Henglein
Rama Cremefine
| Ankes Olivenbrot
mit Hefe zubereitet, aber ohne Gehenlassen. Also fix zubereitet.
)
| 350 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Hefe (Trockenhefe) |
| 4 | Ei(er) |
| 2 TL | Salz |
| 2 TL | Pfeffer, (wenn möglich aus der Pfeffermühle) |
| 2 EL | Zucker |
| 8 EL | Olivenöl |
| 240 ml | Wasser, warmes |
| 1 Glas | Oliven, (grün oder blau ohne Steine) |
Zubereitung
Das Mehl mit der Trockenhefe mischen.
In einer separaten Schüssel die Eier, Salz, Pfeffer, Zucker, das warme Wasser, sowie das Olivenöl und die kleingeschnittenen Oliven alles zusammen vermengen.
Alles mischen und in eine Kastenform geben. Geht auch in einer Silikonform
Nicht g e h e n lassen!
Vorheizen auf 180°C und dann bei 160°C 55-57 Minuten backen. Nicht 60 Minuten (laut Anke).
Das Rezept ist von einer Freundin und laut ihrer Aussage wie gesagt 55-57 Minuten.
Habe das Rezept ausprobiert und muss sagen, es schmeckt vorzüglich.
In einer separaten Schüssel die Eier, Salz, Pfeffer, Zucker, das warme Wasser, sowie das Olivenöl und die kleingeschnittenen Oliven alles zusammen vermengen.
Alles mischen und in eine Kastenform geben. Geht auch in einer Silikonform
Nicht g e h e n lassen!
Vorheizen auf 180°C und dann bei 160°C 55-57 Minuten backen. Nicht 60 Minuten (laut Anke).
Das Rezept ist von einer Freundin und laut ihrer Aussage wie gesagt 55-57 Minuten.
Habe das Rezept ausprobiert und muss sagen, es schmeckt vorzüglich.
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Kommentare anderer Nutzer
elfi13 
sagt:
sagt: 13.09.2006 21:17
Hallo Sajuwi,
das habe ich noch nicht ausprobiert als Fladenbrot.
Probier du es halt mal aus und berichte wie es gewesen ist.
Der Teig ist ja nicht extrem dünnflüssig, aber wenn so gar keine Form drum rum ist, könnte es vielleicht schwierig werden.
Wie gesagt probieren geht über studieren.
LG>Elfi13
das habe ich noch nicht ausprobiert als Fladenbrot.
Probier du es halt mal aus und berichte wie es gewesen ist.
Der Teig ist ja nicht extrem dünnflüssig, aber wenn so gar keine Form drum rum ist, könnte es vielleicht schwierig werden.
Wie gesagt probieren geht über studieren.
LG>Elfi13
16.09.2006 14:04
Hallo,
habe das Brot gebacken und bin super zufreiden.
Ein paar italienische Kräuter habe ich noch untergemischt.
Bei mir war das Brot nach 55 Minuten fertig.
Und wie es duftete, lecker!
Liebe Grüße
Silvia
habe das Brot gebacken und bin super zufreiden.
Ein paar italienische Kräuter habe ich noch untergemischt.
Bei mir war das Brot nach 55 Minuten fertig.
Und wie es duftete, lecker!
Liebe Grüße
Silvia
Moemo 
sagt:
sagt: 12.01.2007 18:19
Hallo Elfi13,
ein wirklich wunderbares Brot. Ich hatte nur noch eingelegte Oliven zuhause, dadurch war es ein wenig scharf geworden, aber nicht minder lecker. Das besondere Lob, da es wirklich schnell zubereitet ist und so öfters zum Einsatz kommen wird.
Vielen Dank für das tolle Rezept und
herzliche Grüße
Moemo
ein wirklich wunderbares Brot. Ich hatte nur noch eingelegte Oliven zuhause, dadurch war es ein wenig scharf geworden, aber nicht minder lecker. Das besondere Lob, da es wirklich schnell zubereitet ist und so öfters zum Einsatz kommen wird.
