Henglein
Rama Cremefine
| Dicke Bohnen mit Mettendchen
)
| 2 Gläser | Bohnen, junge braune, je 420g. Einwaage |
| 150 g | Speck, durchwachsenen , gewürfelten |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 ½ EL | Mehl |
| 5 | Würste, Mettendchen o. Landjäger |
| Bohnenkraut, frisch oder getrocknet | |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Den Speck in einem Topf kross anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben und glasig andünsten.
Mit dem Mehl bestäuben und dieses kurz anbräunen.
Dann die Bohnen mit der Flüssigkeit angießen, umrühren, mit Bohnenkraut und Pfeffer würzen und alles ca. 10 Min. bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Würstchen wahlweise ganz, oder in Scheiben geschnitten, zugeben. Nochmals ca. 10 Min. leise köcheln lassen. Nochmals abschmecken, fertig.
Ich lasse die Würstchen lieber im Ganzen, dann bleiben sie schön saftig. Sollte das Ganze noch sehr flüssig sein, rühre ich ein wenig Mehlschwitze oder Mondamin ein.
Dazu gibt es Salzkartoffeln.
Mit dem Mehl bestäuben und dieses kurz anbräunen.
Dann die Bohnen mit der Flüssigkeit angießen, umrühren, mit Bohnenkraut und Pfeffer würzen und alles ca. 10 Min. bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Würstchen wahlweise ganz, oder in Scheiben geschnitten, zugeben. Nochmals ca. 10 Min. leise köcheln lassen. Nochmals abschmecken, fertig.
Ich lasse die Würstchen lieber im Ganzen, dann bleiben sie schön saftig. Sollte das Ganze noch sehr flüssig sein, rühre ich ein wenig Mehlschwitze oder Mondamin ein.
Dazu gibt es Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
mopedela 
sagt:
sagt: 19.08.2009 08:39
Hallo Bärenmama,
freut mich, dass es Euch geschmeckt hat.
LG MopedEla
freut mich, dass es Euch geschmeckt hat.
LG MopedEla
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Heute gab es bei uns Dicke Bohnen mit Mettwürstchen. Ich habe jedoch die grünen Dicke Bohnen genommen. Der Geschmack liegt uns mehr.
Den Speck habe ich weggelassen, es kamen ja schon Würstchen hinein.
Es hat wirklich sehr gut geschmeckt, wir lieben deftiges Essen.
Liebe Grüße
Bärenmama
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