| Sweetschnuffis Tiramisu
)
| 1 kg | Mascarpone |
| 200 g | Puderzucker |
| 8 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 100 ml | Kaffee gekochter (Espresso) |
| 100 ml | Amaretto |
| 50 | Löffelbiskuits |
| 50 g | Kakaopulver, instant |
Zubereitung
Das Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen.
Das Eigelb, 2 cl Amaretto und Puderzucker verrühren und dann die Mascarpone hinzufügen. Das Ganze so lange rühren, bis es schön fest ist. Den Eischnee nun vorsichtig unterheben.
In eine große Auflaufform den Boden mit Löffelbiskuits bedecken. Diese mit Espresso vorsichtig tränken (am besten geht das mit einem Backpinsel). Die Hälfte der Creme darauf verteilen und glatt streichen.
Die Creme wieder mit Löffelbiskuits bedecken und diese Lage Löffelbiskuits mit dem restlichen Amaretto tränken. Danach den Rest der Creme darauf verteilen und glatt streichen. Zum Abschluss die Creme mit Kakaopulver bestäuben.
Das Tiramisu bis zum Verzehr für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Das Eigelb, 2 cl Amaretto und Puderzucker verrühren und dann die Mascarpone hinzufügen. Das Ganze so lange rühren, bis es schön fest ist. Den Eischnee nun vorsichtig unterheben.
In eine große Auflaufform den Boden mit Löffelbiskuits bedecken. Diese mit Espresso vorsichtig tränken (am besten geht das mit einem Backpinsel). Die Hälfte der Creme darauf verteilen und glatt streichen.
Die Creme wieder mit Löffelbiskuits bedecken und diese Lage Löffelbiskuits mit dem restlichen Amaretto tränken. Danach den Rest der Creme darauf verteilen und glatt streichen. Zum Abschluss die Creme mit Kakaopulver bestäuben.
Das Tiramisu bis zum Verzehr für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
