| Apfelradln
Apfelkücherl
)
| 4 m.-große | Äpfel, geschälte und entkernte |
| 150 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| 1 Schuss | Wein, weiß |
| Salz | |
| 3 EL | Zucker und Zimt |
| etwas | Puderzucker |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Aus Mehl, Milch, Eiern, Wein und 1 Prise Salz einen Backteig herstellen. Äpfel schälen, entkernen und in "Radln" (Scheiben) schneiden.
Zucker und Zimt mischen, Apfelradln im Zimt-Zucker-Gemisch wälzen, in den Backteig geben und in reichlich Butterschmalz herausbacken.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Dazu passt Marillenkompott (Aprikosenkompott).
Zucker und Zimt mischen, Apfelradln im Zimt-Zucker-Gemisch wälzen, in den Backteig geben und in reichlich Butterschmalz herausbacken.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Dazu passt Marillenkompott (Aprikosenkompott).
Kommentare anderer Nutzer
msdeluxe 
sagt:
sagt: 22.09.2006 09:33
Hilfreicher Kommentar:
hallo mima!
freut mich, dass ein apfradlfan bist
natürlich kann man die radln auch erst nach dem backen in zimt/zucker wälzen.
auch servier ich sie im sommer oft gern kalt mit einer kugel vanilleeis - auch sehr lecker.
lg msdeluxe
freut mich, dass ein apfradlfan bist
natürlich kann man die radln auch erst nach dem backen in zimt/zucker wälzen.
auch servier ich sie im sommer oft gern kalt mit einer kugel vanilleeis - auch sehr lecker.
lg msdeluxe
07.11.2006 17:33
Hallo,
habe jetzt vor ein paar Tagen diese herrlichen Apfelradln wieder mal gemacht, ich habe einen weichen Apfel (Berner Rose) genommen - schnell und einfach - aber herrlich!
lg Mima
kathey82 
sagt:
sagt: 18.01.2008 11:21
Hallo!
Ichh´hatte keinen weißwein daheim hab stattdessen eine schuß sherry in den backteig gegeben. War auch lecker ;-)
Liebe Grüße Katharina
Ichh´hatte keinen weißwein daheim hab stattdessen eine schuß sherry in den backteig gegeben. War auch lecker ;-)
Liebe Grüße Katharina
msdeluxe
sagt:
sagt: 06.05.2008 09:08
kleineSushi
sagt:
sagt: 05.05.2008 21:00
Hallo ^^ Ich hab das Rezept eben ausprobiert und es war direkt von meinen Geschwistern aufgefuttert ^^ ist sehr einfach eigentlich,aber das verbraucht soo viel Öl.. danke fürs reinstellen ^^ Werd auch ein Bild hochladen (wenn ichs schaffe)
kleineSushi
kleineSushi
msdeluxe
sagt:
sagt: 06.05.2008 09:09
08.05.2009 23:26
Hallo,
wir hatten auch deine Apfelradln und sie waren ganz besonders lecker. Der Teig ist auch schön an den Äpfeln haften geblieben und so kannte man sie dann prima ausbacken.
Ein sehr schönes Rezept das ich nun bestimmt öfters machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir hatten auch deine Apfelradln und sie waren ganz besonders lecker. Der Teig ist auch schön an den Äpfeln haften geblieben und so kannte man sie dann prima ausbacken.
Ein sehr schönes Rezept das ich nun bestimmt öfters machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
msdeluxe
sagt:
sagt: 11.05.2009 08:27
hallo pumpkin-pie!
freut mich, dass sie euch so gut geschmeckt haben!
ich kann als tipp noch anmerken, dass sie jetzt in der heißen jahreszeit mit einer kugel eis noch viel besser schmecken ;-)
und das tolle ist, dass man sie auch kalt noch sehr gut genießen kann.
freue mich schon auf das fotot!
lg msdeluxe
freut mich, dass sie euch so gut geschmeckt haben!
ich kann als tipp noch anmerken, dass sie jetzt in der heißen jahreszeit mit einer kugel eis noch viel besser schmecken ;-)
und das tolle ist, dass man sie auch kalt noch sehr gut genießen kann.
freue mich schon auf das fotot!
lg msdeluxe
27.11.2009 14:11
Hallo!
So kenn ich die Apfelradln auch von meiner Mutter her. Sehr lecker! Allerdings trenne ich die Eier immer und schlage das Eiweißs mit einer Prise Salz zu steifem Schnee, den ich unter die Dotter-Mehl-Mischung habe. Mir kommt vor, dass die Apfelradln dann noch besser aufgehen und auch der Teig besser am Apfel haften bleibt. Außerdem gebe ich etwas Zucker in dden Teig und bestreue nur mit Zimt. Wein hab ich heute zum ersten mal im Teig gehabt, das ist aber echt fein.
