Henglein
Rama Cremefine
| Beatles - Kuchen
Dieser Kuchen wurde der berühmten Popgruppe aus Liverpool gewidmet
)
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Marzipan (Rohmasse) |
| 100 g | Puderzucker |
| 30 g | Mehl |
| 2 EL | Butter, zerlassene |
| Für die Glasur: | |
| 100 g | Haselnüsse, geriebene |
| 60 g | Zucker |
| 75 g | Butter |
| ½ EL | Mehl |
| ½ EL | Milch |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Für den Teig die Eier in eine Schüssel geben und verrühren. Das Marzipan weichkneten. Zusammen mit dem Puderzucker zu den Eiern geben und gründlich (!) verrühren. Das Mehl und die Butter unterrühren. In eine gefettete Kuchenform füllen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. ¼ Stunde vorbacken.
Inzwischen die Zutaten für die Glasur in einen kleinen Topf (oder Mikrowellengeschirr) geben. Miteinander erwärmen und gut verrühren. Den Kuchen nun aus dem Ofen nehmen und vorsichtig mit der angerührten Glasur bestreichen. Wieder in den Ofen schieben und noch ca. 10 Minuten backen.
In der Form auskühlen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. ¼ Stunde vorbacken.
Inzwischen die Zutaten für die Glasur in einen kleinen Topf (oder Mikrowellengeschirr) geben. Miteinander erwärmen und gut verrühren. Den Kuchen nun aus dem Ofen nehmen und vorsichtig mit der angerührten Glasur bestreichen. Wieder in den Ofen schieben und noch ca. 10 Minuten backen.
In der Form auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Chilarin 
sagt:
sagt: 05.02.2007 12:39
Hallo Babsy1,
danke für das Rezept. Habe den Kuchen gestern gebacken. Er schmeckt auch ohne die Haselnüsse - die hatte ich nicht im Haus ;)
Wirklich lecker fluffig und saftig - und so schnell fertig!
LG,
Sarah
danke für das Rezept. Habe den Kuchen gestern gebacken. Er schmeckt auch ohne die Haselnüsse - die hatte ich nicht im Haus ;)
Wirklich lecker fluffig und saftig - und so schnell fertig!
LG,
Sarah
babsy1 
sagt:
sagt: 11.02.2007 11:09
Hi, Ihr Beiden,
da habt Ihr Recht - vielen Dank für die guten Kommentare!
lg aus Bayern
Eure Babsy *smile*
da habt Ihr Recht - vielen Dank für die guten Kommentare!
lg aus Bayern
Eure Babsy *smile*
Chinesegirl
sagt:
sagt: 16.05.2007 21:14
Hi!
Das hört sich sehr lecker an und ich will es gerne mal nachbacken.
Was für eine Form muss ich dafür nehmen??
Danke schonmal!
Das hört sich sehr lecker an und ich will es gerne mal nachbacken.
Was für eine Form muss ich dafür nehmen??
Danke schonmal!
Tanzkatze
sagt:
sagt: 22.04.2008 11:19
Warum heißt er Beatles-Kuchen?
Grüße,
Tanzkatze
Grüße,
Tanzkatze
uta51 
sagt:
sagt: 12.09.2008 18:11
Hallo Babsi1,
was habe ich falsch gemacht?
der Teig ging nicht auf...
Die Glasur war so fest, dass ich sie nur raufbröseln konnte...
Gehört vielleicht doch Backpulver dazu?
schmecken tut er wunderbar...
er sieht völlig anders aus als dein Prachtkuchen...
liebe Grüße
Uta51
was habe ich falsch gemacht?
der Teig ging nicht auf...
Die Glasur war so fest, dass ich sie nur raufbröseln konnte...