Vielen Dank für das tolle Rezept und
herzliche Grüße
Moemo
elfi13
sagt:
sagt: 12.01.2007 20:31
Hallo zusammen,
freut mich, das Euch das Brotrezept gefällt, vor alles das es auch schmeckt!
Elfi13
freut mich, das Euch das Brotrezept gefällt, vor alles das es auch schmeckt!
Elfi13
Susisanne
sagt:
sagt: 02.02.2007 11:19
Mir ist es leider total misslungen. Das Brot ging im Ofen nur ein ganz kleines bisschen auf und schmeckte am Ende wie Eierkuchen mit Oliven. Hat jemand eine Idee, was ich falsch gemacht habe?
siammoskito
sagt:
sagt: 11.06.2009 11:15
Hallo ,
habe dieses Brot zweimal hintereinander gemacht und beim zweiten hatte ich auch das gleiche Problem , das es eher ein Eierkuchen glich .
Eine Lösung wäre eventuell , das einmal der Herd noch am aufheizen war und beim zweiten mal war es schon auf Betriebstemperatur .
Versuch macht Klug
habe dieses Brot zweimal hintereinander gemacht und beim zweiten hatte ich auch das gleiche Problem , das es eher ein Eierkuchen glich .
Eine Lösung wäre eventuell , das einmal der Herd noch am aufheizen war und beim zweiten mal war es schon auf Betriebstemperatur .
Versuch macht Klug
Sevil28
sagt:
sagt: 04.02.2007 14:40
Ich bin großer Oliven-Fan und habe das Rezept heute ausprobiert. War wirklich mega-einfach. Ich habe frische Oliven vom Türken genommen, somit wurde das Brot ziemlich salzig, was mich aber nicht gestört hat.
Der Teig eignet sich wahrscheinlich weniger für eine Fladenform, weil er ziemlich flüssig ist, wie ich finde. Deswegen besser in eine Kastenform oder ähnliches geben.
Bei mir ist der Teig auch nicht sooo viel aufgegangen, aber schon ein bisschen. Das Brot ist vielleicht nicht ganz so "fluffig" geworden, wie normales Weissbrot zB., aber mir schmeckt es total!!!
Der Teig eignet sich wahrscheinlich weniger für eine Fladenform, weil er ziemlich flüssig ist, wie ich finde. Deswegen besser in eine Kastenform oder ähnliches geben.
Bei mir ist der Teig auch nicht sooo viel aufgegangen, aber schon ein bisschen. Das Brot ist vielleicht nicht ganz so "fluffig" geworden, wie normales Weissbrot zB., aber mir schmeckt es total!!!
Daani 
sagt:
sagt: 11.02.2007 23:16
Habe das Brot auch gebacken und es war geschmacklich super.
Bei mir hätte es aber durchaus noch fünf bis 10 Minuten länger im Ofen bleiben können.
Viele Grüße,
Daniela
Bei mir hätte es aber durchaus noch fünf bis 10 Minuten länger im Ofen bleiben können.
Viele Grüße,
Daniela
Mamamia58
sagt:
sagt: 03.03.2007 17:48
Hallo,
Ist ein tolles Rezept, hab noch ein paar Röstzwiebeln reingetan. Hat wirklich super geschmeckt.
Liebe Grüße
Mamamia58
Ist ein tolles Rezept, hab noch ein paar Röstzwiebeln reingetan. Hat wirklich super geschmeckt.
Liebe Grüße
Mamamia58
Rest 
sagt:
sagt: 20.03.2007 11:19
Hallo,
ein tolles Brot und schmeckt super lecker und sehr schnell zubereitet
das mit den Röstzwiebeln ist auch ein gute Idee, werde ich beim nächstenmal
auch mit in den Teig geben
Gruß Renate
ein tolles Brot und schmeckt super lecker und sehr schnell zubereitet
das mit den Röstzwiebeln ist auch ein gute Idee, werde ich beim nächstenmal
auch mit in den Teig geben
Gruß Renate
jojo60 
sagt:
sagt: 20.07.2007 12:58
Hallo
Ich habe dein Rezept für Olivenbrot ausprobiert und bin enttäucht. Das Brot schmeckt ähnlich wie eine selbst gebackeneneWaffel.
