Henglein
Rama Cremefine
| Rotwein - Topfkuchen
Ein leckerer, saftiger Topfkuchen - nicht nur zu Weihnachten
)
| 250 g | Margarine |
| 250 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| ¾ Pck. | Backpulver |
| 100 g | Schokolade (Vollmilch) |
| 4 | Ei(er) |
| ¼ Liter | Wein, rot (alternativ Glühwein) |
| 1 TL | Zimt |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Kuvertüre, weiße |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Schokolade sehr klein würfeln (Stückchen sollten ziemlich klein sein, sonst sinken sie im Kuchen später nach unten).
Die Margarine mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Kakaopulver, Salz und Zimt vermischen. Unter die Margarinemasse geben. Den Rotwein und zuletzt die Schokostückchen unterrühren. In eine gefettete Kasten- oder Kranzform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 1 Stunde backen. Ca. 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und weiter abkühlen lassen. Nach dem Auskühlen die Kuvertüre erhitzen und den Kuchen damit bestreichen.
Kann auch gut einen Tag vor Verzehr vorbereitet werden. Kuchen hält sich gut verpackt einige Tage.
Die Margarine mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Kakaopulver, Salz und Zimt vermischen. Unter die Margarinemasse geben. Den Rotwein und zuletzt die Schokostückchen unterrühren. In eine gefettete Kasten- oder Kranzform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 1 Stunde backen. Ca. 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und weiter abkühlen lassen. Nach dem Auskühlen die Kuvertüre erhitzen und den Kuchen damit bestreichen.
Kann auch gut einen Tag vor Verzehr vorbereitet werden. Kuchen hält sich gut verpackt einige Tage.
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Kommentare anderer Nutzer
Chrissiem 
sagt:
sagt: 08.08.2007 09:02
heartandsoul 
sagt:
sagt: 29.07.2007 08:10
Hi!
Dieser Kuchen ist wahnsinnig saftig geworden und wirklich zu empfehlen. Ich hab den Zimt weggelassen und Schoko-Streusel genommen: klappt wunderbar!
Bilder lad ich auch hoch!
Viele Grüße,
heartandsoul
Dieser Kuchen ist wahnsinnig saftig geworden und wirklich zu empfehlen. Ich hab den Zimt weggelassen und Schoko-Streusel genommen: klappt wunderbar!
Bilder lad ich auch hoch!
Viele Grüße,
heartandsoul
Chrissiem
sagt:
sagt: 08.08.2007 08:59
entengirly 
sagt:
sagt: 25.09.2007 19:13
Einfach super der Kuchen!
Mach ich jetzt öfter!
Alle waren begeistert!
Mach ich jetzt öfter!
Alle waren begeistert!
Lindemariechen 
sagt:
sagt: 10.01.2008 21:08
Ein sehr leckerer Kuchen! Habe ein Herz daraus gebacken und Teig übrig, woraus ich dann noch Muffins gemacht habe. War sehr locker, sehr lecker und wurde viel gelobt!
Danke!
Danke!
blume13
sagt:
sagt: 22.12.2008 11:41
Wirklich echt lecker! Habe es zwecks Advent mit Glühwein ausprobiert und Muffins daraus gemacht.
Alle waren begeistert! Danke für das tolle Rezept.
LG
Blume13
Alle waren begeistert! Danke für das tolle Rezept.
LG
Blume13
Maus_X 
sagt:
sagt: 09.09.2009 18:25
Hallo,
habe den Kuchen vor ein paar Wochen gebacken, das meiste davon eingefroren und jetzt einige Stücke wieder aufgetaut. Ich finde, er schmeckt eingefroren und aufgetaut sogar noch besser.
Ich hatte allerdings eine Punschglasur (aus Puderzucker und Rotwein) darüber gemacht.
Sehr leckeres Rezept!
LG
Maus_X
habe den Kuchen vor ein paar Wochen gebacken, das meiste davon eingefroren und jetzt einige Stücke wieder aufgetaut. Ich finde, er schmeckt eingefroren und aufgetaut sogar noch besser.
Ich hatte allerdings eine Punschglasur (aus Puderzucker und Rotwein) darüber gemacht.
Sehr leckeres Rezept!
LG
Maus_X
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das Rezept kam mir gleich so bekannt vor! Ist mein Lieblingskuchen, ich backe ihn schon lage und meine Mutter ebenfalls.
Die Schokolade kann man prima durch Schokostreusel aus der Packung in Vollmilch oder auch Zartbitter ersetzen, das geht schneller. Meine Mutter macht den Kuchen statt mit Schoko lieber mit Rosinen. Schmeckt auch super!
Einen Guß machen wir auch nur, wenn es ein Geburtstagskuchen ist, sonst mögen wir ihn auch ohne Gruß sehr gern. So oder so: Klasse Rezept und schnell dazu!
Liebe Grüße *mana5*
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