Henglein
Rama Cremefine
| Met
Zusammensetzung eines köstlichen Honigweins
| 9 g | Fenchelsamen, gestoßener |
| 200 g | Anis |
| 200 g | Honig |
| 5 Liter | Wein, weiß, trocken |
Zubereitung
Fenchel, Honig, Anis und etwas von dem Wein erwärmen, bis der Honig flüssig ist.
Den Sud 5 Tage stehen lassen.
Danach mit dem restlichen Weißwein auffüllen und nochmals 1 Tag an einem kühlen Platz ziehen lassen.
Kalt servieren.
Den Sud 5 Tage stehen lassen.
Danach mit dem restlichen Weißwein auffüllen und nochmals 1 Tag an einem kühlen Platz ziehen lassen.
Kalt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
centip 
sagt:
sagt: 29.11.2008 07:42
Hallo,
da gebe ich Seidr recht, es ist kein klassisch hergestellter Met mit Vergärung usw...
aber auf jeden Fall eine echte Alternative für alle die von der Kelterei nicht viel verstehen oder denen die Weinherstellung einfach zu aufwendig ist.
Hier hat man schnell etwas geschmacklich ähnliches hergestellt und ich werde das Rezept auf alle Fälle ausprobieren.
Gruß Centip
da gebe ich Seidr recht, es ist kein klassisch hergestellter Met mit Vergärung usw...
aber auf jeden Fall eine echte Alternative für alle die von der Kelterei nicht viel verstehen oder denen die Weinherstellung einfach zu aufwendig ist.
Hier hat man schnell etwas geschmacklich ähnliches hergestellt und ich werde das Rezept auf alle Fälle ausprobieren.
Gruß Centip
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was Du hier beschreibst ist etwas zwischen Ansatzlikör und Bowle, aber kein Met. Was aber nicht heissen soll dass Deine Rezeptur nicht schmeckt oder so, nur es ist eben kein Met.
Met ist die Vergährung von Honig und Wasser zu einem Wein, heute unter Verwendung von Reinzuchthefen und verschiedenen Gewürzen.
LG
Seidr
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