Gruß Vera
Ich habe dein Rezept für Olivenbrot ausprobiert und bin enttäucht. Das Brot schmeckt ähnlich wie eine selbst gebackeneneWaffel.
Gruß Vera
elfi13
sagt:
sagt: 20.07.2007 23:08
keinnick
sagt:
sagt: 26.11.2007 08:34
hallo,
ich habe es gestern gebacken. leider war ich mit dem salz etwas zu vorsichtig, habe anstatt 2 tl nur einen genommen, weil die oliven ja schon salzig sind.
habe es ohne alles probiert und es schmeckt trotzdem nicht übel.
beim nächsten mal (das es geben wird ;-)) kommt mehr salz rein. und vielleicht anstatt weizen-, roggenmehl.
aonsonsten: sehr einfach und schnell zu machen :-)
ich habe es gestern gebacken. leider war ich mit dem salz etwas zu vorsichtig, habe anstatt 2 tl nur einen genommen, weil die oliven ja schon salzig sind.
habe es ohne alles probiert und es schmeckt trotzdem nicht übel.
beim nächsten mal (das es geben wird ;-)) kommt mehr salz rein. und vielleicht anstatt weizen-, roggenmehl.
aonsonsten: sehr einfach und schnell zu machen :-)
MVenni
sagt:
sagt: 12.04.2008 14:19
Ich habe das Brot heute morgen gebacken.
Es schmeckt auch wirklich gut, aber leider ist es kein bisschen aufgegangen. Knappe 2cm hoch, das ganze.
Naja, dann wids ein Snack für Zwischendurch, Brotfähig ist mein Olivenbrot leider nicht *g*
Es schmeckt auch wirklich gut, aber leider ist es kein bisschen aufgegangen. Knappe 2cm hoch, das ganze.
Naja, dann wids ein Snack für Zwischendurch, Brotfähig ist mein Olivenbrot leider nicht *g*
palatschinke
sagt:
sagt: 26.06.2008 21:29
Liebe Elfi13,
ich hab gestern nach deinem Rezept das erste Mal Brot gebacken und es schmeckt wunderbar!
Aus Mangel an Eiern (hatte nur mehr 1 Ei) habe ich das Rezept halbiert und bin mit dem Ergebnis echt zufrieden.
Aufgegangen ist es auch nicht besonders, aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Für mich als Olivenfan ein absolutes Muss :)
Vielen Dank für das Rezept - backe ich sicher zum nächsten Grillfest noch einmal!
LG Pala
ich hab gestern nach deinem Rezept das erste Mal Brot gebacken und es schmeckt wunderbar!
Aus Mangel an Eiern (hatte nur mehr 1 Ei) habe ich das Rezept halbiert und bin mit dem Ergebnis echt zufrieden.
Aufgegangen ist es auch nicht besonders, aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Für mich als Olivenfan ein absolutes Muss :)
Vielen Dank für das Rezept - backe ich sicher zum nächsten Grillfest noch einmal!
LG Pala
elkrau
sagt:
sagt: 24.04.2009 21:20
Vielen Dank für ein Rezept ohne zeitraubende Gehzeit.
LG Elfi (noch eine)
LG Elfi (noch eine)
Gwenhwyfar 
sagt:
sagt: 25.09.2009 15:07
Mir und meinem Rest hat das Brot leider überhaupt nicht geschmeckt. Hab alles wie beschrieben gemacht und auch die Konsistenz war ganz gut aber vom Geschmack her etwas merkwürdig. Naja kann ja nicht jedem immer alles schmecken ;)
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