Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen aus dem Elsass
ohne Mehl
)
| 1 kg | Quark |
| 250 g | Zucker |
| 125 g | Margarine |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen |
| 5 EL | Grieß |
| 3 | Ei(er), nach Größe |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 | Zitrone(n), Saft + abgerieb. Schale |
Zubereitung
Alles mit dem Rührgerät klümpchenfrei verrühren; in eine gefettete Springform geben und backen. Gegen Ende der Backzeit evtl. mit Backpapier abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Nach dem Abkühlen stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Backzeit : 160 Grad Heißluft 50-60 Minuten
Backzeit : 160 Grad Heißluft 50-60 Minuten
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Kommentare anderer Nutzer
shuber70 
sagt:
sagt: 08.03.2004 21:40
Das hört sich ganz prima an,ich werde es gleich morgen ausprobieren und mal Mandarinen dazu geben.
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
salsaka
sagt:
sagt: 05.04.2004 16:25
Trotzdem der Kuchen nach 60 min bei 160°C im Ofen ganz toll um die doppelt Höhe aufgegangen ist, war er nach dem Abkühlen platt wie eine Flunder. Ist das normal oder war er nicht lange genug gebacken? Das Backpulver habe ich erst ganz zum Schluss nach dem Zitronensaft eingerührt.
Geschmacklich war das der beste Käsekuchen, denn ich jemals gekostet habe, eben halt ein wenig lockerer könnte er sein.
Danke fürs Rezept
Geschmacklich war das der beste Käsekuchen, denn ich jemals gekostet habe, eben halt ein wenig lockerer könnte er sein.
Danke fürs Rezept
21.01.2005 16:30
Schnell und superlecker gemacht. Habe noch Mandarinen untergerührt.
Wird bestimmt bald wieder gemacht.
Wird bestimmt bald wieder gemacht.
flinkeMaus 
sagt:
sagt: 05.06.2005 21:55
Wirklich super lecker. Ich nasche gerade ein Stück davon.
Gruß
flinkeMaus
Gruß
flinkeMaus
Petronella 
sagt:
sagt: 01.10.2005 18:05
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab den Kuchen eben gebacken, so wie bei Kochlöffelschwinger hat er zunächst nicht ausgesehen, erst als die Springform geöffnet und gestürzt habe, ist er zusammengeflatscht.
Bei der Eierschecke hab ich jetzt gelesen, man soll den Kuchen noch eine Viertelstunde mit offener Tür im ausgeschalteten Ofen lassen, dann würde er nicht zusammenfallen, das müsste man mal probieren, ich denke beim nächsten Mal.
Probiert hab ich noch nicht, ist noch heiß, aber bestimmt lecker.
Übrigens muss man sehr gut einfetten. Ich habs schon ordentlich gemacht und mir ist trotzdem noch was hängengeblieben, muss also das nächste Mal auch da noch sorgfältiger sein.
Liebe Grüße Petra
Bei der Eierschecke hab ich jetzt gelesen, man soll den Kuchen noch eine Viertelstunde mit offener Tür im ausgeschalteten Ofen lassen, dann würde er nicht zusammenfallen, das müsste man mal probieren, ich denke beim nächsten Mal.
Probiert hab ich noch nicht, ist noch heiß, aber bestimmt lecker.
Übrigens muss man sehr gut einfetten. Ich habs schon ordentlich gemacht und mir ist trotzdem noch was hängengeblieben, muss also das nächste Mal auch da noch sorgfältiger sein.
Liebe Grüße Petra
Petronella
sagt:
sagt: 25.01.2006 09:54
Hilfreicher Kommentar:
zu meinem Kommentar vom 01.10.05 möchte ich noch folgendes ergänzen:
Wenn man den Kuchen nach etwa gut der Hälfte der Backzeit etwa 1-2 cm vom Rand entfernt rundherum einschneidet und dann fertig backt, fällt er NICHT ein. Das hab ich zwischenzeitlich hier im Back-Forum gelesen (weiß leider nicht mehr genau wo).
Das Bild von Kochlöffelschwinger ist ebenso verschwunden wie der User wohl selbst. Es zeigte den Kuchen in der "zusammengefallenen Form".
Liebe Grüße Petra
Wenn man den Kuchen nach etwa gut der Hälfte der Backzeit etwa 1-2 cm vom Rand entfernt rundherum einschneidet und dann fertig backt, fällt er NICHT ein. Das hab ich zwischenzeitlich hier im Back-Forum gelesen (weiß leider nicht mehr genau wo).
Das Bild von Kochlöffelschwinger ist ebenso verschwunden wie der User wohl selbst. Es zeigte den Kuchen in der "zusammengefallenen Form".
Liebe Grüße Petra
pummelluff18
sagt:
sagt: 26.01.2006 09:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe selber öfter mal das Problem mit dem Zusammenfallen. Aber am ehesten hat das langsame abkühlen bei leicht geöffneter Backofentür funktioniert. Der Kuchen sollte aber auch nicht so hoch und locker sein. Denn am besten schmeckt er erst am nächsten Tag und dann kann man Ihn auch aus der Hand essen. Den Vorschlag von Petronella werde ich aber auch mal probieren. Gruß auch Petra
boston1 
sagt:
sagt: 07.02.2006 23:49
Hallo,
ich habe den Kuchen jetzt zu meinem Geburtstag gebacken, und alle waren begeistert. Er schmeckte am nächsten Tag noch leckerer, obwohl nur 1 Stück !!( neben verschiedener anderer Kuchen) übrig geblieben war.
Der Kuchen ist absolut empfehlenswert.
Also, vielen Dank für das gute Rezept.
L G
Boston
ich habe den Kuchen jetzt zu meinem Geburtstag gebacken, und alle waren begeistert. Er schmeckte am nächsten Tag noch leckerer, obwohl nur 1 Stück !!( neben verschiedener anderer Kuchen) übrig geblieben war.
Der Kuchen ist absolut empfehlenswert.
Also, vielen Dank für das gute Rezept.
L G
Boston
21.11.2006 22:07
Hallo Piet1809,
super lecker dieser Kuchen.
Dank den Tipps meiner Vorredner,
ist mir der Kuchen nicht zusammengefallen.
Ich habe gut abgetropfte Mandarinen untergerührt.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
super lecker dieser Kuchen.
Dank den Tipps meiner Vorredner,
ist mir der Kuchen nicht zusammengefallen.
Ich habe gut abgetropfte Mandarinen untergerührt.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
Handkaesundco
sagt:
sagt: 22.11.2006 10:01
Hallo, superlecker. Hab den Kuchen schon öfter gebacken und jetzt mal Cranberries, die ich vorher kurz in der Pfanne in Rotwein geschmort habe(gut abtropfen) untergerührt.
dieguteluise
sagt:
sagt: 31.05.2007 12:57
Tolles Rezept, nur die Margarine habe ich aus Gewohnheit durch Butter ausgetauscht.
Ein bißchen zusammengefallen ist der Kuchen schon, aber das ist mir bisher noch bei jedem Käsekuchen passiert.
Ein bißchen zusammengefallen ist der Kuchen schon, aber das ist mir bisher noch bei jedem Käsekuchen passiert.
rheinsilber 
sagt:
sagt: 30.03.2008 14:02
Tolles, einfaches Rezept! Ist mir lieber, einen Teig zu rühren und ein bißchen zu verfeinern, als 2 Teige, ganz zu schweigen vom "Blindbacken"...
Habe gehackte Pistazien und gefrorene Himbeeren untergerührt, war ziemlich lecker und echt kein Aufwand. 1000Dank für das Rezept!
Gruß Rheinsilber
Habe gehackte Pistazien und gefrorene Himbeeren untergerührt, war ziemlich lecker und echt kein Aufwand. 1000Dank für das Rezept!
Gruß Rheinsilber
sun4242
sagt:
sagt: 13.08.2008 11:24
Mit welcher Springform habt ihr den Kuchen gebacken? Mit einer 24er oder einer 26er?
Gruß Sandra
Gruß Sandra
Schwänchen1
sagt:
sagt: 18.08.2008 19:00
Der Kuchen ist gerade im Ofen... Riecht super und sieht klasse aus. Ich hab ihn in einer 26er Springform gebacken. Passte perfekt!
wg-schreck
sagt:
sagt: 03.01.2011 12:45
Ich habe den Kuchen vor einigen Monaten schon einmal gebacken, mit TK-Kirschen und habe den Zucker komplett gegen Süssstoff ausgetauscht (12 EL Splenda).... einfach toll.
Jetzt steht gerade ein neuer im Bockofen, diesmal mit Aprikosen.....hmmm ich freu mich drauf.
Danke für das Rezept
wg-schreck
Jetzt steht gerade ein neuer im Bockofen, diesmal mit Aprikosen.....hmmm ich freu mich drauf.
Danke für das Rezept
wg-schreck
T0M
sagt:
sagt: 30.01.2012 14:47
Hilfreicher Kommentar:
Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte: einfach, schnell, preiswert und lecker. Ich nutze die halbe Rezeptmenge für eine kleine (18 cm) Springform. Das ganze dann mit 2 Eier und etwas mehr Grieß (ca. 1 EL). Gestern habe ich noch eine Packung (125g) Heidelbeeren dazu getan und bin total begeistert.
Man kan die Zutaten übrigens auch prima per Hand verrühren und man benötigt nur eine Schüssel (weniger Abwasch).
Perfektes Rezept, daher 5 *
Man kan die Zutaten übrigens auch prima per Hand verrühren und man benötigt nur eine Schüssel (weniger Abwasch).
Perfektes Rezept, daher 5 *
Handkaesundco
sagt:
sagt: 30.01.2012 19:14
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