Zucchini ungeschält in feine Stifte schneiden. Die Zwiebelwürfel ca. 15 Minuten in 1 EL Öl dünsten, dann mit Hühnerbrühe auffüllen. Die Suppe pürieren und mit Currypulver und Salz abschmecken. Die Zucchinistifte hinzufügen und 5 Min. garen. Die Hühnerbrust würfeln, in dem restlichen erhitzten Öl in der Pfanne braten und anschließend in die Suppe geben. Die Suppe mit Sahne und Kresse abschmecken und servieren.

Dazu schmeckt Baguette.