Henglein
Rama Cremefine
| Orangentaschen
)
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 70 g | Zucker |
| 170 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| ½ | Zitrone(n), die Schale |
| 150 g | Mandel(n), gemahlen |
| 70 g | Zucker |
| 1 | Orange(n), Saft und Schale |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Orangensaft |
Zubereitung
Aus Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zucker, Butter, Ei und Zitronenschale einen Mürbteig herstellen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Für die Füllung Mandeln, Zucker, Saft und geriebene Schale der Orange miteinander verrühren.
Den Teig ausrollen und kleine Ringe ausstechen. 1/4 TL Füllung daraufgeben. An beiden Seiten etwas eindrücken.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Den Puderzucker mit dem Orangensaft glattrühren und die Plätzchen an den eingedrückten Seiten damit bestreichen.
Für die Füllung Mandeln, Zucker, Saft und geriebene Schale der Orange miteinander verrühren.
Den Teig ausrollen und kleine Ringe ausstechen. 1/4 TL Füllung daraufgeben. An beiden Seiten etwas eindrücken.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Den Puderzucker mit dem Orangensaft glattrühren und die Plätzchen an den eingedrückten Seiten damit bestreichen.
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