Gehört vielleicht doch Backpulver dazu?
schmecken tut er wunderbar...
er sieht völlig anders aus als dein Prachtkuchen...
liebe Grüße
Uta51
-Nela- 
sagt:
sagt: 19.09.2008 20:18
Hallo,
mein kuchen befindet sich gerade im backrohr und ich hatte probleme beim draufgeben der glasur, weil der kuchen nicht fest genug war und die glasur im kuchen verschwunden ist, ich hoffe das ergebnis kann sich dann trotzdem sehen lassen...riechen tuts schonmal sehr gut...
LG Ϟᴇﺍlᾅ
mein kuchen befindet sich gerade im backrohr und ich hatte probleme beim draufgeben der glasur, weil der kuchen nicht fest genug war und die glasur im kuchen verschwunden ist, ich hoffe das ergebnis kann sich dann trotzdem sehen lassen...riechen tuts schonmal sehr gut...
LG Ϟᴇﺍlᾅ
01.11.2008 11:05
Hallo,
ich muss mich leider Uta anschliessen, ging bis vor der Glasur hervorragend auf, doch nach dem Auftragen der Glasur ist der Kuchen auf 1,5 cm zusammengeschrumpft, was haben wir falsch gemacht, der Geschmack des"Kekskuchens" ist hervorragend.
LG Gemelli
ich muss mich leider Uta anschliessen, ging bis vor der Glasur hervorragend auf, doch nach dem Auftragen der Glasur ist der Kuchen auf 1,5 cm zusammengeschrumpft, was haben wir falsch gemacht, der Geschmack des"Kekskuchens" ist hervorragend.
LG Gemelli
kasa3006
sagt:
sagt: 14.12.2008 14:40
Sehr sehr lecker, ging zwar erst auf und nach der Glasur ist er ganz klein geworden. Aber das hat dem Geschmack nichts ausgemacht. Werde das nächste mal mit Backpulver es ausprobieren!!!
grünerseestern
sagt:
sagt: 14.02.2009 12:04
Hallo,
ich habe den Kuchen heute gebacken und eine normale Springform genommen. Der Teig erschien mir sehr wenig und ist auch, trotz Zugabe von 5 g Backpulver, nicht höher als 2 oder 3 cm worden. Ich habe ihn das erste Mal ca. 20 Minuten gebacken, er ist auch bei der Draufgabe der Haselnussmasse nicht zusammengefallen, war aber, wie gesagt, nicht höher als ca. 2.5 cm. In die "Glasur" habe ich ein wenig mehr Milch als angegeben eingerührt.
Der Kuchen war ok.
ich habe den Kuchen heute gebacken und eine normale Springform genommen. Der Teig erschien mir sehr wenig und ist auch, trotz Zugabe von 5 g Backpulver, nicht höher als 2 oder 3 cm worden. Ich habe ihn das erste Mal ca. 20 Minuten gebacken, er ist auch bei der Draufgabe der Haselnussmasse nicht zusammengefallen, war aber, wie gesagt, nicht höher als ca. 2.5 cm. In die "Glasur" habe ich ein wenig mehr Milch als angegeben eingerührt.
Der Kuchen war ok.
MerryBerry
sagt:
sagt: 02.04.2009 16:58
Hallöchen
Ich hab den Kuchen am Wochenende probiert, weil wir noch Marzipan übrig hatten und war echt begeistert! Der Kuchen kam super an, sehr saftig, einfach zu machen & echt lecker ^^
Süße Grüße
MerryBerry~
Ich hab den Kuchen am Wochenende probiert, weil wir noch Marzipan übrig hatten und war echt begeistert! Der Kuchen kam super an, sehr saftig, einfach zu machen & echt lecker ^^
Süße Grüße
MerryBerry~
blackwind
sagt:
sagt: 12.06.2009 18:11
hallöchen
also mein kuchen steht auch grad im ofen und weil so viele sich darüber beschwert haben das er sobald der guss draufkommt zusammenfällt habe ich den teig gleich mit 20g mehr mehl und einem päckchen backpulver gebacken. bevor der guss draufgekommen ist is die mitte schon zusammengefallen und es haben sich luftblasen gebildet die ich dann aber mit nem zahnstocher aufgestochen hab(also ein kleineres problem). mit dem guss ist alles aber wieder etwa auf einer höhe. leider ist der teig ziehmlich wenig gewesen, da ich wie bei meiner vorgängerin bereits eine springform verwendet hab. ich hoffe ich konnte euch helfen.