Ich werde ein Bild hochladen. LG und danke fürs Reinstellen des Rezepts! Bali-Bine
So kenn ich die Apfelradln auch von meiner Mutter her. Sehr lecker! Allerdings trenne ich die Eier immer und schlage das Eiweißs mit einer Prise Salz zu steifem Schnee, den ich unter die Dotter-Mehl-Mischung habe. Mir kommt vor, dass die Apfelradln dann noch besser aufgehen und auch der Teig besser am Apfel haften bleibt. Außerdem gebe ich etwas Zucker in dden Teig und bestreue nur mit Zimt. Wein hab ich heute zum ersten mal im Teig gehabt, das ist aber echt fein.
Ich werde ein Bild hochladen. LG und danke fürs Reinstellen des Rezepts! Bali-Bine
TheresaSt 
sagt:
sagt: 25.08.2010 13:45
Hilfreicher Kommentar:
Klappt super in einer beschichteten Pfanne, wofür man pro Ladung nicht mehr als 1 EL Butter benötigt!
Durch das steifgeschlagene Eiweiß wird der Teig super cremig, das lohnt sich auf jeden Fall.
Und ganz nebenbei habe ich bemerkt, dass der Teig auch super für Kaiserschmarrn geeignet ist, zu dem die restliche Teigmasse verarbeitet habe! Habe ihn noch nie so gut hinbekommen wie mit diesem Rezept ;-)!
Die Weißweinnote passt dazu auch hervorragend!
Durch das steifgeschlagene Eiweiß wird der Teig super cremig, das lohnt sich auf jeden Fall.
Und ganz nebenbei habe ich bemerkt, dass der Teig auch super für Kaiserschmarrn geeignet ist, zu dem die restliche Teigmasse verarbeitet habe! Habe ihn noch nie so gut hinbekommen wie mit diesem Rezept ;-)!
Die Weißweinnote passt dazu auch hervorragend!
michl-amberg
sagt:
sagt: 16.09.2010 17:45
Hallo ,
anstelle von Wein nehme ich einen Sekt .
Danke für das Rezept !! Echt Lecker !!
anstelle von Wein nehme ich einen Sekt .
Danke für das Rezept !! Echt Lecker !!
sonnenschein1182
sagt:
sagt: 06.11.2011 17:30
Kann ich den Alkohol auch ganz weglassen, wegen Kinder, und kann ich die Apfelradln auch noch am nächsten Tag essen? Schmecken die dann genauso lecker?
msdeluxe
sagt:
sagt: 07.11.2011 08:13
kaya1307
sagt:
sagt: 03.01.2012 13:49
Hallo!
Bei uns gabs heute mittags die leckeren Apfelradln.
Ich hab sie auch nachher mit dem Zimt-Zucker bestreut.
Hat uns sehr gut geschmeckt und ich bin schon gespannt wie sie kalt schmecken.
lg Kaya
Bei uns gabs heute mittags die leckeren Apfelradln.
Ich hab sie auch nachher mit dem Zimt-Zucker bestreut.
Hat uns sehr gut geschmeckt und ich bin schon gespannt wie sie kalt schmecken.
lg Kaya
IsilyaFingolin
sagt:
sagt: 18.01.2012 09:26
grüß euch,
gestern zum nachtisch^^ allerdings hab ichd den backteig statt mit wein mit rumaroma verfeinert. Super lecker. Selbst mein mann der nich unbedingt der obstfan ist war begeistert.
LG Isy
gestern zum nachtisch^^ allerdings hab ichd den backteig statt mit wein mit rumaroma verfeinert. Super lecker. Selbst mein mann der nich unbedingt der obstfan ist war begeistert.
LG Isy
01.02.2012 19:12
Hallo,
bei uns gab es heute die Apfelradln. Sie schmecken vorzüglich.
Auch ich habe im Teig den Schuß Wein weggelassen und dafür einen Schuß Rum genommen. Ich habe sie übrigens zum Schluß mit dem Zimt-Zucker bestreut. Ging wirklich schnell und einfach. Danke fürs Rezept. Ein Bild ist unterwegs.
LG Petra
bei uns gab es heute die Apfelradln. Sie schmecken vorzüglich.
Auch ich habe im Teig den Schuß Wein weggelassen und dafür einen Schuß Rum genommen. Ich habe sie übrigens zum Schluß mit dem Zimt-Zucker bestreut. Ging wirklich schnell und einfach. Danke fürs Rezept. Ein Bild ist unterwegs.
LG Petra
schön, dass ich dieses Rezept hier finde
erinnert mich, diese wieder mal zu machen
ich wälze die Apfelradln allerdings erst nach dem
Herausbacken in Zimt/Zucker - diese sind warm und kalt
eine Genuss
lg Mima
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten