| Omas leckere Vanillekipferl
(altes Originalrezept)
)
| 300 g | Mehl |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker (evtl. Bourbon) |
| 220 g | Butter |
| 100 g | Haselnüsse, geriebene |
| 6 EL | Milch |
| 2 Pck. | Vanillezucker mit etwas Puderzucker vermischt |
Zubereitung
Die Zutaten der Reihe nach zu einem Teig verkneten. Circa zwei Zentimeter dicke "Würste" formen, teilen, und Kipferl daraus formen. Im vorgeheizten Rohr etwa 15 Minuten bei Mittelhitze (etwa 180 - 200 Grad) backen.
Noch warm (frisch aus dem Rohr) in Staubzucker-Vanillezucker wälzen oder damit bestreuen. Anmerkung: Menge ergibt in etwa 3 Bleche, bzw. circa 80 Stück.
Noch warm (frisch aus dem Rohr) in Staubzucker-Vanillezucker wälzen oder damit bestreuen. Anmerkung: Menge ergibt in etwa 3 Bleche, bzw. circa 80 Stück.
Kommentare anderer Nutzer
17.11.2006 18:32
Hi,
hab grad die Vanillekipferl gebacken - konnte nicht widerstehen und musste sie schon warm probieren ;-)
Mmmmh, sind die lecker! Mal schauen, was mein Mann sagt.
LG,
Beast
hab grad die Vanillekipferl gebacken - konnte nicht widerstehen und musste sie schon warm probieren ;-)
Mmmmh, sind die lecker! Mal schauen, was mein Mann sagt.
LG,
Beast
sp1904 
sagt:
sagt: 25.11.2006 13:55
Vielen, vielen Dank für dieses leckere Rezept!! Hab die letzten Jahre nie Vanillekipferl gemacht, weil ich sie nur als staubiges, trockenes Gebäck die eine ewig dicke Puderzuckerschicht haben, in Erinnerung hatte. Jetzt muss ich mich zurückhalten um nicht alle auf einmal zu essen, allein der Duft von dem Gebäck ist umwerfend!!
Ganz liebe Grüße
Sabrina
Ganz liebe Grüße
Sabrina
LostAngel1985 
sagt:
sagt: 25.11.2006 17:17
grade eben habe ich diese leckeren plätzchen in dosen verpackt... ich habe 86 kipferl aus dem teig rausbekommen. die vanille-puderzuckermischung hat nicht mal fürs erste blech gelangt... musste 4 päckchen vanillezucker und 6 el puderzucker mischen :)
Sehr lecker
LG
Kicky
Sehr lecker
LG
Kicky
kathinsky 
sagt:
sagt: 30.11.2006 09:41
Ein super Rezept, werde auf jeden Fall nächste Woche nochmal backen müssen ;-)
allerdings finde ich 15 min bei der angegebenen Temperatur doch ein bisschen zu heiss...
allerdings finde ich 15 min bei der angegebenen Temperatur doch ein bisschen zu heiss...
Chap1985 
sagt:
sagt: 02.12.2006 15:35
Das ist wirklich ein super rezept. Habe erst die oben angegebene Menge gebacken. Die Vanillekipferl kamen aber so gut an, dass ich noch einmal eine ladung gebacken habe.
Shadowstar 
sagt:
sagt: 03.12.2006 18:50
Ich wohne in den USA und es gibt hier keinen Vanillezucker .. kann man den auch durch normalen Zucker ersetzen?
karamellina
sagt:
sagt: 14.11.2007 10:31
06.12.2006 10:18
Hallo Shadowstar,
Du kannst das sicher machen, an der Konsistenz wird sich nix ändern, nur schmecken die Kipfel dann nicht mehr nach Vanille, was eigentlich das Schöne dran ist. Gibt es in den USA Vanillestangen? Dann könntest Du Dir VZucker selbst machen. Einfach eine Stange in normalen Zucker stellen (Schraubglas o.ä.) und eine Weile warten, dann nimmt der Zucker das Vanillearoma an!
Liebe Grüße,
Christiane
Du kannst das sicher machen, an der Konsistenz wird sich nix ändern, nur schmecken die Kipfel dann nicht mehr nach Vanille, was eigentlich das Schöne dran ist. Gibt es in den USA Vanillestangen? Dann könntest Du Dir VZucker selbst machen. Einfach eine Stange in normalen Zucker stellen (Schraubglas o.ä.) und eine Weile warten, dann nimmt der Zucker das Vanillearoma an!
Liebe Grüße,
Christiane
luckymom
sagt:
sagt: 14.12.2006 15:03
Diese Kipferl schmecken wirklich wie bei Oma früher. Superlecker!!
Walchwil
sagt:
sagt: 19.12.2006 20:48
Habe sie letzte Woche gebacken und war erst etwas skeptisch wegen der Haselnüsse und dem Kristallzucker. Meine Vanillekipferl backe ich sonst immer mit Mandeln und nur Puderzucker. Ich muss aber sagen, dass sie toll geworden sind und leider auch schon aufgegessen wurden... Das Rezept werde ich auf jeden Fall für nächste Weihnachten aufbewahren!
Lieben Gruß
Walchwil
Lieben Gruß
Walchwil
polsterratte
sagt:
sagt: 26.12.2006 12:51
Hallo,
habe die Kipferl mit Mandeln (hatte keine Haselnüsse mehr),
mit selbstgemachten Vanillezucker und mit dem Mark einer Vanilleschote gemacht.
