Henglein
Rama Cremefine
| Marzipan - Igelchen
reicht für ca. 35 Stück
)
| 100 g | Sultaninen |
| 3 EL | Weinbrand |
| 200 g | Schokolade, weiße |
| 100 g | Mandel(n), gestiftelte |
| 450 g | Kuvertüre (Zartbitter) |
Zubereitung
Sultaninen klein schneiden und ca. 2 Stunden in Weinbrand marinieren.
Weiße Schokolade fein reiben. Marzipan mit Sultaninen und Weinbrand sowie Schokolade verkneten. Kleine Ovale als Igelkörper aus dem Teig formen. Jedes Igelchen mit Mandelstiften spicken. Bei Zimmertemperatur über Nacht trocknen lassen.
Kuvertüre hacken. Eine Hälfte davon über dem heißen Wasserbad schmelzen. Herunternehmen und die restliche Kuvertüre darin auflösen.
Igelchen in die lauwarme Kuvertüre tauchen und auf Backpapier setzen. Fest werden lassen.
Weiße Schokolade fein reiben. Marzipan mit Sultaninen und Weinbrand sowie Schokolade verkneten. Kleine Ovale als Igelkörper aus dem Teig formen. Jedes Igelchen mit Mandelstiften spicken. Bei Zimmertemperatur über Nacht trocknen lassen.
Kuvertüre hacken. Eine Hälfte davon über dem heißen Wasserbad schmelzen. Herunternehmen und die restliche Kuvertüre darin auflösen.
Igelchen in die lauwarme Kuvertüre tauchen und auf Backpapier setzen. Fest werden lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Rosy7 
sagt:
sagt: 08.01.2008 20:14
Hilfreicher Kommentar:
Wo ist angegeben, wieviel Marzipan man nehmen soll??
alpina69 
sagt:
sagt: 09.01.2008 12:12
Hilfreicher Kommentar:
den marzipan hab ich auch gesucht??
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hab die Igelchen zu Weihnachten gemacht und damit den Nachttisch dekoriert.
!Es waren alle begeistert von den Igelchen!
Die Herstellung fand ich schon etwas zeitaufwändig, es dauerte bei mir eher 2 Stunden, als 45 min.
Aber es hat dich gelohnt (siehe Bilder...)
Ich habe noch ein paar Schildkröten aus dem Teig gemacht.
Sahen auch sehr süß aus.
Grüße Lisa
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