Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Nuss - Kuchen
| 200 g | Schokolade, Mokka |
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker, brauner |
| Salz | |
| 5 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 4 cl | Likör (Whisky-Sahne-Likör) |
| Fett und gemahlene Nüsse für die Form | |
| 150 g | Kuvertüre, Zartbitter |
Zubereitung
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Kastenform (30 cm) fetten und mit Nüssen ausstreuen.
Die Mokka-Schokolade grob hacken. Butter, Zucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen, nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Schokoladenstücke und Likör unterheben.
Teig in die Form geben, glatt streichen und im heißen Ofen bei 175 Grad (Gas Stufe 2) auf der mittleren Schiene etwa 60-70 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten in der Form ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Kuvertüre grob zerkleinern und über dem Wasserbad schmelzen. Kuchen damit überziehen und am Rand herunter laufen lassen.
TIPP:
Wenn Sie den Kuchen vor dem Überziehen mit Likör tränken, schmeckt er noch saftiger und aromatischer.
Die Mokka-Schokolade grob hacken. Butter, Zucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver mischen, nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Schokoladenstücke und Likör unterheben.
Teig in die Form geben, glatt streichen und im heißen Ofen bei 175 Grad (Gas Stufe 2) auf der mittleren Schiene etwa 60-70 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten in der Form ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Kuvertüre grob zerkleinern und über dem Wasserbad schmelzen. Kuchen damit überziehen und am Rand herunter laufen lassen.
TIPP:
Wenn Sie den Kuchen vor dem Überziehen mit Likör tränken, schmeckt er noch saftiger und aromatischer.
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Ich habe normale Schokolade genommen und anstatt Likör ein paar Tröpfchen Rum-Aroma. Ein Schuß Milch habe ich noch dazu gegeben (die Verfasserin des Rezeptes möge mir verzeihen ;o) )
Ergebnis: ein super leckerer Kuchen, saftig. Zu empfehlen!!!
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