lG Blackwind
also mein kuchen steht auch grad im ofen und weil so viele sich darüber beschwert haben das er sobald der guss draufkommt zusammenfällt habe ich den teig gleich mit 20g mehr mehl und einem päckchen backpulver gebacken. bevor der guss draufgekommen ist is die mitte schon zusammengefallen und es haben sich luftblasen gebildet die ich dann aber mit nem zahnstocher aufgestochen hab(also ein kleineres problem). mit dem guss ist alles aber wieder etwa auf einer höhe. leider ist der teig ziehmlich wenig gewesen, da ich wie bei meiner vorgängerin bereits eine springform verwendet hab. ich hoffe ich konnte euch helfen.
lG Blackwind
zypy
sagt:
sagt: 17.09.2009 09:31
Als ich den Teig auf 200°C vorgebacken habe, ist er mir schon nach 5 min. am Rand total dunkel geworden. Nach 15 min. wäre er bestimmt schon verbrannt. Ist 200°C nicht etwas zu hoch oder liegt es an unserem guten Backofen?
jenny1976 
sagt:
sagt: 02.10.2009 22:01
Habe den Kuchen als Hochzeitsüberraschung mit Marzipanbild Decke gebacken. Habe allerdings die doppelte Menge genommen und auch unter die Teigmasse nach gefühl Backpulver gegeben. Außerdem war die Teigmasse bei mir länger im Ofen, so das sie leicht gold/braun angelaufen war. Die Glasur sah dann bei mir allerdings eher wie Krümmelmasse aus.
Aber egal. Der Kuchen ist sehr gut angekommen und wird bestimmt mal wieder gebacken. Danke.
Aber egal. Der Kuchen ist sehr gut angekommen und wird bestimmt mal wieder gebacken. Danke.
rhia90
sagt:
sagt: 28.09.2010 16:27
Ein sehr leckerer, saftiger Kuchen! Ich habe etwas mehr Mehl genommen (würde jetzt im Nachhinein etwas weniger Zucker für den Teig nehmen) und für die Glasur braunen Rohrzucker und Mandeln verwendet.
Mir hats sehr gut geschmeckt und meiner Familie anscheinend auch, war in 2 Tagen weg! Danke fürs Rezept!
Mir hats sehr gut geschmeckt und meiner Familie anscheinend auch, war in 2 Tagen weg! Danke fürs Rezept!
milliesdonuts
sagt:
sagt: 15.10.2010 14:42
Hallo!
Auch wenn ich mir den namne nicht erklären kann,
finde ich, dass er richtig gut zu den Fab Four passt!
Unverwechselbar, außergewöhnlich gut, und zu jederzeit...
Ich danke dir dafür !
Millie
PS.:Glück der Anfängerin: Hatte gar keine Probleme!
Auch wenn ich mir den namne nicht erklären kann,
finde ich, dass er richtig gut zu den Fab Four passt!
Unverwechselbar, außergewöhnlich gut, und zu jederzeit...
Ich danke dir dafür !
Millie
PS.:Glück der Anfängerin: Hatte gar keine Probleme!
Nove13
sagt:
sagt: 16.10.2010 20:19
Hallo,
habe den Kuchen heute mal ausprobiert, weil meine Tochter so gerne Marzipan isst. Leider ist der Kuchen nicht so hoch geworden, aber geschmeckt hat er trotzdem sehr gut.
Gruß Nove
habe den Kuchen heute mal ausprobiert, weil meine Tochter so gerne Marzipan isst. Leider ist der Kuchen nicht so hoch geworden, aber geschmeckt hat er trotzdem sehr gut.
