Pudding



vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

½ Liter Milch
2 EL Zucker
2 TL Vanillezucker
2 EL Speisestärke, feine, (40 g)
Ei(er), davon das Eigelb

Zubereitung

1/2 l Milch mit 2 EL Zucker und 2 TL Vanille-Zucker in einen Topf geben. 5 EL Milch abnehmen und mit 2 EL feine Speisestärke und 1 Eigelb glatt rühren.

Milch aufkochen, angerührte Speisestärke untermischen. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Nach Geschmack mit 2-3 EL Mandel- oder Orangenlikör verfeinern.
Die heiße Creme in kalt ausgespülte Puddingformen oder Tassen gießen. Mit Folie bedecken und erkalten lassen. Mit einem Messer vom Formrand lösen und stürzen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.05.02
Rezept-Statistiken: 220.021 (4.500)* gelesen
2.385 (47)* gespeichert
8.858 (150)* gedruckt
185 (2)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Supermaus Suppenkoch


Mitglied seit 17.01.2002
510 Beiträge (ø0,13/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

hekras Suppenkoch sagt:  
11.02.2004 15:14
Hallo supermaus,

danke für das Rezept, genau das was ich gesucht hab.............
Und mal nix aus der Tüte, sondern selbst gemacht. Schmeckt sehr lecker

Liebe grüße hekras

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Yvonnefor4 Suppenkoch sagt:  
23.06.2004 20:27
Hilfreicher Kommentar:

Superlecker, schnell gemacht... Ich habe nur aus dem Eiweiss mit etwas Zucker eine Sahne dazu geschlagen...

Und mit Schokopulver kann man statt Vanille auch varriieren.

Vielen Dank fuer das Rezept. Uebrigens ein Tipp fuer Kinder. Wenn man das einfriert gibt es Eis.

Yvonne

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kochtiger24 Kartoffelschäler sagt:  
22.04.2012 20:41
Das mit der Sahne versteh ich nicht ganz. Hast du Eischnee dazu gemacht oder hast du Sahne geschlagen und mit Eischnee gemischt?

Antwort hilfreich? ja / nein

layla  Smutje sagt:  
23.06.2004 20:39
Vanillepudding mal nicht aus der Tüte hmmmmm *lippenleck*
Danke fürs Rezept :))

Liebe Grüße

layla

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
layla  Smutje sagt:  
30.06.2004 19:02
Der IST ja mal lecker *strahl* Nie wieder Tütenpudding. Macht kaum mehr Arbeit als jener, schmeckt aber noch viiiiiiiiiiieeeeeeeel viel besser. Danke fürs Rezept.

Liebe Grüße

Elke

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
MariaLev Tellerwäscher sagt:  
04.07.2004 20:14
Kann mich da nur anschließen ... er hat nicht lange leiden müssen :D ... ist ideal für "süße" Leckermäulchen

Hatte 1 Liter gekocht und die beiden "übrig gebliebenen" Eiweiße zu Schnee geschlagen und als "Deko" verwendet ... kam super an

Gruß
Maria

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
monpticha Hendlgriller sagt:  
16.09.2004 18:45
Hilfreicher Kommentar:

So mache ich meinen Pudding schon seit Jahren, nix mehr mit Tütenpudding. Ist auch ohne Eigelb sehr lecker.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Bürstentierchen Küchenjunge sagt:  
24.11.2004 09:15
Tolles Rezept ! Habs ausprobiert und bin begeistert. Lecker Pudding mit wenig Aufwand ! DANKE

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Akasha Kaltmamsell sagt:  
14.10.2006 14:22
Hallo Supermaus!

Nachdem ich deinen Pudding nachgekocht hab, kann ich nur eines sagen:
Nie wieder Tütenzeug!!
Hab ihn mit Kakao zubereitet und mit Rumaroma verfeinert. Hmmm.
Wird es bei mir bestimmt öfters geben.
Danke für das tolle & einfache Rezept! :)

Liebe Grüße,
Maya

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sunflower82 Kartoffelschäler sagt:  
05.12.2006 20:27
wow hätte nicht gedacht das das soooo eifach ist
und dann auch noch so lecker...
meistens mache ich ihn mit Kakao oder mit selbst gemachtem Vanille-Zucker.
wirklich seehhhr lecker.

Liebe Grüße
Sunflower82

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Chilarin Kartoffelschäler sagt:  
05.02.2007 12:53
Danke für das Rezept! Bei uns gibt es jetzt nur noch selbstgemachten Pudding. Immer wieder neu variiert, wird er nie langweilig!
Gestern gab es ihn z. B. mit selbgemachter Heidelbeer-Konfitüre. Jammi!

