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Brokkoli - Frischkäse - Suppe

Zutaten

800 g Brokkoli
600 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch
100 g Doppelrahmfrischkäse
2 EL Zitronensaft
  Salz
  Muskat, gerieben
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Broccoli waschen, den Strunk schälen, klein scheiden und Broccoli in Röschen teilen.
Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Broccoli und Milch dazu geben, aufkochen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
Den Broccoli anschließend mit der Kochflüssigkeit pürieren. Den Frischkäse, Zitronensaft, Salz und Muskat hinzufügen. Alles noch mal miteinander verrühren, nochmals kurz aufkochen lassen und sofort servieren.

Kommentare anderer Nutzer


jonielady

09.12.2006 09:53 Uhr

Das ist eine sehr leckere Variante und schmeckt mir viel besser als Suppen mit süsser Sahne!
Gruss, Jonie

jessijackson

18.09.2012 16:28 Uhr

Einfach lecker !!.. Habe es gerade eben fertig gekocht und es schmeckt einfach ZUGUT!!.. bin schon gespannt was mein MANN dazu sagen wird!!
;)

feuermohn

09.12.2006 14:22 Uhr

Hallo jonielady
das freut mich und ich finde die Variante mit dem Frischkäse auch nur gut :-)

jonielady

16.12.2006 09:16 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hab die Suppe jetzt gestern als Hauptmahlzeit zum Abend gemacht.
Damit sie sättigender ist hab ich noch 6 sämige, mittelgroße Kartoffeln zusammen mit dem Broccoli gekocht und statt Milch hab ich saure Sahne genommen, das paßt sehr gut zu dem Frischkäse. Das ist die einzige Variante, wie die Kinder Broccoli zu sich nehmen - schön püriert :-)))

LG, Jonie

feuermohn

16.12.2006 11:07 Uhr

Deine Variante der Suppe hört sich auch sehr lecker an. Ist mal eine Idee!!!!!

La_Chica

14.02.2007 15:10 Uhr

Ich habe die Suppe gestern abend gemacht und ich kann nur sagen SUPER LECKER.

schokishake

22.03.2007 08:33 Uhr

Das gab es gestern bei uns, sehr lecker!

XxSahnetortexX

03.05.2007 10:57 Uhr

Geht auch Prima mit gefrorenem Brokkoli.

Lecker , einfach schnell gemacht.
LG Antje

jomira

03.05.2007 12:21 Uhr

Ich habe gestern die Suppe gemacht und wir waren begeistert! Mein GöGa mag lieber Sahne-Suppen und ich lieber "Gemüsiges". Mit dieser Suppe sind wir beide auf unsere Kosten gekommen! Dazu gab es dann noch Ciabatta.

LG Jomira

ImortiI

31.05.2007 21:34 Uhr

Jap, sehr lecker und echt simpel...

Kann ich nur weiterempfehlen!

NaDusty

21.07.2007 16:50 Uhr

Superlecker das Rezept :)
Wir haben noch ein paar Kartoffeln mit reinpüriert, wirklich toll hat das geschmeckt :D

feuermohn

21.07.2007 18:30 Uhr

Freut mich, dass Ihr alle so begeistert seid!!!!

blunera

11.11.2007 13:43 Uhr

Hi,
hab dein Rezept grad eben ausprobiert, super lecker! und vorallem mit schön wenig Zutaten. Hab das Rezept auch mit teifgefrorenen Brokkoli gemacht, hat auch super funktioniert (natürlich die kochzeit dann verlängert). Hab außerdem fast doppelt so viel Frischkäse genommen, weil ichs gern sehr cremig mag und hab in Ermangelung von Zitronensaft Balsamico verwendet. Und zum Abschluss gabs noch ausgelassene Schinkenwürfel drauf...ein Gedicht ;)
Danke für das Rezept und liebe Grüße
blunera

mdörsch

28.03.2008 08:07 Uhr

gute idee mit dem frischkäse, hatte allerdings nur kräuterfrischkäse, war auch sehr lecker

feuermohn

28.03.2008 12:56 Uhr

Hallo mdörsch

ich kann mir vorstellen, dass es mit Kräuterfrischkäse halt etwas mediteraner schmeckt. Vielleicht probiere ich das auch einmal so!

andy67

19.05.2008 11:41 Uhr

Hallo,
sehr,sehr lecker,die werde ich ganz bestimmt noch öfters zubereiten!!!

LG Andrea

majon1984

02.07.2008 14:41 Uhr

war superlecker und auch mal etwas kalorienärmer ;-)

Habe auch Kräuterfrischkäse und gefrorenen Brokkoli genommen.

Das ist ein richtiges Notfallessen, wenn man abends nach Hause kommt,die Kinder und man selbst müde und hungrig ist und man doch noch schnell was Leckeres zaubern will.

Happiness

08.11.2008 14:40 Uhr

hallo, wir hatten die suppe eben zu mittag mit lachs und toasts.

habe noch eine zwiebel in wenig butter angedünstet. Zitronensaft habe ich nur einen sehr kleinen Spritzer dazugegeben.

lg, Evi

ptbenzi

23.01.2009 17:09 Uhr

Hallo!
Die Suppe gab es diese Woche und den Rest habe ich eingefroren. Für die schlanke Linie ;-) habe ich etwas weniger Frischkäse genommen. Mit selbstgemachter Gemüsebrühe einfach lecker!

LG ptbenzi

rkangaroo

04.05.2009 08:41 Uhr

Hallo feuermohn,

danke Dir erstmal für dieses Rezept - die Suppe war sehr lecker, schnell und einfach zu machen!!!

