Henglein
Rama Cremefine
| Käsetorte gebacken
)
| 125 g | Mehl |
| 25 g | Kakaopulver |
| 75 g | Margarine, kalte |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 EL | Rum |
| 1 TL | Kaffee, Instant |
| ½ Glas | Preiselbeeren, angedickte |
| 4 m.-großes | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 750 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Pkt. | Aroma (Orangenaroma) |
| 125 g | Schlagsahne |
| 150 g | Crème fraîche |
| Kuvertüre, zartbitter, einen Riegel |
Zubereitung
Aus den ersten 7 Zutaten einen Kakao - Mürbeteig bereiten, evt. 15 Minuten kalt stellen.
Springformboden 26 cm einfetten. 2/3 Teig auf dem Boden verteilen, 1/3 als 4 cm Rand andrücken.
Im vorgeheizten E - Herd bei 200°C auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten vorbacken. Etwas auskühlen lassen.
1/ 2 Glas Preiselbeeren auf den Boden geben, dabei 2 cm Rand lassen.
Für den Belag 4 Eier und 200 g Zucker schaumig schlagen, Doppelrahmfrischkäse, Schlagsahne, Puddingpulver und Orangenaroma gut unterrühren. Den recht flüssigen Teig auf die Preiselbeeren geben. Im vorgeheizten Backofen bei E - Herd : 175°C auf der unteren Schiene / Umluft : 150°C / Gas : Stufe 2 ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen und 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Inzwischen Creme fraiche und 1 EL Zucker verrühren. Auf den Kuchen streichen und weitere 15 Minuten backen. Herausnehmen, mit einem Messer den Rand lösen und in der Form ganz auskühlen lassen.
1 Riegel Zartbitterkuvertüre schmelzen und in Linien über dem Kuchen verteilen.
Die Zubereitung klingt aufwändiger als sie ist, während der Boden im Ofen ist, kann der Belag vorbereitet werden.
Springformboden 26 cm einfetten. 2/3 Teig auf dem Boden verteilen, 1/3 als 4 cm Rand andrücken.
Im vorgeheizten E - Herd bei 200°C auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten vorbacken. Etwas auskühlen lassen.
1/ 2 Glas Preiselbeeren auf den Boden geben, dabei 2 cm Rand lassen.
Für den Belag 4 Eier und 200 g Zucker schaumig schlagen, Doppelrahmfrischkäse, Schlagsahne, Puddingpulver und Orangenaroma gut unterrühren. Den recht flüssigen Teig auf die Preiselbeeren geben. Im vorgeheizten Backofen bei E - Herd : 175°C auf der unteren Schiene / Umluft : 150°C / Gas : Stufe 2 ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen und 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Inzwischen Creme fraiche und 1 EL Zucker verrühren. Auf den Kuchen streichen und weitere 15 Minuten backen. Herausnehmen, mit einem Messer den Rand lösen und in der Form ganz auskühlen lassen.
1 Riegel Zartbitterkuvertüre schmelzen und in Linien über dem Kuchen verteilen.
Die Zubereitung klingt aufwändiger als sie ist, während der Boden im Ofen ist, kann der Belag vorbereitet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
maya68 
sagt:
sagt: 05.03.2007 18:34
Hallo Angelika,
am Wochenende hatte ich endlich mal Zeit deinen Käsekuchen, den ich schon längere Zeit im Auge habe, zu backen.
Er war sehr sehr lecker und sooooooooooo locker. Einfach Klasse.
Da ich zur Zeit am Abspecken bin habe ich den Kuchen auch etwas abgespeckt und zwar. 200g Frischkäse 0.2% und die Sahne zum Schlagen von R*ma. In die Käsemasse habe ich 150g Zucker und in den Mürbteig dafür etwas Zucker gegeben.
Preiselbeeren hatte ich keine zur "Hand" da hab ich einfach Marmelade genommen.
