| Polnische Wirsing - Rouladen
golobki
| 1 kg | Hackfleisch (gemischt oder vom Schwein) |
| 1 kg | Reis ( am besten klebriger) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Gewürzmischung Vegeta |
| 2 EL | Hühnerbrühe, instant |
| 1 großen | Wirsing |
| Öl für den Topf | |
| Wasser |
Zubereitung
Für die Füllung den Reis mit der Hühnerbrühe klebrig kochen. Rohes Hackfleisch mit dem Reis, Pfeffer, Salz und Vegeta gut zusammen kneten, bis eine klebrige Masse entsteht.
Den Kohl ein paar Minuten im kochenden Wasser kochen, damit er sich besser verarbeiten lässt. Dann die Blätter vorsichtig abziehen. In jedes Blatt ca. 2EL von der Füllung einlegen, wie einen Pfannkuchen einrollen und die Enden einknicken. Eng nebeneinander Schicht auf Schicht in einen großen Kochtopf geben (erst natürlich etwas Öl und Wasser in den Topf) und auf sehr schwacher Hitze ca. 2 Stunden garen. Fertig.
Die Rouladen können mit Tomatensauce oder Champignonsauce serviert werden.
Den Kohl ein paar Minuten im kochenden Wasser kochen, damit er sich besser verarbeiten lässt. Dann die Blätter vorsichtig abziehen. In jedes Blatt ca. 2EL von der Füllung einlegen, wie einen Pfannkuchen einrollen und die Enden einknicken. Eng nebeneinander Schicht auf Schicht in einen großen Kochtopf geben (erst natürlich etwas Öl und Wasser in den Topf) und auf sehr schwacher Hitze ca. 2 Stunden garen. Fertig.
Die Rouladen können mit Tomatensauce oder Champignonsauce serviert werden.
Kommentare anderer Nutzer
Aliceti 
sagt:
sagt: 31.08.2007 19:50
Hallo,
das Rezept klingt interessant. Aber Reis und Fleisch zu gleichen Teilen?
Wird der Reis roh oder gekocht gewogen?
Bitte um kurze Info.
Danke Aliceti
das Rezept klingt interessant. Aber Reis und Fleisch zu gleichen Teilen?
Wird der Reis roh oder gekocht gewogen?
Bitte um kurze Info.
Danke Aliceti
lokie1 
sagt:
sagt: 09.10.2007 13:27
Moin,
endlich habe ich das Rezept gefunden,werde es gleich ausprobieren.
TIP: bei meinen Ex Schwiegermutter haben wir immer nach dem Servieren mit
einem guten Schuß Maggi gewürtzt.
endlich habe ich das Rezept gefunden,werde es gleich ausprobieren.
TIP: bei meinen Ex Schwiegermutter haben wir immer nach dem Servieren mit
einem guten Schuß Maggi gewürtzt.
Jazzy-Loona
sagt:
sagt: 12.06.2009 18:48
Hallo, endlich hab ich das Rezept gefunden, nachdem ich über Jahre hinweg gesucht hab , da ich es vor Jahren bei einer polnischen Freundin gegessen habe, doch ihre Oma ist leider schon lange verstorben und so hatte ich auch kein Rezept.
Hat sehr lecker geschmeckt, nur hatte ich es nicht 2 Stunden sondern nur 1 Stunde gegart und kräftiger würzen sollte man es. Ansonsten sehr lecker und man hat danach auch kein Völlegefühl.
Hat sehr lecker geschmeckt, nur hatte ich es nicht 2 Stunden sondern nur 1 Stunde gegart und kräftiger würzen sollte man es. Ansonsten sehr lecker und man hat danach auch kein Völlegefühl.
alinchen13
sagt:
sagt: 29.01.2010 12:25
Hallo,habe das super Rezept gerade entdeckt.Wie aber mache ich die Tomatensoße am besten?Danke,manuela
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ich habe die Krautwickel (bekannt von unseren Au PAirs aus Polen) jetzt mal im CrockPot (SlowCooker) zubereitet. Ich habe etwas Anstand zu den Seitenwänden beim stapeln gehalten, es ging echt gut.
War lecker, wobei ich finde, daß man die Fülling recht kräftig würzen sollte.
Die Kombination mit der Tomatensoße war bei den Au Pairs immer sehr beliebt, für uns einfach eine ungewohnte Kombi und kam bei der Familie nicht so an.
LG von der Backnudel
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