Den Tee zubereiten (ca. 10 Min. ziehen lassen), dann die Zimtstange, den Sternanis, die gerösteten Mandeln zugeben. Diese Zutaten am besten in einen Teebeutel geben, da sich die Zutaten dann nach dem Durchziehen leichter wieder entfernen lassen. Den Zucker einrühren und alles kurz aufkochen lassen.

Die Tee-Gewürz-Mischung kann gleich weiterverarbeitet werden, wer es etwas würziger mag, kann auch das Ganze über Nacht durchziehen lassen.

Jetzt kommt in die Tee-Mischung der Rotwein, der Rum, der Orangen- und Zitronensaft. Den Punsch jetzt nur noch heiß werden lassen und auf keinen Fall mehr zum Kochen bringen.