- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Amerikanisch - Vietnamesischer Superturkey
Truthahn US/ ASIA Version
Zutaten
| 1 | Pute mit 8 kg |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2 | Äpfel |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 20 g | Ingwer, frischer |
| 1/2 TL | Koriander |
| 1/2 TL | Chilischote(n), getrocknet, gehackt |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 20 g | Salz und Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schluss mit dem Weihnachtseinerlei - Crossover - lecker, anders, schmeckt auch der Oma!
Ofen auf 170 Grad vorheizen.
Pute mit kochendem Wasser überbrühen. Abtupfen
Gewürzmischung zusammenstellen: Salz, Ingwer, gepresster Knoblauch, Chili, Gemüsebrühe, Pfeffer, Koriander.
Pute "nur innen" mit der Gewürzmischung einreiben. Geschälte Zwiebeln und Äpfel zufügen.
Die Pute außen salzen und pfeffern.
Die Pute nun für ca. 45 Minuten pro Kilo in den Ofen ( Bei 8 Kilo also 6 Stunden)
Danach 15 Minuten in Alufolie ruhen lassen
Beilagen:
Wie immer - Klöße aus rohen Kartoffeln und selbst gemachter , klassischer Rotkohl
P.S. Die Füllung wird nicht mitgegessen - sie dient nur zur Würzung.
Ofen auf 170 Grad vorheizen.
Pute mit kochendem Wasser überbrühen. Abtupfen
Gewürzmischung zusammenstellen: Salz, Ingwer, gepresster Knoblauch, Chili, Gemüsebrühe, Pfeffer, Koriander.
Pute "nur innen" mit der Gewürzmischung einreiben. Geschälte Zwiebeln und Äpfel zufügen.
Die Pute außen salzen und pfeffern.
Die Pute nun für ca. 45 Minuten pro Kilo in den Ofen ( Bei 8 Kilo also 6 Stunden)
Danach 15 Minuten in Alufolie ruhen lassen
Beilagen:
Wie immer - Klöße aus rohen Kartoffeln und selbst gemachter , klassischer Rotkohl
P.S. Die Füllung wird nicht mitgegessen - sie dient nur zur Würzung.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hört sich ja sehr einfach an. Nur, warum wird der Truthahn zu Beginn überbrüht ?
Und muss man nicht ständig beim Garen mit Saft übergießen ?
Grüße frogconsult
Und muss man nicht ständig beim Garen mit Saft übergießen ?
Grüße frogconsult
Hallo Schleckermaul,
auch mir ist der Sinn des Überbrühens nicht ganz klar. Auch Frage ich mich, ob Du aus dem Bratensatz eine Soße ziehst.
LG MopedEla
auch mir ist der Sinn des Überbrühens nicht ganz klar. Auch Frage ich mich, ob Du aus dem Bratensatz eine Soße ziehst.
LG MopedEla
Weihnachten mal ohne Gans - der Verwandtschaft hat´s gefallen! Vielen Dank für dieses Rezept.
Wir garten unser Tierchen auf "Infrarotgrillen" (Zeiten laut Bedienungsanleitung des Herdes), drehten es alle 45 min. und übergossen es mit dem abgetropften Fett. Das Fett (war "leider" nicht all zu viel) wurde hinterher natürlicxh zur Soße verarbeitet.
Lecker!
Wir garten unser Tierchen auf "Infrarotgrillen" (Zeiten laut Bedienungsanleitung des Herdes), drehten es alle 45 min. und übergossen es mit dem abgetropften Fett. Das Fett (war "leider" nicht all zu viel) wurde hinterher natürlicxh zur Soße verarbeitet.
Lecker!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
frogconsult
10.11.2006 10:49 Uhr