Gruß Nove
Safrana
sagt:
sagt: 31.10.2010 18:04
Hallo,
ich habe den Kuchen zusammen mit meiner Schwester gebacken und wir haben eine Herzspringform verwendet. So ist er nicht nur superlecker sondern auch noch recht niedlich geworden. Hat alles bestens funktioniert und er war einfach nur himmlisch luftig und locker!!
1 A Rezept! Danke dafür
LG
ich habe den Kuchen zusammen mit meiner Schwester gebacken und wir haben eine Herzspringform verwendet. So ist er nicht nur superlecker sondern auch noch recht niedlich geworden. Hat alles bestens funktioniert und er war einfach nur himmlisch luftig und locker!!
1 A Rezept! Danke dafür
LG
Despendia
sagt:
sagt: 11.01.2011 11:27
schmeckt auch sehr lecker mit mandelsplittern statt haselnüssen. hab diesen kuchen schon 2 mal gemacht und immernoch begeistert. mein absoluter favourit-Kuchen!
Caro-21
sagt:
sagt: 08.02.2011 10:56
Ich hatte wie viele das problem das ich den Kuchen aus dem Ofen genommen habe und er viel in der Mitte etwas zusammen. Die Glasur ist sehr hart und bröselig und zu schwer für das zarte Ding.
Mein Tip einfach 1-2 Eiweiß aufschlagen und unter die Masse heben dann wird es streichzart.
Einfach versuchen!!!!!!!!!!!
Mein Tip einfach 1-2 Eiweiß aufschlagen und unter die Masse heben dann wird es streichzart.
Einfach versuchen!!!!!!!!!!!
leseratti
sagt:
sagt: 23.04.2012 10:19
Hallo, habe die vielen Bemerkungen über das Zusammensinken des Kuchens gelesen und mir die Rezeptur angeschaut. Habe dafür folgenden Vorschlag:
Eier trennen
Den Puderzucker mit der Butter gut verrühren,
dann die Eigelbe dazu, gut verrühren,
dann das Marzipan, sollte es fest sein, in der Mikrowelle temperieren, es wird dadurch weicher, unterrühren,
dann die Eiweiße zu Schnee schlagen, dabei das Mehl oder dieses durch Puddingpulver, Sahne-od. Vanillegeschmack ersetzen, unterrühren, diese Masse dann unter die Marzipancreme heben, unbedingt mit dem Schneebesen, damit die Masse luftig bleibt.
Nach dem Vorbacken die Decke wie folgt herstellen:
Butter und Zucker rühren, bis dieser aufgelöst ist, Haselnüsse und 1-2 steifgeschlagene Eiweiße vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben, aufstreichen, fertigbacken. Mehl und Milch würde ich ganz weglassen.
Wünsche gutes Gelingen!!
Eier trennen
Den Puderzucker mit der Butter gut verrühren,
dann die Eigelbe dazu, gut verrühren,
dann das Marzipan, sollte es fest sein, in der Mikrowelle temperieren, es wird dadurch weicher, unterrühren,
dann die Eiweiße zu Schnee schlagen, dabei das Mehl oder dieses durch Puddingpulver, Sahne-od. Vanillegeschmack ersetzen, unterrühren, diese Masse dann unter die Marzipancreme heben, unbedingt mit dem Schneebesen, damit die Masse luftig bleibt.
Nach dem Vorbacken die Decke wie folgt herstellen:
Butter und Zucker rühren, bis dieser aufgelöst ist, Haselnüsse und 1-2 steifgeschlagene Eiweiße vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben, aufstreichen, fertigbacken. Mehl und Milch würde ich ganz weglassen.
Wünsche gutes Gelingen!!
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Dieser Kuchen schmeckt wirklich genial! Eine Freundin hat ihn
nachmittags zum Tee gebacken und alle waren restlos begeistert.
Überhaupt nicht trocken und mit dieder karamelligen Glasur.. Hmm.
Werde ihn demnächst selber backen und lade dann ein Foto hoch. :)
Liebe Grüße,
Maya
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