Butter und Eier schaumig rühren. Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Petersilie und Senf nach Geschmack hinzufügen. Den Schinken würfeln und den Käse reiben. Schinken und Käse zu der Eiermasse geben. Nun das Mehl und Backpulver hinzufügen. Zum Schluss die Sahne dazugeben. Die ganze Masse in eine ausgebutterte Kastenform einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 50 Min. backen.

Anschließend in Scheiben schneiden und servieren.