Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit schneller Schinken - Käse - Sauce
| 100 g | Nudeln (z.B. Hörnchennudeln, Farfalle) |
| 50 g | Schinken, geräuchert |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Käse, Streichkäse oder eine Scheibe Schmelzkäse |
| 1 Tasse | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Öl |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
| Chili | |
| Knoblauch | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Schinken und Zwiebel in kleine Würfel scheiden und im Öl goldbraun anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Käse dazugeben, schmelzen lassen und die Sauce bis zur gewünschten Sämigkeit reduzieren (einkochen) lassen. Tomatenmark in die Sauce rühren und kurz vorm Servieren die gehackte Petersilie dazugeben und kurz unterrühren. Nach Geschmack mit Chilipulver, gehacktem Knoblauch und natürlich Salz und Pfeffer würzen und mit den Nudeln vermischen.
Schinken und Zwiebel in kleine Würfel scheiden und im Öl goldbraun anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Käse dazugeben, schmelzen lassen und die Sauce bis zur gewünschten Sämigkeit reduzieren (einkochen) lassen. Tomatenmark in die Sauce rühren und kurz vorm Servieren die gehackte Petersilie dazugeben und kurz unterrühren. Nach Geschmack mit Chilipulver, gehacktem Knoblauch und natürlich Salz und Pfeffer würzen und mit den Nudeln vermischen.
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Ich habe noch eine kleine Zucchini mit hineingegeben, Tomatenmark reduziert und das ganze mit etwas Speisestärke noch leicht gebunden.
Somit kann ich dein Originalrezept nicht bewerten, wollte aber trotzdem einen Kommentar hierlassen, da es die Basis für eine leckere Sauce war!
LG
Manu
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