LG,
Chilarin

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sabsa Kaltmamsell sagt:  
05.03.2007 18:03
Hi,

das ist ja der Hammer und ich habe immer Tütchen gekauft, blödsinnig.

Heute habe ich mal nachgeguckt was eigentlich im Fertigpulver drin ist...natürlich gelber Farbstoff, ansonsten nichts anderes als man auch "frisch" zusammenrühren kann. Und es dauert nicht länger als den Fertigpudding zuzubereiten, dafür schmeckts besser.

Ganz toll!!!

LG
Sabine

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sarah-Nimmersatt Kartoffelschäler sagt:  
05.03.2007 23:02
Hi Supermaus,

wirklich ein sehr gutes Rezept!! Ich habe den Pudding mit Himbeermuß serviert und alle waren begeistert von dem lecker natürlichen Aroma des Puddings. Und die Konsistenz war auch perfekt. Nie wieder Tütenzeug!

LG Sarah.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
andra93 Küchenjunge sagt:  
29.03.2007 16:18
einfach, schnell, lecker

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
andreas0202 Smutje sagt:  
08.06.2007 11:31
Hallo Supermaus,

vielen Dank für das herrliche Rezept. Damit ist ein lang gesehnter Wunsch in Erfüllung gegangen. Ich freue mich das meine Odyssee durch Kochbücher aller Art endlich ein Ende hat. Nie weider Tütenpudding. Einfach herrlich.

LG Andreas

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Gaia26 Tellerwäscher sagt:  
08.06.2007 13:08
Leider ist beim ersten probieren die Konsistenz eher leimartig geraten. Was könnte ich denn falsch gemacht haben? War mein erster selbstgemachter Pudding. Von daher fehlt mir die Erfahrung selbst drauf zu kommen. *g*

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
MieZeKieZe Kartoffelschäler sagt:  
30.06.2007 00:37
Hey Supermaus^^

Ich bin ein kleiner Puddingjunkie und hab mich immer gefragt, wie man das "Zeug" eigentlich mal nicht nur mit Tüten herstellt.
Ich werds auf jeden Fall mal probiern uns vergleichen, aber den andern Comments nach zu urteilen wird es dann wohl kein Fehler sein^^

Ich frage mich nur, da ich mich sehr kalorienbewusst ernähre, ob die Kalorien von Tütenpudding und diesem hier gleich, oder unterschiedlich sind.

Kann mir da jemand weiterhelfen?
ich koche meinen Pudding sowieso meist mit Süßstoff

Liebe und Lecker Grüße
MieZeKieZe

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Schneckennudel Smutje sagt:  
28.03.2008 21:49
Hi!

Falls immer noch die Frage im Raum steht, wie der selbstgemachte Pudding kalorientechnisch so dasteht. Ich habs mal ausgerechnet mit 1,5 % Milch und Baileyszusatz.

Ich hab 630 g Zutaten gesamt, 700 kcal in der Summe. Also hat der Pudding ca. 111 kcal pro 100 g. Bei 4 Portionen macht das 175 kcal pro Portion. Das geht noch finde ich ;) Ich bin eigentlich au eher der Kalorienzähler, aber bei selbstgemachten Sachen drückt man doch gerne n Auge zu. Und wenn man den Baileys weglässt dann isser ja nochmal weniger!

Grüßle

Antwort hilfreich? ja / nein

KleinesGehopse Kartoffelschäler sagt:  
25.09.2007 13:59
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

da ich am Wochenende für ein Dessert Pudding braucht, habe ich mir welchen nach diesem Rezept selber gemacht. Er ist wirklich suuuuuper lecker, kein Vergleich zu Tütenpudding, den es bei uns in Zukunf nicht mehr geben wird... ;-)

Ich habe mir mal die Mühe gemacht und die Nährwerte ausgerechnet, allerdings habe ich nur 300ml Milch benötigt und den gesamten Zuckerinhalt auf 2 EL selbstgemachten Vanillezucker reduziert und statt 2 EL habe ich 1 EL Speisestärke genommen.

Mein Ergebnis ist folgendes: 377,9 kcal, 68,3g Kohlenhydrate, 9,5g Fett, 10,8g Eiweiß. Ich habe leider keine Ahnung, ob das nun mehr oder weniger ist als bei Tütenpudding, aber schon alleine die Tatsache, dass in dem selbstgemachten keine künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärker drin sind, reicht mir vollkommen aus... ;-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
BennySchubert Tellerwäscher sagt:  
29.10.2007 18:33
Vielen Dank !!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
schnengdengeleng Smutje sagt:  
13.11.2007 14:23
Hilfreicher Kommentar:

Einfach klasse, mit so wenig Aufwand so was Köstliches auf den Tisch zu zaubern! Besonders gut gefällt mir, dass dieser Pudding "für" fast jeden Allergiker essbar ist! Wir haben z.B.: mit Laktose freier Milch gekocht. Außerdem kann man ganz leicht die Geschmacksrichtung verändern! Mit Zimt statt Vanille, hmmm, sehr lecker!

