Henglein
Rama Cremefine
| Semmelknödel, österreichische Art
)
| 380 g | Semmel(n), gewürfelt |
| 90 g | Butter |
| 90 g | Zwiebel(n) |
| 80 g | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| Petersilie | |
| Salz |
Zubereitung
Semmelwürfel in einer großen Schüssel mit Eiern, Mehl und Milch vermengen.
Die Zwiebeln und die Petersilie in etwas Butter anschwitzen und dann unter die Semmelwürfel rühren. Den Rest der Butter flüssig werden lassen und darüber gießen. Leicht salzen. Alles gut vermengen.
Mit nassen Händen die Knödel formen.
In Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
Die Zwiebeln und die Petersilie in etwas Butter anschwitzen und dann unter die Semmelwürfel rühren. Den Rest der Butter flüssig werden lassen und darüber gießen. Leicht salzen. Alles gut vermengen.
Mit nassen Händen die Knödel formen.
In Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sassi83 
sagt:
sagt: 05.03.2008 12:04
Ich hab das Rezept von einer Bekannten, die Österreicherin ist, nicht vom Discounter...
Aber wenns schmeckt, ist es ja gut...
Aber wenns schmeckt, ist es ja gut...
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Genau dieses Rezept hab ich auf einer grade gekauften Semmelwürfelpackung (eines bekannten Diskonters) gelesen - nur dass hier statt Fett, Butter steht.
Das Rezept an sich ist aber toll, die Anleitung auch. Bei mir sinds insgesamt 11 mittelgroße Knödel geworden.
Ich hab die Knödel klassisch mit Champigonsauce gegessen.
Für die Beschreibung und das Ergebnis gibts 4 Punkte.
LG, Silvia
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