| Apfel - Spekulatius - Creme
Weihnachtsdessert
)
| 1 Pck. | Apfelkompott mit Apfelstückchen |
| 1 Tasse | Rosinen |
| 2 cl | Rum |
| 1 TL | Zimt |
| 400 g | Frischkäse |
| 400 g | Sahne |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 10 | Spekulatius (Gewürzspekulatius) |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
Die Rosinen einen Tag vor der Zubereitung in Rum einlegen.
Für die Apfelmasse dann die eingelegten Rosinen, den Zimt und das Apfelkompott zusammenmengen.
Für die Creme die Sahne nach Bedarf mit Sahnesteif etwas anschlagen (nicht zu fest). Dann die Sahne, den Frischkäse, den Vanillezucker und den Zucker miteinander vermengen.
Nun in einer Schüssel schichten, zuunterst die Apfelmasse und darauf die Creme. Nun wird das Ganze bis zum Servieren für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Zum Schluss werden kurz vor dem Servieren die Gewürzspekulatius sehr fein auf die Creme gebröselt.
Ein herrlich einfach zuzubereitendes Dessert ideal für Weihnachten und die kalte Jahreszeit.
Für die Apfelmasse dann die eingelegten Rosinen, den Zimt und das Apfelkompott zusammenmengen.
Für die Creme die Sahne nach Bedarf mit Sahnesteif etwas anschlagen (nicht zu fest). Dann die Sahne, den Frischkäse, den Vanillezucker und den Zucker miteinander vermengen.
Nun in einer Schüssel schichten, zuunterst die Apfelmasse und darauf die Creme. Nun wird das Ganze bis zum Servieren für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Zum Schluss werden kurz vor dem Servieren die Gewürzspekulatius sehr fein auf die Creme gebröselt.
Ein herrlich einfach zuzubereitendes Dessert ideal für Weihnachten und die kalte Jahreszeit.
Kommentare anderer Nutzer
-Julianna- 
sagt:
sagt: 16.12.2006 15:20
Ich werde die Creme als Dessert zu meinem Weihnachtsmenü machen.
Bin schon sehr gespannt!
Liebe Grüße
Julianna
Bin schon sehr gespannt!
Liebe Grüße
Julianna
TinaN
sagt:
sagt: 20.12.2006 21:44
Hallo Wilma,
was meinst Du mit einer Packung Kompott. Hast Du da eine Grammangabe?
Ich muss das Rezept umrechnen für 10 Personen. Bei uns gibt es Kompott nur im Glas.
Danke für Deine Antwort,
Tina
was meinst Du mit einer Packung Kompott. Hast Du da eine Grammangabe?
Ich muss das Rezept umrechnen für 10 Personen. Bei uns gibt es Kompott nur im Glas.
Danke für Deine Antwort,
Tina
Pets 
sagt:
sagt: 27.12.2006 16:24
Mmmmhhh, das war die Krönung des Weihnachtsmenüs. War oberlecker und ist bei allen super angekommen. Mein Mann hatte die Schälchen zwar sehr voll gemacht, aber ALLE haben dieses leckere Dessert ratzekahl leer gefuttert. Davon gibt es bestimmt eine Wiederholung! Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Pets
Gruß Pets
Wilma1979
sagt:
sagt: 28.12.2006 14:36
Für den Dessert habe ich dieses Jahr ein 500g Tetra Pack Apfelkompott verwendet, man kann aber auch, wenn man es fruchtiger mag, ein 750 g Glas nehmen. Ist halt Geschmackssache...
sschatz 
sagt:
sagt: 31.01.2007 21:11
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist wirklich seeehr lecker!
Man merkt aber, dass es sehr sahnig ist, von daher würde ich nur einen Becher Sahne nehmen und nicht 2. Und noch besser schmeckt es, wenn es über Nacht durchgezogen ist. Der Frischkäse mit der Sahne werden doch recht flüssig und über Nacht verfestigt es sich noch besser!
Man merkt aber, dass es sehr sahnig ist, von daher würde ich nur einen Becher Sahne nehmen und nicht 2. Und noch besser schmeckt es, wenn es über Nacht durchgezogen ist. Der Frischkäse mit der Sahne werden doch recht flüssig und über Nacht verfestigt es sich noch besser!
Heillu
sagt:
sagt: 26.12.2007 14:50
Hilfreicher Kommentar:
Tolle Weihnachts- Creme .
Ich habe das Rezept etwas abgeändert, keinen normalen Frischkäse sondern light Frischkäse und nur 75 g Zucker genommen.
Hat uns allen super geschmeckt, diese Creme werde ich beim nächsten Weihnachtsmenue wieder machen.