Guten Appetit

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
-arminius- Tellerwäscher sagt:  
11.03.2008 23:40
Hat jemand von Euch Erfahrungen mit Kardamompudding? Ich hatte so einen mal vor Jahren beim Afghanen gegessen, und jetzt würde ich ihn gerne nachmachen. Gemahlenen Kardamom hab ich da. Den einfach mit in das Grundrezept geben?

Armin

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
marlar Suppenkoch sagt:  
05.04.2008 14:05
Hallo supermaus,

ein super leckeres Rezept!! Endlich mal einen Pudding nicht aus der Tüte!! Hatte zufällig alle Zutaten im Haus und hab ruck zuck nen Pudding auf'n Tisch gestellt! Schüssel war blitzartig leer gegessen!! GöGa und Tochter waren begeistert!!
Wirklich sehr lecker!!

LG Marlar

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
KittyDiamond Tellerwäscher sagt:  
22.04.2008 14:10
Wow! Bin total begeistert!! Schmeckt echt noch besser als der aus der Tüte und geht mindestens genauso einfach und schnell!

LG KittyDiamond

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kvinna Tellerwäscher sagt:  
13.06.2008 22:54
Hilfreicher Kommentar:

Hey Supermaus,

danke für dieses tolle rezept. dauert von der zubereitung echt genauso lange wie tütenpudding, das ergebnis ist aber hundertmal besser.

Da ich Schokopudding wollte, habe ich die 2 Tüten Vanillezucker weggelassen, aber dafür einen EL mehr Zucker hinzugeben. Damit es schokoladig wird, hab ich 2 TL Kakaopulver untergerührt. Das Ei habe ich auch weggelassen, jedoch habe ich noch eine Messerspitze Kardamom dazugegeben.
Das ergebnis war super und das rezept lässt viele möglichkeiten zum variieren zu.

5 Sterne an dich
und liebe grüße von marina =)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
wencke74 Kartoffelschäler sagt:  
28.06.2008 12:06
Frage mich gerade wieso ich immer Tuetenpudding gekocht habe... Selbstgemachter Pudding ist mit diesem Rezept sooooo einfach und soooo lecker. Ausserdem gibt's zig Variationsmoeglichkeiten.
Vielen Dank fuer das Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
cookie_junior Tellerwäscher sagt:  
06.07.2008 20:21
Heute haben wir den Pudding auch nachgekocht. Wirklich super einfach und total lecker! Kann ich nur empfehlen, weil es wirklich sehr schnell geht und man nicht viele Zutaten braucht! Danke für diese super Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
missmurphy13  Suppenkoch sagt:  
18.07.2008 23:32
Hilfreicher Kommentar:

hallo supermaus!
vielen dank für das klasse rezept, für mich perfekt! einfach, schnell gemacht und doch zu tausend verschiedenen variationen abzuwandeln.
weil ich vanille liebe, habe ich immer noch das mark einer vanilleschote und die schote selbst mitgekocht, die schote dann natürlich anschließend rausgefischt.
das eiweiß habe ich steif geschlagen und unter den heißen pudding gerührt, dann wird der herrlich fluffig (und man muss das eiweiß nicht wegschütten ;-)).
ich schicke dir 2 fotos und 5 sterne mit!
danke sagt
missmurphy

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
_janchen_ Tellerwäscher sagt:  
09.09.2008 20:05
wow dieser Pudding ist einfach superlecker und unvergleichbar mit dem aus der Tüte!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
sternchen_sophia Küchenjunge sagt:  
03.10.2008 09:33
Woow, bin echt begeister!!!Wenn cih gewusst hätte, dass man Pudding so einfach und lecker selbermachen kann, hätte ich schon lange auf den aus der tüte verzichtet!!!!vielen dank für das klasse rezept!!
lg, sophia

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
biene20011984 Tellerwäscher sagt:  
12.10.2008 17:53
5 Sterne! Perfekt und soooo einfach! Er schmeckt super lecker und ist so einfach zu machen! Ich hatte keine Eier mehr da , geschmeckt hat er trotzdem super! Vielen Dank für dieses Rezept! Ab sofort wird kein Puddingpulver mehr gekauft!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
oma-inge  Kaltmamsell sagt:  
09.11.2008 14:40
Hallo,

diesen Pudding gab's heute zum Nachtisch.
Sehr lecker, sehr einfach zuzubereiten... schliesse mich an, NIE WIEDER TÜTENPULVER !

