Henglein
Rama Cremefine
| Mozartplätzchen
)
| 400 g | Mehl |
| 120 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 | Eigelb |
| 1 | Zitrone(n), Schale davon |
| 250 g | Butter |
| Aprikosenkonfitüre | |
| etwas | Rum |
| Puderzucker |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, Zitronenschale und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig ca. 3 mm ausrollen. Runde, gezackte Plätzchen und gleich große Ringe ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 160°C ca. 10 Minuten backen.
Die Plätzchen mit Aprikosenmarmelade (mit ein wenig Rum verrührt) bestreichen. Die Ringe mit Puderzucker bestäuben und auf die Plätzchen setzen.
Den Teig ca. 3 mm ausrollen. Runde, gezackte Plätzchen und gleich große Ringe ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 160°C ca. 10 Minuten backen.
Die Plätzchen mit Aprikosenmarmelade (mit ein wenig Rum verrührt) bestreichen. Die Ringe mit Puderzucker bestäuben und auf die Plätzchen setzen.
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