Die sind sowas von Lecker und vanillig geworden, so schnell wie ich sie fertig hatte ,waren sie auch schon wieder alle.
muß jetzt noch mal welche machen.
Danke für das tolle Rezept.
LG
polsterratte
habe die Kipferl mit Mandeln (hatte keine Haselnüsse mehr),
mit selbstgemachten Vanillezucker und mit dem Mark einer Vanilleschote gemacht.
Die sind sowas von Lecker und vanillig geworden, so schnell wie ich sie fertig hatte ,waren sie auch schon wieder alle.
muß jetzt noch mal welche machen.
Danke für das tolle Rezept.
LG
polsterratte
Pusteblume70
sagt:
sagt: 07.11.2007 15:09
Lecker. Danke
Engel69
sagt:
sagt: 13.11.2007 15:33
Hmmmmm leccckkkker....habe die kipferl gerade gebacken...supppiiii lecker,sogar meine tochter ist begeistert,dabei ist sie da sehr wählerisch,weil es ihre "lieblingsplätzchen" sind
DANKE Bussi
DANKE Bussi
Tristania 
sagt:
sagt: 06.11.2008 21:36
Hmmmm, sehr sehr lecker. Ich möchte mich für das tolle Rezept bedanken.
Ich bin überhaupt kein Plätzchenbackfan. Aber es hat mir richtig Spaß gemacht. Ich habe 4 Bleche rausbekommen. Ganze 100 Stück. Ich war richtig stolz auf mich, lach.
Von mir bekommst 5 Sterne für das tolle Rezept. Vielen Dank.
Liebe Grüße Tris.
Ich bin überhaupt kein Plätzchenbackfan. Aber es hat mir richtig Spaß gemacht. Ich habe 4 Bleche rausbekommen. Ganze 100 Stück. Ich war richtig stolz auf mich, lach.
Von mir bekommst 5 Sterne für das tolle Rezept. Vielen Dank.
Liebe Grüße Tris.
maikaefer2007
sagt:
sagt: 15.12.2008 12:05
Sehr lecker, mal was anderes als immer nur Mandel ;)
EmiliaSophie
sagt:
sagt: 22.12.2008 19:36
Bin grade fertig geworden. Wenn ich nicht aufpasse, ist die Büchse bald leer.
Ich habe noch nie so gute Vanillekipferl gegessen. Danke für das großartige Rezept.
Liebe Grüße, Emilia Sophie
Ich habe noch nie so gute Vanillekipferl gegessen. Danke für das großartige Rezept.
Liebe Grüße, Emilia Sophie
liebekopf
sagt:
sagt: 10.06.2009 15:53
danke sehr, ich freu mich, dass euch die kipferln so schmecken!
trollkatze
sagt:
sagt: 27.12.2009 00:09
Das Rezept kann ich nur weiterempfehlen! Ich habe die Kipferl mit Dinkelvollkornmehl, Vollrohrzucker und Rohrohr-Vanillezucker gebacken...wahrscheinlich etwas ungewöhnlich, aber sehr lecker und durch den Rohrzucker im Geschmack noch nussiger, karamellig und weniger süß.
Die Kipferl haben bei mir etwas länger im Ofen gebraucht, ungefähr 20 bis 25 Minuten. Dann waren sie aber leicht gebräunt und schön knusprig.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Die Kipferl haben bei mir etwas länger im Ofen gebraucht, ungefähr 20 bis 25 Minuten. Dann waren sie aber leicht gebräunt und schön knusprig.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
liebekopf
sagt:
sagt: 29.12.2009 12:53
violeta110807
sagt:
sagt: 29.12.2009 20:23
fuer uns die perfekten vanillekipferl, hab morgens welche gebacken hab noch nicht mal geschafft ein foto zu machen da waren sie schon weg, musste sie abends gleich noch mal backen
FrauMausE 
sagt:
sagt: 31.10.2010 15:23
Sehr lecker -
ich verwende ansonsten auch nur geriebene Mandeln für Kipferl - Oma`s Nuß-Version hat aber auch was für sich ;-)
LG
FrauMausE
ich verwende ansonsten auch nur geriebene Mandeln für Kipferl - Oma`s Nuß-Version hat aber auch was für sich ;-)
LG
FrauMausE
Lappesje 
sagt:
sagt: 12.12.2010 17:26
Das ist eines der besten Vanillekipferlrezept das ich kenne...sehr lecker :)
scoobydine
sagt:
sagt: 22.10.2011 20:02
Moin, hatte vorhin mal Lust auf Vanillekipferl und bin auf dieses Rezept gestoßen, also ich muss ehrlich gestehen sie sind okay, aber so ganz war es nicht das was ich erwartet hatte... aber geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden :)
18.11.2011 14:26
Hat alles wunderbar geklappt und lecker geschmeckt :-) Fotos werden nachgereicht
Ricka
sagt:
sagt: 12.12.2011 11:29
Hallo,
ich sage einfach nur "mmmhhh lecker" :-)
Habe davon 10 Bleche gebacken, lol...
Meine Eltern und meine Oma freuten sich, dass ich welche mitgebracht habe :-))
Vielen Dank für das Rezept!
ich sage einfach nur "mmmhhh lecker" :-)
Habe davon 10 Bleche gebacken, lol...
Meine Eltern und meine Oma freuten sich, dass ich welche mitgebracht habe :-))
Vielen Dank für das Rezept!
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die sind super,so richtig schön mürbe.
LG Ilona
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