Von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten grillen.

Mangos schälen, Steine entfernen und die Früchte in dünne, längliche Scheiben schneiden. Jedes Steak mit 2-3 Scheiben belegen, flüssige Butter darüber tropfen und mit Zimt bestreuen.
Die Steaks wieder auf den Grillrost legen und so lange grillen, bis die Mangos weich und goldbraun werden.

Die Mangosteaks mit den Cashewnüssen bestreuen und servieren.

Dazu passen grüne Bohnen.