Henglein
Rama Cremefine
| Grieß Galettes
Harcha, marokkanische Spezialität (zum Frühstück, Kaffee und Kuchen etc.)
)
Zubereitung
Den Grieß, das Salz und den Zucker vermischen, dann die Butter hinzufügen. Dann mit Wasser gut zu einem runden Teig kneten. (Sollte der Teig zu flüssig sein, etwas ruhen lassen.)
Aus dem Teig eine Kugel formen in der Größe einer Orange, diese zu einem Fladen ausrollen und in der Pfanne backen.
7-15 Minuten auf jeder Seite schön braun backen lassen.
Aus dem Teig eine Kugel formen in der Größe einer Orange, diese zu einem Fladen ausrollen und in der Pfanne backen.
7-15 Minuten auf jeder Seite schön braun backen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Halal 
sagt:
sagt: 26.01.2007 15:43
Hallo Leute,
fast noch besser als mit Butter schmeckt Harcha mit Margarine zubereitet. Aber das Rezept kommt definitiv sehr nah an das Harcha ran, das es in Marokko zu kaufen gibt. Vielen Dank.
Halal
fast noch besser als mit Butter schmeckt Harcha mit Margarine zubereitet. Aber das Rezept kommt definitiv sehr nah an das Harcha ran, das es in Marokko zu kaufen gibt. Vielen Dank.
Halal
amiraJ
sagt:
sagt: 26.08.2007 10:55
Hilfreicher Kommentar:
Ich mach Harcha immer mit Öl statt mit Butter und ohne Zucker - so wie es mir meine (marokkanische) Schwiegermutter gelernt hat.
Die Pfanne ist übrigens wirklich sehr wichtig. Die Original-Harcha-Pfannen aus Marokko bestehen aus dickem Stahl (?) und scheinen nicht beschichtet zu sein.
Die Pfanne ist übrigens wirklich sehr wichtig. Die Original-Harcha-Pfannen aus Marokko bestehen aus dickem Stahl (?) und scheinen nicht beschichtet zu sein.
fielou 
sagt:
sagt: 16.03.2008 11:41
Vielen Dank für das Rezept, schmeckt wirklich lecker. :)
Anstatt mit Wasser kann man die Harcha auch mit Milch zubereiten.
Grüsse,
Fielou
Anstatt mit Wasser kann man die Harcha auch mit Milch zubereiten.
Grüsse,
Fielou
bissfest 
sagt:
sagt: 15.02.2009 20:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wir nehmen immer neutrales Öl statt Butter - die kommt ja nachher beim bestreichen drauf für den Geschmack. Ich kenne zwei Varianten: eine relativ "trockene" wie diese, oder mit viel mehr Wasser und Backpulver (ca. 1/ TL) dann geht es richtig schön auf und wird saftiger. Mann kann auch ein Ei reingeben. Ich gebe auch nur eine Prise Vanillezucker rein, weil ich festgestellt habe, dass es mit Zucker leicht anbrennt. Außerdem kommt ja am Tisch wie gesagt Butter und Honig drauf. Bei uns ein Grundnahrungsmittel mittlerweile.
Einfach auch toll als "Notbrot" wenn kein Brot mehr im Haus ist, so wie heute Morgen (sonntags...). Ist aber wie fast alle marokkanischen Rezepte ne Kalorienbombe - aber lecker!
Liebe Grüße bissfest
wir nehmen immer neutrales Öl statt Butter - die kommt ja nachher beim bestreichen drauf für den Geschmack. Ich kenne zwei Varianten: eine relativ "trockene" wie diese, oder mit viel mehr Wasser und Backpulver (ca. 1/ TL) dann geht es richtig schön auf und wird saftiger. Mann kann auch ein Ei reingeben. Ich gebe auch nur eine Prise Vanillezucker rein, weil ich festgestellt habe, dass es mit Zucker leicht anbrennt. Außerdem kommt ja am Tisch wie gesagt Butter und Honig drauf. Bei uns ein Grundnahrungsmittel mittlerweile.
Einfach auch toll als "Notbrot" wenn kein Brot mehr im Haus ist, so wie heute Morgen (sonntags...). Ist aber wie fast alle marokkanischen Rezepte ne Kalorienbombe - aber lecker!
Liebe Grüße bissfest
samy88
sagt:
sagt: 05.04.2012 11:58
bissfest
sagt:
sagt: 20.04.2012 19:22
marika_marouan
sagt:
sagt: 26.08.2010 21:56
wow schmeckt echt hamma !
sind alle begeistert :)
sind alle begeistert :)
BananeErdbeerShake
sagt:
sagt: 26.06.2011 02:49
Mein marokkanischer Freund meinte dass ihn die Galettes an zu Hause erinnern. Dann kann ja nichts falsch dran sein ;)
17.07.2011 16:57
Kannte es bisher nicht und habe es heute das erste mal probiert. Hatte es mir eher Fladenbbrot ähnlich vorgestellt. Habe ein halbes Päckchen Backpulver hineingegeben. Der Teig ging schnell und einfach.
Auch das Vacken in der Pfanne war kein Problem.Statt Vanilleschote habe ich flüssiges Vanillearima benutzt 2 Tütchen.Zum Wenden habe ich eine Platte dagegen gesetzt. Ist leider in der Mitte gebrochen.
Es schmeckt total lecker. Für meinenMann habe ich Honig drauf geträufelt für mich und meine Tochter pur.
Werde ich jetzt öfter machen.
lieben dank für das Rezept Mischken
Auch das Vacken in der Pfanne war kein Problem.Statt Vanilleschote habe ich flüssiges Vanillearima benutzt 2 Tütchen.Zum Wenden habe ich eine Platte dagegen gesetzt. Ist leider in der Mitte gebrochen.
Es schmeckt total lecker. Für meinenMann habe ich Honig drauf geträufelt für mich und meine Tochter pur.
Werde ich jetzt öfter machen.
lieben dank für das Rezept Mischken
sweeterassugar 
sagt:
sagt: 23.07.2011 20:10
Schmeckt!! ... und mir am besten mit Honig!
leider zerbrechen sie mir immer, was der Optik nicht zu gute kommt..., allerdings dem Geschmack nicht schadet!
leider zerbrechen sie mir immer, was der Optik nicht zu gute kommt..., allerdings dem Geschmack nicht schadet!
BananeErdbeerShake
sagt:
sagt: 23.07.2011 22:02
Ich habe einfach mal Mandarinen aus der Dose dazwischen gepackt. Schmeckt ziemlich genial!
Friesenkind 
sagt:
sagt: 02.11.2011 10:30
Hallo...
ich mache die nur so gross das 3-4 in eine Pfanne passen, dann sind sie leichter zu wenden.
Gruss Karin
ich mache die nur so gross das 3-4 in eine Pfanne passen, dann sind sie leichter zu wenden.
Gruss Karin
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