Henglein
Rama Cremefine
| Black Bean Paste
| 250 g | Bohnen, Black Beans (oder rote Kidney Bohnen) |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| etwas | Brühe |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 EL | Tomatenmark |
Zubereitung
Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, Tomatenmark dazu, anschwitzen, die Bohnen dazu und mit Brühe aufgießen, mit Kreuzkümmel würzen.
Den Fond solange einkochen lassen, bis die Bohnen weich sind und fast keine Flüssigkeit mehr übrig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und passieren.
Passt als Aufstrich und ist auch eine der klassischen Fajitas - Saucen (wie Guacamole).
Den Fond solange einkochen lassen, bis die Bohnen weich sind und fast keine Flüssigkeit mehr übrig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und passieren.
Passt als Aufstrich und ist auch eine der klassischen Fajitas - Saucen (wie Guacamole).
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Kommentare anderer Nutzer
Schlorz 
sagt:
sagt: 06.01.2007 11:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo atena,
wir haben sämtliche Supermärkte in der Umgebung nach diesen Black Beans abgesucht und auch gefunden. Da diese bereits in Tomatenmark, Knoblauch usw. eingelegt sind, schmeckt diese Paste fantastisch.
Wir haben diese Bohnenpaste das erste Mal bei Freunden mit Kidneybohnen gegessen. Da hat sie uns aber überhaupt nicht geschmeckt.
Man sollte unbedingt Black Beans verwenden, da diese nicht so einen "muffigen" Geschmack wie Kidenys haben.
Kriegt von uns fünf Sterne.
Danke für das Rezept
Schlorz
wir haben sämtliche Supermärkte in der Umgebung nach diesen Black Beans abgesucht und auch gefunden. Da diese bereits in Tomatenmark, Knoblauch usw. eingelegt sind, schmeckt diese Paste fantastisch.
Wir haben diese Bohnenpaste das erste Mal bei Freunden mit Kidneybohnen gegessen. Da hat sie uns aber überhaupt nicht geschmeckt.
Man sollte unbedingt Black Beans verwenden, da diese nicht so einen "muffigen" Geschmack wie Kidenys haben.
Kriegt von uns fünf Sterne.
Danke für das Rezept
Schlorz
derhanfi
sagt:
sagt: 03.11.2007 20:40
Jaha,
hier in Schweden kommt man ganz leicht an alle Sorten von Bohnen, 900g schwarze kosten nur 1€. Ich habe noch Knoblauch mt angebraten, dann das Tomatenmark angebraten. Hinzu kam dann noch Curry, Pfeffer, Buljong, Chili (getrockneter), und für die Konsistenz noch etwas Sonnenblumenöl. Ist ein sehr leckerer Brotaufstrich geworden. Esse ich gerne auf Knäckebrot und oben kommen dann Leinsamensprosse drauf; sehr gesund.=)
hier in Schweden kommt man ganz leicht an alle Sorten von Bohnen, 900g schwarze kosten nur 1€. Ich habe noch Knoblauch mt angebraten, dann das Tomatenmark angebraten. Hinzu kam dann noch Curry, Pfeffer, Buljong, Chili (getrockneter), und für die Konsistenz noch etwas Sonnenblumenöl. Ist ein sehr leckerer Brotaufstrich geworden. Esse ich gerne auf Knäckebrot und oben kommen dann Leinsamensprosse drauf; sehr gesund.=)
morgaine0767 
sagt:
sagt: 24.11.2008 21:25
Hallo,
weiß jemand, wie lange die Masse haltbar ist, kann man sie evt einfrieren?
morgaine
weiß jemand, wie lange die Masse haltbar ist, kann man sie evt einfrieren?
morgaine
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