Ich bekam erstmal sehr skeptische Blicke von meinem Mann und er wollte unbedingt wissen, was das da im Teller war, bevor er probierte...... ja, was der Bauer nicht kennt......., doch die Neugierde siegte und nach dem ersten Löffel konnte der Herr nicht genug davon kriegen. Deshalb auch ein großes Lob von ihm an Dich!!!!!!

Ich hatte übrigens frischen Brokkoli genommen und Kräuterfrischkäse - sehr pikant!

Gruß aus Australien
rkangaroo

deadmidnight

20.10.2009 11:00 Uhr

Mir ist zwar einmal alles übergekocht, aber da hab ich einfach etwas Brühe und Milch wieder dazugegeben :D
Ich hab normalen und Kräuterfrischkäse gemishc tund noch mit Chili, Cayenne Pfeffer.... gewürzt.

Suuuper Suppe! : )

schokoladina

03.11.2009 09:53 Uhr

Eine richtig leckere Suppe. Ich habe noch etwas Chili reingetan .... mmmmh lecker. Gibt es garantiert mal wieder.

Vielen Dank und schönen Gruß

Petra

shivaoo7

12.01.2010 19:37 Uhr

soeben gekocht, noch mit gerösteten Mandeln bestreut mega lecker.
Gibt es jetzt öfter

Pebbles1

07.03.2010 13:56 Uhr

Hm....ein leckeres Süppchen...
Gab es gestern als Vorspeise bei uns.
Unsere Gäste wollten sofort das Rezept dafür... :-)

Danke für das Rezept.

Viele Grüße,
Pebbles1

Poeler73

28.09.2010 20:58 Uhr

Ich habe es heute ausprobiert...oder, nein STOP!

Mein Sohn hat gekocht. Da er ein wenig zum Gemüsemuffel mutiert ist, habe ich ihn dieses doch recht einfach zu handhabende Rezept komplett allein zubereiten und pürieren lassen.
(Der Junior ist 7)
Ich mag das Rezept sehr aus zwei Gründen:

1. Es war wirklich lecker (auch ohne eingeriebene Kartoffeln)

2. Er war stolz wie Oskar und hat natürlich seinen Teller leergegessen ;-)

3. Ich hatte eine kleine Abwandlung und habe noch ein paar angedünstete Lauchzwiebeln mit untergerührt.

Es ist sehr empfehlenswert, es recht mit Kindern und gemeinsamen Kochen!

Vielen Dank, das wird nicht es nicht das letzte mal gegeben haben!

4* für Dich!

Tickerix

29.09.2010 10:18 Uhr

Wirklich sehr lecker und für die ganze Familie ein fix zubereitetes, gesundes Mittagessen. Ich habe lediglich noch ein paar frische Kräuter aus dem Garten nach dem Kochen und vor dem Purieren dazu gegeben (etwas Petersilie und ein paar Thymianblättchen) und beim Anrichten mit einem Klecks geschlagener Sahne und wenigen Schnittlauchröllchen garniert. Das wird es auf jeden Fall wieder geben, Bild wird kommen... irgendwann...

honeybunny16

04.12.2010 14:18 Uhr

Fand die Suppe etwas zu säuerlich durch den Zitronensaft, sonst aber ganz lecker.
LG, LIsa

Feldy

06.09.2011 19:04 Uhr

Hallo!

Echt lecker, die Suppe und so schnell zubereitet. Ich habe sie noch ein bisschen "verschärft".
Vielen Dank fürs Rezept

LG
Feldy

darkangel2522

28.09.2011 10:51 Uhr

Genau so mache ich meine Suppe auch immer.
Allerdings mache ich immer noch ein bisschen Knoblauch rein.
Super einfaches Rezept, und immer lecker!

alaKatinka

27.10.2011 21:14 Uhr

Hallo Feuermohn,

interessante Variante mit dem Frischkäse. Hat lecker geschmeckt.


LG Katinka

wandererbse

10.05.2012 07:42 Uhr

sehr einfach und sehr lecker!
bei mir gab´s noch chili, gestoßene senfsaat + pfeffer, wenige tropfen sesamöl, süße sahne und etwas thymian dazu.
auf dem teller hab ich noch parmesan über die suppe gerieben.
geröstete pinienkerne hätten auch noch gut gepasst, wenn ich welche gehabt hätte.

MutaqqinaInshallah

14.06.2012 17:28 Uhr

Hey
Von mir gibts fünf Sterne, obwohl es für meinen Geschmack zu körnig war, aber das ist wohl so bei Brokkoli-Suppe..
Obs meinem Mann schmecken wird, bleibt abzuwarten, aber ich bin optimistisch.
Habe auch ne ganze Packung Frischkäse dazu getan und das gibt der Suppe einen schönen leichten Geschmack. Gibts bei uns als Vorspeise und danach einen Hacktopf!
Grüße

fazzoletti

22.01.2013 08:43 Uhr

Echt leckere Suppe! Der Frischkäse ist eine gute Idee als Alternative zur Sahne und gibt dem ganzen den richtigen Kick! ;) ...habe frischen Brokkoli und 1 Pkg Kräuterfrischkäse verwendet. Den Zitronensaft habe ich weggelassen, sonst wär's zu sauer geworden. Daumen hoch, zählt ab sofort zu meinen Lieblingssuppen! :)

chaospasta

26.02.2013 16:15 Uhr

mega lecker ..... schnell gemacht

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