Henglein
Rama Cremefine
| Putencurry Madras
| 750 g | Putenbrust |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Karotte(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 TL | Curry, Madras Curry |
| 1 Msp. | Sambal Oelek |
| ½ TL | Kurkuma |
| 2 Tasse/n | Reis |
| 750 ml | Hühnerbrühe |
Zubereitung
Die Putenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Mischung aus Curry und Sambal Oelek über Nacht einlegen.
Die Putenstücke leicht mit Speisestärke bestäuben und anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebeln würfeln und die Karotten in feine Streifen schneiden. Die Karottenstreifen in der Pfanne anbraten und leicht salzen. Die Zwiebeln dazugeben und mit anbraten. Die Chilischote in kleine Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben. Danach die Putenstücke wieder mit dazu geben. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und mit Curry und Sambal Oelek würzen. Einkochen lassen und mit Speisestärke abbinden.
Den Reis kochen und dazu servieren.
Die Putenstücke leicht mit Speisestärke bestäuben und anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebeln würfeln und die Karotten in feine Streifen schneiden. Die Karottenstreifen in der Pfanne anbraten und leicht salzen. Die Zwiebeln dazugeben und mit anbraten. Die Chilischote in kleine Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben. Danach die Putenstücke wieder mit dazu geben. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und mit Curry und Sambal Oelek würzen. Einkochen lassen und mit Speisestärke abbinden.
Den Reis kochen und dazu servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
