Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Baiser - Torte
Schnell und lecker!
)
| 500 g | Rhabarber |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Eigelb |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 30 g | Speisestärke |
| Für den Baiserbelag: | |
| 2 | Eiweiß |
| 100 g | Zucker, (besser Staubzucker) |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Rhabarber in Stücke schneiden.
Von Butter bis Speisestärke einen Teig bereiten, Springform einfetten, Teig einfüllen, Rhabarberstücke darauf. Bei 175 Grad 25 min. backen.
Das Baiser bereiten, auf den Kuchen geben und noch einmal 20 min backen.
Achtung! immer mal schauen, dass das Baiser nicht zu dunkel wird, evtl. etwas runterschalten.
Anschließend noch im warmen Ofen 5-10 min stehen lassen. Viel Spaß beim Nachbacken!
Von Butter bis Speisestärke einen Teig bereiten, Springform einfetten, Teig einfüllen, Rhabarberstücke darauf. Bei 175 Grad 25 min. backen.
Das Baiser bereiten, auf den Kuchen geben und noch einmal 20 min backen.
Achtung! immer mal schauen, dass das Baiser nicht zu dunkel wird, evtl. etwas runterschalten.
Anschließend noch im warmen Ofen 5-10 min stehen lassen. Viel Spaß beim Nachbacken!
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Kommentare anderer Nutzer
backmaus 
sagt:
sagt: 20.05.2007 09:21
da schließe ich mich an, geht schnell und schmeckt lecker. allerdings musste ich beim rührteig noch milch zufügen, er war beim anrühren zu trocken.
gruß
backmaus
gruß
backmaus
hremter 
sagt:
sagt: 24.05.2007 19:48
schmeckt sehr gut und ist wunderbar angekommen lg heidi
lotterweib 
sagt:
sagt: 19.05.2008 09:57
Es ist wieder Rhabarberzeit!
Ich habe gestern den Kuchen ausprobiert, allerdings habe ich die Menge verdoppelt und einen Blechkuchen draus gemacht.
An den Teig musste ich ebenfalls noch ein paar Eßlöffel Milch geben und unter das Baiser habe ich noch etwa 50g Kokosflocken untergezogen.
Schmeckt klasse!
Ich habe gestern den Kuchen ausprobiert, allerdings habe ich die Menge verdoppelt und einen Blechkuchen draus gemacht.
An den Teig musste ich ebenfalls noch ein paar Eßlöffel Milch geben und unter das Baiser habe ich noch etwa 50g Kokosflocken untergezogen.
Schmeckt klasse!
Franzi97 
sagt:
sagt: 07.06.2008 08:09
Simpel und lecker! Ich habe den Teig für den Boden so streuselig gelassen, er wurde wunderbar locker und war nach dem Backen auch schön saftig.
Mit fünf Personen, davon drei der "Bitte-nur-ein-schmales-Stückchen-Typ", hat der Kuchen keine Dreiviertelstunde gehalten.
Beim zweiten Versuch ist ein bisschen übrig geblieben (kein Wunder, wir haben ihn nur zu zweit gegessen). Am nächsten Tag schmeckt er zwar immer noch lecker, sieht aber nicht mehr wirklich schön aus. Man sollte ihn also wirklich nur frisch servieren.
Als nächstes werde ich das Rezept entweder mit Johannis- oder Stachelbeeren ausprobieren.
Nochmal danke für dieses tolle Rezept!
Mit fünf Personen, davon drei der "Bitte-nur-ein-schmales-Stückchen-Typ", hat der Kuchen keine Dreiviertelstunde gehalten.
Beim zweiten Versuch ist ein bisschen übrig geblieben (kein Wunder, wir haben ihn nur zu zweit gegessen). Am nächsten Tag schmeckt er zwar immer noch lecker, sieht aber nicht mehr wirklich schön aus. Man sollte ihn also wirklich nur frisch servieren.
Als nächstes werde ich das Rezept entweder mit Johannis- oder Stachelbeeren ausprobieren.
Nochmal danke für dieses tolle Rezept!
Franzi97
sagt:
sagt: 07.06.2008 08:10
08.06.2008 12:37
Hallo,
Danke Franzi, du hast es genau richtig gemacht, der Teig soll so sein, weil der Rhabarber meistens bischen saftet. Freut mich, dass er so schön gelungen ist!!!!Danke und Grüße vom Knulli
Danke Franzi, du hast es genau richtig gemacht, der Teig soll so sein, weil der Rhabarber meistens bischen saftet. Freut mich, dass er so schön gelungen ist!!!!Danke und Grüße vom Knulli
10.05.2009 20:09
Hallo,
heute habe ich die Rhabarber-Baiser-Torte gebacken. War schnell zubereitet und extrem lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
heute habe ich die Rhabarber-Baiser-Torte gebacken. War schnell zubereitet und extrem lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
weibi500
sagt:
sagt: 18.04.2010 19:29
Ich habe mich heute an diesen Kuchen gewagt (zum erstenmal Baiser gebacken!) - völlig einfach, dafür aber ein Geschmackserlebnis!!
Den Teig habe ich genau nach Angabe zubereitet - er schmeckt genial. Dem Eischnee habe ich noch zwei weitere Eiweiss beigefügt, weil die Masse mir sehr wenig schien.
Will noch kurz sagen, dass mein Mann - d e r Rhabarber-Fan!! - gleich zwei grosse Stücke gegessen hat, und das will etwas heissen.
Vielen Dank für das sehr gute, leckere Rezept.
LG
Weibi
Den Teig habe ich genau nach Angabe zubereitet - er schmeckt genial. Dem Eischnee habe ich noch zwei weitere Eiweiss beigefügt, weil die Masse mir sehr wenig schien.
Will noch kurz sagen, dass mein Mann - d e r Rhabarber-Fan!! - gleich zwei grosse Stücke gegessen hat, und das will etwas heissen.
Vielen Dank für das sehr gute, leckere Rezept.
LG
Weibi
Phillissy
sagt:
sagt: 22.06.2010 16:26
Dies ist wirklich ein tolles Rezept - es geht schnell und schmeckt super!! Habe den Rhabarber vorher noch ganz kurz in etwas Zuckerwasser "gekocht" und den Baiser mit Mandelblättchen bestreut - Lecker! Vielen Dank für das Rezept!
Gruß Phillissy
Gruß Phillissy
katiky
sagt:
sagt: 01.08.2010 13:19
Hallo!
Diese Torte ist zu unserem absoluten Liebling avanciert! Einfach traumhaft. Wird zur Rahbarberzeit wirklich ständig gebacken. Entweder als Torte, oder mit doppelter Menge am Blech.
Wenns keinen Rhabarber mehr gibt, dann ist sie auch herrlich mit Brombeeren - hauptsache ein eher saures Obst zum süßen Baiser!
Liebe Grüße
Katiky
Diese Torte ist zu unserem absoluten Liebling avanciert! Einfach traumhaft. Wird zur Rahbarberzeit wirklich ständig gebacken. Entweder als Torte, oder mit doppelter Menge am Blech.
Wenns keinen Rhabarber mehr gibt, dann ist sie auch herrlich mit Brombeeren - hauptsache ein eher saures Obst zum süßen Baiser!
Liebe Grüße
Katiky
fadas-bolo
sagt:
sagt: 08.05.2011 15:43
super lecker und ging sehr schnell, Klasse, der kommt zur Saison öfter auf den Tisch ;-)
Miriam_S
sagt:
sagt: 13.06.2011 15:50
Vielen Dank für das gute, schnelle und einfache Rezept.
Allerdings habe ich Schussel aus Versehen an den Teig 2 ganze Eier (das passiert mir ständig, dass ich das Trennen vergesse) War aber nicht schlimm.
Der Kuchen war auch am nächsten Tag noch lecker und der Boden nicht durchgeweicht.
Da ich nur 400 g Rhabarber hatte, hab ich noch 100 g Erdbeeren genommen.
LG
Miriam
Allerdings habe ich Schussel aus Versehen an den Teig 2 ganze Eier (das passiert mir ständig, dass ich das Trennen vergesse) War aber nicht schlimm.
Der Kuchen war auch am nächsten Tag noch lecker und der Boden nicht durchgeweicht.
Da ich nur 400 g Rhabarber hatte, hab ich noch 100 g Erdbeeren genommen.
LG
Miriam
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