Henglein
Rama Cremefine
| Ketchup, die Zweite
| 1 kg | Tomate(n), reife |
| 80 ml | Essig (Weißweinessig) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Ingwer |
Zubereitung
Tomaten in kleine Würfel schneiden, mit dem Weißweinessig in einen Topf geben.
Zwiebel und Knoblauchzehen, schälen, würfeln und mit in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Ingwer würzen, aufkochen und eine Stunde köcheln lassen. Durch ein Sieb streichen und nochmals kurz aufkochen, evtl. nachwürzen.
In eine saubere Flasche geben und gut verschließen.
Zwiebel und Knoblauchzehen, schälen, würfeln und mit in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Ingwer würzen, aufkochen und eine Stunde köcheln lassen. Durch ein Sieb streichen und nochmals kurz aufkochen, evtl. nachwürzen.
In eine saubere Flasche geben und gut verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
lieselnkaj 
sagt:
sagt: 23.05.2005 13:24
Hallo Cordula,
wie lange ist denn der Ketchup haltbar?
LG
lieselnkaj
wie lange ist denn der Ketchup haltbar?
LG
lieselnkaj
Cordula 
sagt:
sagt: 24.05.2005 13:39
das kann ich leider nicht beantwortet...bei uns hält sich ketchup nicht so lange ;o)
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Gruß Manfred
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