Henglein
Rama Cremefine
| Gâteau Martinique
Perfekte Kombi aus herbem Schokoladenteig und saftigem Kokosteig
)
| Für den Teig: | |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 200 g | Butter, zerlassen |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 ml | Milch |
| Für den Teig: | |
| 75 g | Kokosraspel |
| Für den zweiten Teig: | |
| 50 g | Kakaopulver |
| 2 EL | Rum |
| Für die Garnitur: | |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 2 EL | Sahne |
| Chips (Kokoschips) |
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten und kalt stellen.
Die Eier mit dem Zucker dick-cremig aufschlagen. Dann unter Rühren nach und nach die zerlassene Butter einlaufen lassen.
Mehl mit Backpulver mischen, mit Salz und Milch unterrühren.
Von dem Teig nun 350 g Abnehmen und mit Kokosraspel verrühren.
Unter den übrigen Teig Kakao und Rum rühren.
Nun abwechselnd jeweils einen Löffel hellen und einen Löffel dunklen Teig nebeneinander in die Form setzen, bis der Teig aufgebraucht ist. Dann mit einem der Löffel die Oberfläche etwas glätten. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 min backen.
In der Form 10 min auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und erkalten lassen.
Für das Frosting die Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter Rühren die Sahne dazugeben, sodass eine glatte Crème entsteht. Die Masse etwas auskühlen lassen.
Dann den abgekühlten Kuchen damit bestreichen. Mit Kokoschips garnieren.
Die Eier mit dem Zucker dick-cremig aufschlagen. Dann unter Rühren nach und nach die zerlassene Butter einlaufen lassen.
Mehl mit Backpulver mischen, mit Salz und Milch unterrühren.
Von dem Teig nun 350 g Abnehmen und mit Kokosraspel verrühren.
Unter den übrigen Teig Kakao und Rum rühren.
Nun abwechselnd jeweils einen Löffel hellen und einen Löffel dunklen Teig nebeneinander in die Form setzen, bis der Teig aufgebraucht ist. Dann mit einem der Löffel die Oberfläche etwas glätten. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 min backen.
In der Form 10 min auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und erkalten lassen.
Für das Frosting die Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter Rühren die Sahne dazugeben, sodass eine glatte Crème entsteht. Die Masse etwas auskühlen lassen.
Dann den abgekühlten Kuchen damit bestreichen. Mit Kokoschips garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 12.09.2006 18:26
Hallo Vera
ja genau, die Hälfte ist gemeint- da ich mit dem halbieren des teiges rein nach augenmaß allerdings etwas probleme habe, weil mich das wegen der verschiedenen schüsselgrößen immer etwas täuscht, habe ich alles zusammengerechnet und gleich mit grammangabe geteilt! ich hoffe, das verwirrt dich nicht :-)
lg alina
ja genau, die Hälfte ist gemeint- da ich mit dem halbieren des teiges rein nach augenmaß allerdings etwas probleme habe, weil mich das wegen der verschiedenen schüsselgrößen immer etwas täuscht, habe ich alles zusammengerechnet und gleich mit grammangabe geteilt! ich hoffe, das verwirrt dich nicht :-)
lg alina
adawong 
sagt:
sagt: 11.09.2007 19:51
hab ihn heute gebacken.. also superlecker.. lg. rita
sachertorte78 
sagt:
sagt: 16.02.2009 21:25
hallo alina,
ich habe heute die leckere kombi ausprobiert mit der hälfte der angegebenen mengen und ner 22er springform und er ist sehr gut geworden. tolles und vor allen dingen schnelles rezept !
hab eben schon ein bild hochgeladen..
vg ;-)
ich habe heute die leckere kombi ausprobiert mit der hälfte der angegebenen mengen und ner 22er springform und er ist sehr gut geworden. tolles und vor allen dingen schnelles rezept !
hab eben schon ein bild hochgeladen..
vg ;-)
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Da hast du dich mal wieder selbst übertroffen! Da gibt es absolut nix zu meckern (bei dir ja nie)
Wenn man 350g Teig abnimmt, ist damit die Hälfte gemeint!?
Hätte ich noch kokos, würde ich gleich loslegen,aber ....
Mist
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