Henglein
Rama Cremefine
| Ebly mit Schinkenspeck
| 1 Tasse/n | Weizen, (Zartweizen, Ebly) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schinkenspeck |
| 200 g | Bohnen, Fisolen (Schnittbohnen) |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Tasse/n | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Rosmarin | |
| Oregano | |
| Fett für die Pfanne |
Zubereitung
Etwas Fett in eine beschichtete Pfanne geben, gehackte Zwiebel und kleingeschnittenen Schinkenspeck anbraten. Tomaten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Fisolen in die Pfanne geben. Knoblauch durch die Presse dazudrücken. 1 Tasse Ebly und 2 Tassen Gemüsebrühe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Oregano würzen. Langsam gar dünsten.
An Stelle der Tomaten könnte man auch eine rote Paprikaschote nehmen.
An Stelle der Tomaten könnte man auch eine rote Paprikaschote nehmen.
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ich habe den Ebly vorher separat gekocht und frische Bohnen aus dem Garten vorher blanchiert, so war ich auf der sicheren Seite, dass die Bohnen durch sind und trotzdem noch Biss hatten. Wir haben noch mit etwas Tomatenmark abgeschmeckt. Ein sehr leckeres und absolut alltagstaugliches Rezept. Es wird für die nächstjährige Bohnensaison gespeichert.
Gruß caipirella
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