Nudelsalat Orient

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Zutaten

500 g	Nudeln
400 g	Kichererbsen, (Dose) abtropfen lassen
2 EL	Minze, frische gehackt
1	Zitrone(n), fein abreiben und Saft auspressen
2 Msp.	Kreuzkümmel
5 EL	Olivenöl
8 EL	Natur-Joghurt
3	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
2 EL	Essig, milder
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln abkochen und abtropfen lassen. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Die kalten Nudeln dazugeben und gut durchmischen, 30 Minuten ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

wildeguddi

03.06.2008 16:16 Uhr

Hi,

gabs gestern abend bei uns und der Nudelsalat war superlecker! Kann gar nicht verstehen, dass hier noch keine Kommentare dazu stehen!
Hab etwas weniger Nudeln wie angegeben und Balsamico verwendet - ausgezeichnet! Ach ja, und getrocknete Minze, geht auch.

lg wildeguddi

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Gaia

24.09.2008 15:46 Uhr

Ein sehr leckerer Nudelsalat. Das ist einmal etwas ganz Anderes. Er schmeckt frisch und leicht. Meine einzige Abwandlung: Ich habe noch halbierte Cocktailtomaten hinein getan. Das ist schön fürs Auge, und es schmeckt! Die Minze dazu ist eine Wucht. Hatte auch nur getrocknete. Hier sollte man sich allerdings langsam "ranschmecken", sonst wird es leicht zuviel.

Herzliche Grüße
Gaia

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TanteCarmen

20.06.2011 22:52 Uhr

Hallo.
Gerade habe ich den Salat probiert, der ist super.
Ich habe noch gewürfelte Tomaten mit rein. Soooo lecker. So schmeckt Urlaub.
Vielen Dank für das tolle Rezept.

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