Ich habe das Rezept etwas abgeändert, keinen normalen Frischkäse sondern light Frischkäse und nur 75 g Zucker genommen.
Hat uns allen super geschmeckt, diese Creme werde ich beim nächsten Weihnachtsmenue wieder machen.
Claudina
sagt:
sagt: 26.12.2007 17:06
Heute war die ganze Familie da und alle waren begeistert von diesem Dessert. Jeder hat gerätselt was da wohl alles drin wäre *g*
Es ist wirkich super einfach und gut vorzubereiten. Ich habe die doppelte Menge gemacht und in Gläser geschichtet, hat schon mal genial ausgesehen und noch viel besser geschmeckt. Vielen Dank für die tolle Idee!!!!
Von mir gibts 5 Sterne!!
Es ist wirkich super einfach und gut vorzubereiten. Ich habe die doppelte Menge gemacht und in Gläser geschichtet, hat schon mal genial ausgesehen und noch viel besser geschmeckt. Vielen Dank für die tolle Idee!!!!
Von mir gibts 5 Sterne!!
Conina77
sagt:
sagt: 27.12.2007 22:54
Tolles Rezept!
Hatte es zu meinem Weihnachtsmenue - voller Erfolg.
Allerdings habe ich die Rosinen mit dem Rum weggelassen, weil 2 Gäste keine mochten und ein Gast trockener Alkoholiker ist und ich nicht wußte, was ich sonst nehmen könnte, um das Aroma zu verfeinern.... hab etwas mehr Zimt genommen - aber ich bin sicher, die Rum-Rosinen wären der letzte pfiff gewesen.
Trotzdem klasse!
Hatte es zu meinem Weihnachtsmenue - voller Erfolg.
Allerdings habe ich die Rosinen mit dem Rum weggelassen, weil 2 Gäste keine mochten und ein Gast trockener Alkoholiker ist und ich nicht wußte, was ich sonst nehmen könnte, um das Aroma zu verfeinern.... hab etwas mehr Zimt genommen - aber ich bin sicher, die Rum-Rosinen wären der letzte pfiff gewesen.
Trotzdem klasse!
ruk
sagt:
sagt: 04.01.2008 14:27
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist wirklich super! Nur war mir auch die Sahne-Frischkäse-Creme etwas zu fest und gehaltvoll. Habe deswegen halb so viel Sahne und Frischkäse genommen und mit Joghurt gestreckt. Die Konsistenz wird dadurch etwas cremiger und nicht mehr so fest.
Drea
sagt:
sagt: 26.02.2008 12:48
Einfach nur lecker!!! Besonders zur Weihnachtszeit. Und auch noch so schnell fertig. Genial!!!
Danke für das tolle Rezept.
Gruß Drea
Danke für das tolle Rezept.
Gruß Drea
die_Allerbeste
sagt:
sagt: 03.12.2008 08:40
Hallo,
ging wirklich sehr schnell und war sehr lecker. Ich hab einfach andere Kekse genommen, da Spekulatius bei uns nicht gegessen werden.
Kann ich mir auch gut mit Kirschkompott vorstellen!
Lg
Bianka
ging wirklich sehr schnell und war sehr lecker. Ich hab einfach andere Kekse genommen, da Spekulatius bei uns nicht gegessen werden.
Kann ich mir auch gut mit Kirschkompott vorstellen!
Lg
Bianka
musiklily
sagt:
sagt: 11.12.2008 10:44
Hallöchen,
obwohl ich nicht so der Rosinenfan bin, hat uns dieses Dessert prima geschmeckt.
Ich habe vorsorglich auch einige Kalorien eingespart:
Habe nur 200 g Sahne genommen, 250 g Frischkäse und ca. 100 g Magerquark. War alles schön fest und ca. 2/3 Apfelmus und 1/3 Quarkhaube.
Da der Frischkäse im Geschmack sehr dominant ist und man die Sahne eh nicht so schmeckt, werde ich beim nächsten mal wahrscheinlich noch weniger Sahne nehmen... der Figur zuliebe.
Im Verhältnis zu anderen Nachspeisen ist deine Original-version ja eh schon recht kalorienarm. Genau richtig, wenn man schön Vorspeise und Hauptgang im Leib hat.
5 Sterne und lieben Dank!
musiklily
obwohl ich nicht so der Rosinenfan bin, hat uns dieses Dessert prima geschmeckt.
Ich habe vorsorglich auch einige Kalorien eingespart:
Habe nur 200 g Sahne genommen, 250 g Frischkäse und ca. 100 g Magerquark. War alles schön fest und ca. 2/3 Apfelmus und 1/3 Quarkhaube.
Da der Frischkäse im Geschmack sehr dominant ist und man die Sahne eh nicht so schmeckt, werde ich beim nächsten mal wahrscheinlich noch weniger Sahne nehmen... der Figur zuliebe.
Im Verhältnis zu anderen Nachspeisen ist deine Original-version ja eh schon recht kalorienarm. Genau richtig, wenn man schön Vorspeise und Hauptgang im Leib hat.
5 Sterne und lieben Dank!
musiklily
15.12.2008 13:48
Hallo jumper,
wir haben das Dessert am WE ausprobiert und wir waren begeistert! Obwohl nicht alle Rosinen mögen, haben wir sie trotzdem rein und müssen sagen: das ist das I-Tüpfelchen!
Dieses Dessert wird es auf jeden Fall an einem der Festtage geben!
Vielen Dank für's Rezept und LG
PettyHa
wir haben das Dessert am WE ausprobiert und wir waren begeistert! Obwohl nicht alle Rosinen mögen, haben wir sie trotzdem rein und müssen sagen: das ist das I-Tüpfelchen!
Dieses Dessert wird es auf jeden Fall an einem der Festtage geben!
Vielen Dank für's Rezept und LG
PettyHa
19.12.2008 10:42
Hallo!
Ich kenne das Rezept als "abgespeckte" Version mit fettarmem Frischkäse und Rama Cremefine. Auch sehr schmackhaft und eine leckere Alternative für Figurbewusste ;-)
LG
Ich kenne das Rezept als "abgespeckte" Version mit fettarmem Frischkäse und Rama Cremefine. Auch sehr schmackhaft und eine leckere Alternative für Figurbewusste ;-)
LG
Krakie
sagt:
sagt: 25.12.2008 22:45
Habe das Dessert nun zwei Mal zubereitet. Dieses ist genial vorzubereiten, sieht traumhaft aus, wenn es in einem Glas geschichtet wird und ist super angekommen. Habe den Apfelkompott selber hergestellt und noch einen Hauch Eierlikör drangegeben. Beim zweiten Mal weniger Rosinen genommen - ist ein Hit! Danke für das tolle Rezept!
Saskia22
sagt:
sagt: 04.01.2009 11:49
Ich habe mein selbstgemachtes Bratapfelkompott dafür verwendet und statt Spekulatius - selbstgebacken Lebkuchen zerkleinert...mmmh ein Gedicht!!
Liebe Grüsse Saskia
Liebe Grüsse Saskia
mausi1985 
sagt:
sagt: 22.02.2009 10:18
Sehr lecker, habe das Dessert im Dezember für ein Büffet zubereitet und alles in kleine Gläschen gefüllt. Ist nicht nur optisch bei allen gut angekommen ;-)
An Spekulatiusbröseln sollte nicht gespart werden.
Ich habe allerdings selbstgemachten Weihnachtsapfelkompott ohne Rosinen verwendet.
Vielen Dank für das Rezept.
An Spekulatiusbröseln sollte nicht gespart werden.
Ich habe allerdings selbstgemachten Weihnachtsapfelkompott ohne Rosinen verwendet.
Vielen Dank für das Rezept.
tex-mex
sagt:
sagt: 04.03.2009 18:35
Oh, wie lecker! Meistens ist mir danach schlecht, weil ich einfach nicht genug davon bekommen kann. In der Weihnachtszeit ist das unser Lieblingsnachtisch. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Bigote 
sagt:
sagt: 25.12.2009 15:09
Hallo Zusammen,
Das Dessert ist wirklich super klasse.
Das Dessert ist wirklich super klasse.
Svan
sagt:
sagt: 27.12.2009 22:10
Hm, das war sehr lecker! Ich habe für die Creme Frischkäse mit Halbfettstufe genommen und mich ansonsten an alle Angaben gehalten. Die Creme wurde gut fest und war geschmacklich ausgezeichnet. 5 Sterne von mir!
30.11.2010 09:57
Hallo,
das ist wirklich ein sooo leckeres Dessert!!
Ich habe Apfelkompott selber gemacht und es weihnachtlich mit Lebkuchengewürz, Vanillezucke, Zimt und wenig Sternanis abgeschmeckt.
Das passte hervorragend und wird auf jeden Fall an einem der Weihnachtstage wieder gemacht.
Beste Grüsse, Ullimi
das ist wirklich ein sooo leckeres Dessert!!
Ich habe Apfelkompott selber gemacht und es weihnachtlich mit Lebkuchengewürz, Vanillezucke, Zimt und wenig Sternanis abgeschmeckt.
Das passte hervorragend und wird auf jeden Fall an einem der Weihnachtstage wieder gemacht.
Beste Grüsse, Ullimi
dally68
sagt:
sagt: 25.12.2010 10:21
Vielen Dank für das Rezept :)
es war super lecker !!!!!
es war super lecker !!!!!
ceebert
sagt:
sagt: 31.12.2010 19:27
Ich kann mich wie die obigen Mitglieder auch nur für das Rezept bedanken! Ich habe die Creme dieses Jahr Weihnachten gemacht und meine gesamte Familie (und ich natürlich auch) waren hellauf begeistert. Das werden wir nächstes Jahr wieder machen. Und danach auch. Und danach und danach ... :)
12.02.2011 03:37
Hallo,
dein Dessert ist sehr lecker gewesen und schnell gemacht ist es noch dazu. Ich hatte schon in Rum eingelegte Rosinen genommen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Dessert ist sehr lecker gewesen und schnell gemacht ist es noch dazu. Ich hatte schon in Rum eingelegte Rosinen genommen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
kyllburg
sagt:
sagt: 01.09.2011 16:20
Hallo
habe dieses Rezept schon X-mal gemacht unabhängig von Weihnachten ist immer ein mega-Erfolg!
ist einfach nur LECKER
Liebe Grüße
Hilde
habe dieses Rezept schon X-mal gemacht unabhängig von Weihnachten ist immer ein mega-Erfolg!
ist einfach nur LECKER
Liebe Grüße
Hilde
Caroline92
sagt:
sagt: 27.11.2011 17:13
hallo wilma,
ein super gutes rezept. aber , was habe ich falsch gemacht?
das dessert wurde nicht richtig fest. hätte man die sahne doch steifer schlagen sollen? habe sie nur leicht, wie beschrieben angeschlagen, auch ohne sahnesteif. aber im geschmack super.
für eine antwort wäre ich sehr dankbar, möchte das dessert zu weihnachten machen.
lb.gruß
caroline 92
ein super gutes rezept. aber , was habe ich falsch gemacht?
das dessert wurde nicht richtig fest. hätte man die sahne doch steifer schlagen sollen? habe sie nur leicht, wie beschrieben angeschlagen, auch ohne sahnesteif. aber im geschmack super.
für eine antwort wäre ich sehr dankbar, möchte das dessert zu weihnachten machen.
lb.gruß
caroline 92
Wilma1979
sagt:
sagt: 27.11.2011 19:59
Puh, habe das Rezept schon eine Weile nicht mehr gebraucht, aber ich hatte eigentlich nie Probleme mit der Steifigkeit. Flüssig darf die Sahne natürlich nicht mehr sein. Ich habe sie schon steif geschlagen aber nicht so steif, wie man sie für Kuchen o.ä. schlagen würde. Hast Du denn die Mengenangaben beachtet (z.B. Verhältnis Frischkäse/ Sahne)?
Caroline92
sagt:
sagt: 28.11.2011 08:24
hallo,
vielen dank für die schnelle antwort.
werde die sahne steifer schlagen.
lb.gruß
caroline 92
vielen dank für die schnelle antwort.
werde die sahne steifer schlagen.
lb.gruß
caroline 92
berni1
sagt:
sagt: 28.11.2011 08:29
Möchte das Rezept für den 1. X-Mas-Feiertag machen. Habe aber am Vortag keine Zeit es vorzubereiten. Reichen da 2 Std. im Kühlschrank und was ist unter "Ruhezeit" gemeint ? Danke für Rückinfos. LG
Wilma1979
sagt:
sagt: 28.11.2011 12:59
Mit Ruhezeit ist die Zeit gemeint, die das Dessert in Kühlschrank "ruhen" sollte, in dem Fall, um fest zu werden. Es müssen nicht unbedingt 12 Stunden sein, aber 2 Stunden finde ich schon ein bisschen knapp. Da könnte es Dir passieren, dass es noch zu flüssig ist. Ausserdem schmeckt es mir persönlich besser, wenn alles ein wenig "durchgezogen" ist. Falls Du wirklich nicht mehr als 2h hast um das Dessert kalt zu stellen, dann würde ich in dem Fall die Sahne wirklich richtig steif schlagen (vorsicht - natürlich nicht, bis daraus Butter wird ;-) ) und den Kühlschrank hochdrehen. Dann müsste es eigentlich gehen.
fenoglio02
sagt:
sagt: 21.12.2011 19:47
Kann man das rezept auch ohne rum machen? Wenn ja welche alternative gibt es?
Wilma1979
sagt:
sagt: 21.12.2011 20:48
Ina0610
sagt:
sagt: 25.12.2011 19:59
Hallo,
habe das Dessert gestern an Heiligabend serviert und meine ganze Familie war begeistert. Habe das Apfelmus allerdings selbst gekocht und nicht gekauft, das war noch leckerer. Danke für das tolle Rezept.
habe das Dessert gestern an Heiligabend serviert und meine ganze Familie war begeistert. Habe das Apfelmus allerdings selbst gekocht und nicht gekauft, das war noch leckerer. Danke für das tolle Rezept.
jcw
sagt:
sagt: 02.01.2012 18:11
Ein sehr leckeres und einfaches Rezept!
Diesen Nachtisch gab es an Heilig Abend.
Leider hatte ich wohl ein sehr kleines Glas Apfelkompott, so dass ich grade mal 4 kleine Nachtische Zaubern konnte...
Naja, war aber eh nicht schlimm da wir alle von der Vorspeise und dem mächtigen Hauptgang satt waren.
Die Sahne-Frischkäse-Creme war einfach klasse und ich kann es mir auf verschiedenen leckeren Obst-Desserts vorstellen....
Vielen Dank für die Idee!
Jessi
P.S. Hab keine Spekulatius bekommen...hab dafür Karamellkekse verwendet auch sehr lecker und daher nicht nur an die Winterjahreszeit gebunden :)
Diesen Nachtisch gab es an Heilig Abend.
Leider hatte ich wohl ein sehr kleines Glas Apfelkompott, so dass ich grade mal 4 kleine Nachtische Zaubern konnte...
Naja, war aber eh nicht schlimm da wir alle von der Vorspeise und dem mächtigen Hauptgang satt waren.
Die Sahne-Frischkäse-Creme war einfach klasse und ich kann es mir auf verschiedenen leckeren Obst-Desserts vorstellen....
Vielen Dank für die Idee!
Jessi
P.S. Hab keine Spekulatius bekommen...hab dafür Karamellkekse verwendet auch sehr lecker und daher nicht nur an die Winterjahreszeit gebunden :)
03.01.2012 18:19
Hallo Wilma,
deine Creme gab es bei uns zu Weihnachten.
Einfach himmlisch!!!
Auch am nächsten Tag waren die Spekulatiuskrümel noch schön knackig.
Ich bedanke mich mit * * * * *
Lieben Gruß
Uschi
deine Creme gab es bei uns zu Weihnachten.
Einfach himmlisch!!!
Auch am nächsten Tag waren die Spekulatiuskrümel noch schön knackig.
Ich bedanke mich mit * * * * *
Lieben Gruß
Uschi
07.02.2012 19:38
Hallo,
da noch Spekulatius weg mussten, hab ich dein Rezept nun ausprobiert. Hab selbstgebackene Spekulatius verwendet und diese schön im Mixer zerbröselt. Nur hatte ich vergessen das die erst zum Schluss drauf kommen und hab sie stattdessen als erste Schicht genommen, so dass bei mir alles umgekehrt war. Naja fand ich dann aber auch nicht weiter schlimm, weil es trotzdem lecker war.
In die Creme hab ich noch ein paar Tropfen Bittermandelöl gegeben und statt Rum Amaretto genommen und die Rosinen einige Tage darin ziehen lassen.
Hab es in einer großen Auflaufform zubereitet. Und da ich nur breiiges Apfelmus da hatte, hab ich die Menge halbiert und noch zur Hälfte Äpfel geraspelt und untergemischt.
War wirklich sehr lecker.
lg Jacky
da noch Spekulatius weg mussten, hab ich dein Rezept nun ausprobiert. Hab selbstgebackene Spekulatius verwendet und diese schön im Mixer zerbröselt. Nur hatte ich vergessen das die erst zum Schluss drauf kommen und hab sie stattdessen als erste Schicht genommen, so dass bei mir alles umgekehrt war. Naja fand ich dann aber auch nicht weiter schlimm, weil es trotzdem lecker war.
In die Creme hab ich noch ein paar Tropfen Bittermandelöl gegeben und statt Rum Amaretto genommen und die Rosinen einige Tage darin ziehen lassen.
Hab es in einer großen Auflaufform zubereitet. Und da ich nur breiiges Apfelmus da hatte, hab ich die Menge halbiert und noch zur Hälfte Äpfel geraspelt und untergemischt.
War wirklich sehr lecker.
lg Jacky
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- Dessert, Süßspeisen
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Danke für dieses wirkllich einfache und sensationell schmeckendes Dessert-Rezept. Habe es ausprobiert, um es dann für eine große Party zu machen und es ist suuuuper angekommen. Musste das Rezept x-fach weitergeben.
Lecker!!!!!!!!
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