LG Inge

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «


Die neusten Kommentare:


heike50374  Sternekoch sagt:  
09.03.2012 12:12
Hallo,

genauso einfach wie Tütenpudding, nur vieeeeel besser. Ich habe frische Vanille genommen.

Danke für das Rezept
Heike

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Elwetritsch86 Tellerwäscher sagt:  
12.03.2012 21:46
Was für ein einfaches und doch so hochwertiges Rezept. Da kann man sich richtig toll austoben. Vielen Dank :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Insomnia604 Tellerwäscher sagt:  
13.03.2012 16:06
Also ich kann die Kommentare nicht ganz nachvollziehen. Aber ich denke, ich habe einfach nur etwas falsch gemacht.
Ich habe schon oft Tütenpudding gemacht und es hat immer sehr gut funktioniert. Aber was hier raus kam, war einfach nur eine klumpige Masse, bei deren Anblick mir der Appetit verging. Ich glaube, das lag am Ei. Kann das sein?
Die Masse an sich, war allerdings lecker.

Ich werde es aber noch einmal versuchen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Insomnia604 Tellerwäscher sagt:  
14.03.2012 13:39
Ich habe das Rezept heute nochmal ohne Ei(gelb) versucht und es hat wunderbar funktioniert. Keine Klümpchen und der Pudding war auch super lecker! :-)

Antwort hilfreich? ja / nein

Happiness  Sternekoch sagt:  
22.03.2012 09:41
ein sehr feiner Pudding - ich habe die Hälfte für uns zwei gekocht und trotzdem ein ganzes Eigelb untergerührt, ausserdem eine Vanilleschote genommen.
Dazu gabs mit etwas Grand Marnier und Zucker marinierte Erdbeeren.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Yvymond Tellerwäscher sagt:  
11.04.2012 16:21
So einfach und schnell einen super Pudding gezaubert!!!Tüten ade!!

Da ich eine mexikanische Variante zu einer Party brauchte,habe ich 400ml Kokosmilch und 600ml Vollmilch genommen,alles andere verdoppelt und etwas Kokosflocken untergerührt,mmmmmhhhhh,kam sehr gut an!!!

Danke für das Rezept! Yvymond

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
EinsZweiDrei Tellerwäscher sagt:  
22.04.2012 10:05
Da mein Mann und ich spontan Appetit auf Schokopudding hatten und wir alle Zutaten für diesen Pudding zu Hause hatten, haben wir das Rezept einfach abgewandelt.

Wir haben 400 ml Milch erwärmt und 100 g geschmolzene Zartbitter-Kuvertüre untergerührt. Den Vanillezucker und das Eigelb haben wir weggelassen und die restlichen Zutaten wie beschrieben untergerührt.

Mit 2 EL Speisestärke wurde es eher eine Schokocreme, wer also festeren Pudding möchte, sollte mehr Speisestärke unterrühren.

Vielen Dank für dieses tolle Grundrezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Fleur678 Tellerwäscher sagt:  
27.04.2012 11:56
Also ich habe das Rezept heute nachgemacht und der Pudding ist super geworden. Ich habe aber insgesamt 1 1/2 El Zucker rein getan und etwas Vanillepulver.

Das Eiweis habe ich Steif geschlagen und noch unter den warmen Pudding gerührt. Dadurch wird er schön Luftig und schmeckt nochmal besser.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Josephin87 Tellerwäscher sagt:  
11.05.2012 20:37
mhm so levcker und so fix einfach genial,
hab ihn heute wider gemacht
und statt Vanilzucker, Kabapulver
und noch einen Löffel Nutella reigemacht

so toll mit Vollmichschockolade hab ichs auch schon gemacht :-)

vielen dank

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Famer Tellerwäscher sagt:  
25.05.2012 19:16
Sehr lecker ich empfele ein bischen mehr Seisestärke zu nehmen.
Ansonsten kommplet perfekt!!!!!!!!!!!!!!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Neanderschmidt Tellerwäscher sagt:  
27.05.2012 19:12
Ich habe 2 Tropfen Zitronenessenz hineingetropft. Es schmeckt himmlisch

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Auf die Plätze – fertig – Torte!
Wie Sie schnelle Desserts einfach und raffiniert zubereiten
Erntefrische Erdbeeren in allen Variationen genießen!
Bärlauch-Käseknödel: Ein würdiges Jubiläums-Rezept
Tipps und Ideen rund um Köstlichkeiten mit dem süßen Maikraut

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: