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Salat mit Räucherforelle
Zutaten
| 4 | Forellenfilet(s), geräuchert |
| 1/2 Bund | Radieschen |
| 1 Kästchen | Kresse (Kapuzinerkresse) |
| 150 g | Champignons, klein braune |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 200 g | Bohnen, grüne, gedünstete |
| 5 EL | Öl |
| 4 EL | Essig |
| 1 TL | Senf, süßer |
| 1 EL | Schnittlauch in Röllchen |
| Salz und Pfeffer, grob |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Forellenfilets längs in Streifen schneiden. Radieschen und Champignons putzen und waschen, Zwiebel abziehen, Kresse schneiden. Champignons und Radieschen in Scheiben und Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in einer Salatschüssel mischen und mit Zwiebelringen und Kresse bestreuen. Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und den Salat damit beträufeln. Grob mischen. Mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Anstatt Radieschen kann man auch die kleinen Cherry-/Buschtomaten nehmen; diese dann in die Hälfte bzw. in Viertel schneiden. Die Menge - je nach Belieben. Schmeckt sehr gut zu den Bohnen (da kann ich auch die gelben Wachsböhnchen empfehlen), Champigons und Forellen.
Gruß Anne
Gruß Anne
Hallo !!
Lecker Salat schnell und einfach zubereitet!!
liebe Grüsse
Greta
Lecker Salat schnell und einfach zubereitet!!
liebe Grüsse
Greta
Hallo,
danke für die schöne Idee - der Salat ist sehr lecker. Ich habe noch Reis untergehoben und das Dressing mit ein wenig Joghurt erweitert; so gab es eine vollwertige Mahlzeit. Ansonsten schmeckt frisches Baguette bestimmt auch sehr lecker dazu.
LG von beccaboo
danke für die schöne Idee - der Salat ist sehr lecker. Ich habe noch Reis untergehoben und das Dressing mit ein wenig Joghurt erweitert; so gab es eine vollwertige Mahlzeit. Ansonsten schmeckt frisches Baguette bestimmt auch sehr lecker dazu.
LG von beccaboo
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haianne
23.01.2004 08:15 Uhr