Die Kartoffeln schälen und kochen. Währenddesssen das Hackfleisch und die Zwiebel mit der gehackten Knoblauchzehe anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, mit etwa 200 ml Milch zu Püree stampfen. Dann das Püree in eine Auflaufform geben und mit 150 Gramm Gouda bestreuen. Das Hackfleisch mit dem Gemüse (Erbsen und Möhren) darauf verteilen und wieder 150 Gramm Gouda darüber geben. Das Ganze dann für 30 min in den vorgeheizten Backofen schieben.