Henglein
Rama Cremefine
| Elsässer Rahmkuchen
)
| 100 g | Butter |
| 60 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 2 Becher | Crème fraîche |
| 2 Becher | Schlagsahne (je 250g) |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pkt. | Puddingpulver (Sahnegeschmack) |
| 250 g | Sahnequark |
Zubereitung
Butter, Zucker, Salz, Ei und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten und eine Springform am Boden und Rand (etwa halb hoch) damit auskleiden.
Für den Belag erst die festen Zutaten (Puddingpulver, Vanillezucker, Zucker, Salz) vermischen, dann nacheinander Quark, Creme fraiche und zum Schluss die Sahne unterrühren. Achtung, ist ganz flüssig! Das Ganze vorsichtig in die Springform gießen und bei 180-200 Grad ca. 60 Min. backen.
Für den Belag erst die festen Zutaten (Puddingpulver, Vanillezucker, Zucker, Salz) vermischen, dann nacheinander Quark, Creme fraiche und zum Schluss die Sahne unterrühren. Achtung, ist ganz flüssig! Das Ganze vorsichtig in die Springform gießen und bei 180-200 Grad ca. 60 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 28.06.2007 18:12
Hallo!
Auch bei uns ist der Kuchen ganz super angekommen- ist mal was anderes als einfach nur Käsekuchen.
Wirklich sehr locker und cremig..... was will man von einem Rahmkuchen mehr?
lg alina
Auch bei uns ist der Kuchen ganz super angekommen- ist mal was anderes als einfach nur Käsekuchen.
Wirklich sehr locker und cremig..... was will man von einem Rahmkuchen mehr?
lg alina
hildilein 
sagt:
sagt: 12.08.2007 17:33
Hilfreicher Kommentar:
Den Rahmkuchen habe ich inzwischen schon mehrmals gebacken. Er schmeckt auch super mit Früchten wie Äpfel oder Kirschen auf dem Teigboden, aber auch sehr gut ohne. Die Zutaten für den Guss rühre ich ganz einfach zusammen, einen Unterschied im Ergebnis konnte ich nicht feststellen.
Den Kuchen backe ich einer 32er Springform eine Stunde bei 160 Grad Umluft und lasse ihn dann noch eine Weile im ausgeschalteten Herd stehen. So bleibt er heller.
Den Kuchen backe ich einer 32er Springform eine Stunde bei 160 Grad Umluft und lasse ihn dann noch eine Weile im ausgeschalteten Herd stehen. So bleibt er heller.
26.04.2009 17:26
Hallo,
die fünf Personen, die meinen Rahmkuchen nach Deinem Rezept gekostet waren waren ALLE begeistert. Und ich fand ihn auch spitze.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Anja
die fünf Personen, die meinen Rahmkuchen nach Deinem Rezept gekostet waren waren ALLE begeistert. Und ich fand ihn auch spitze.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Anja
27.04.2010 16:09
Hallo,
ich habe diesen feinen Kuchen mit Rhabarber gebacken. Sehr zu empfehlen, hat uns allen sehr gut geschmeckt.
LG Petra
ich habe diesen feinen Kuchen mit Rhabarber gebacken. Sehr zu empfehlen, hat uns allen sehr gut geschmeckt.
LG Petra
P1963 
sagt:
sagt: 10.07.2010 20:32
Hallo,
ich habe heute das Rezept ausprobiert. Es war einfach nachzubacken.
Der Kuchen schmeckt wirklich so richtig cremig. Wir sind alle davon begeistert. Darum gibt es von mir 5 *. Bilder sind unterwegs. Danke für das Rezept.
LG Petra
ich habe heute das Rezept ausprobiert. Es war einfach nachzubacken.
Der Kuchen schmeckt wirklich so richtig cremig. Wir sind alle davon begeistert. Darum gibt es von mir 5 *. Bilder sind unterwegs. Danke für das Rezept.
LG Petra
07.02.2011 19:46
Dieser Käsekuchen zählt zu den absoluten Lieblingskuchen von meiner Mutti, sie back ihn fast jeden Monat, weil er so unglaublich lecker schmeckt! Und mir schmeckt er ja auch :-)
glg
shanai
glg
shanai
speedway
sagt:
sagt: 07.09.2011 20:20
Ein leckeres einfaches und schelles Rezept. Uns schmeckt es sehr gut, nicht so "quarkig" wie normaler Käsekuchen. Und auch mit verschiedenem Obstbelag sehr lecker!
Gruß speedway
Gruß speedway
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Vielen Dank für das tolle Rezept.
Der Kuchen war so superlecker, daß ich ihn zum Geburtstagskaffee meiner Frau backen muß.
Meine "Bande" freut sich jetzt schon darauf. (ich auch)
Also nochmal vielen Dank
Gurti
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