Ich mache den Kuchen auf jeden Fall nochmals. Vielleicht probiere ich ihn auch nur mit 0.2Frischkäse.
LG Maria
(Ein Bildchen ist schon geladen)
am Wochenende hatte ich endlich mal Zeit deinen Käsekuchen, den ich schon längere Zeit im Auge habe, zu backen.
Er war sehr sehr lecker und sooooooooooo locker. Einfach Klasse.
Da ich zur Zeit am Abspecken bin habe ich den Kuchen auch etwas abgespeckt und zwar. 200g Frischkäse 0.2% und die Sahne zum Schlagen von R*ma. In die Käsemasse habe ich 150g Zucker und in den Mürbteig dafür etwas Zucker gegeben.
Preiselbeeren hatte ich keine zur "Hand" da hab ich einfach Marmelade genommen.
Ich mache den Kuchen auf jeden Fall nochmals. Vielleicht probiere ich ihn auch nur mit 0.2Frischkäse.
LG Maria
(Ein Bildchen ist schon geladen)
13.03.2007 17:36
Hallo Maria,
danke für Dein Foto ! Optisch ist zumindest kein Unterschied bei der " abgespeckten " Variante zu erkennen ! Schön, dass Dir der Kuchen gelungen ist.
LG, angelika1m
danke für Dein Foto ! Optisch ist zumindest kein Unterschied bei der " abgespeckten " Variante zu erkennen ! Schön, dass Dir der Kuchen gelungen ist.
LG, angelika1m
Nicole83 
sagt:
sagt: 14.03.2007 18:21
Klingt lecker, wird zum nächsten Geburtstag getestet :)
LG Nicole
LG Nicole
06.06.2007 18:48
Hallo an alle Interessierten,
ich habe bem Nachbacken festgestellt, dass der Mürbeteig mindestens 150 g Mehl benötigt oder es war gestern einfach zu warmes Wetter ? Ich habe den Boden dieses Mal mit 1 Glas gut abgetropften Kirschen ( 720 ml ) belegt und deshalb auch 50 g Zucker in den Mürbeteig gegeben. Die Frischkäsemasse habe ich auch mal abgespeckt, nämlich 450 g Doppelrahmfrischkäse und 300 g vom 0,2 % igen Frischkäse ( den aus dem Fäßchen ) genommen.
Geschmacklich ebenfalls ganz sahnig und leicht gekühlt ein Genuss !
Lg, angelika1m
ich habe bem Nachbacken festgestellt, dass der Mürbeteig mindestens 150 g Mehl benötigt oder es war gestern einfach zu warmes Wetter ? Ich habe den Boden dieses Mal mit 1 Glas gut abgetropften Kirschen ( 720 ml ) belegt und deshalb auch 50 g Zucker in den Mürbeteig gegeben. Die Frischkäsemasse habe ich auch mal abgespeckt, nämlich 450 g Doppelrahmfrischkäse und 300 g vom 0,2 % igen Frischkäse ( den aus dem Fäßchen ) genommen.
Geschmacklich ebenfalls ganz sahnig und leicht gekühlt ein Genuss !
Lg, angelika1m
04.06.2011 06:53
Mallo und guten Morgen,
habe den Kuchen gestern gebacken, ging ganz einfach und leicht. War überhaupt nicht aufwändig. Super
Geschmacklich ist der Kuchen erste Sahne, werde ich bestimmt wieder machen.
Danke fürs Rezept, Bilder sind unterwegs.
Wünsche noch einen schönen Tag.
LG Bärbel
habe den Kuchen gestern gebacken, ging ganz einfach und leicht. War überhaupt nicht aufwändig. Super
Geschmacklich ist der Kuchen erste Sahne, werde ich bestimmt wieder machen.
Danke fürs Rezept, Bilder sind unterwegs.
Wünsche noch einen schönen Tag.
LG Bärbel
27.06.2011 11:38
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