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Bratkartoffelauflauf
ein Pfannengericht für Kartoffelauflauf-Süchtige
Zutaten
| 10 | Kartoffel(n), (festkochend) |
| Öl, für die Pfanne | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Knoblauchpulver | |
| Muskat | |
| 300 ml | Milch |
| Rosmarin | |
| Fondor | |
| evtl. | Petersilie |
| evtl. | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln am besten schon am Vortag als Pellkartoffeln kochen und abpellen.
Mit dem Eierschneider in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit genügend Öl oder Margarine / Butter schön goldgelb anbraten. Mit Salz, Pfeffer und den anderen Gewürzen nach Belieben bestreuen und wie "normale" Bratkartoffeln zu Ende braten.
Jetzt die Hälfte der Milch zu den Kartoffeln in die Pfanne gießen und einkochen lassen. Umrühren, damit nichts anbrennt. Den Herd ausstellen und die restliche Milch in die Pfanne geben. Nochmals etwas reduzieren, umrühren, fertig! Vor dem Servieren evtl. mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
Wer mag, kann noch einen Stich Butter unter die Masse heben - schmeckt ganz köstlich!
Mit dem Eierschneider in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit genügend Öl oder Margarine / Butter schön goldgelb anbraten. Mit Salz, Pfeffer und den anderen Gewürzen nach Belieben bestreuen und wie "normale" Bratkartoffeln zu Ende braten.
Jetzt die Hälfte der Milch zu den Kartoffeln in die Pfanne gießen und einkochen lassen. Umrühren, damit nichts anbrennt. Den Herd ausstellen und die restliche Milch in die Pfanne geben. Nochmals etwas reduzieren, umrühren, fertig! Vor dem Servieren evtl. mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
Wer mag, kann noch einen Stich Butter unter die Masse heben - schmeckt ganz köstlich!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Engelsgesicht,
daß hört sich ja total lecker an !!!!
Und keine Zwiebeln ?
Und was ist man dazu ??
LG
birguen
daß hört sich ja total lecker an !!!!
Und keine Zwiebeln ?
Und was ist man dazu ??
LG
birguen
Hallo birguen!
Klar kann man auch Zwiebeln mit zu seinen Bratkartoffeln geben.
Ich persönlich mag das net so gern, darum fehlen sie hier... Lecker sind auch Schinkenwürfel, die mit den Kartoffeln zusammen angebraten werden.
Als Beilage schmeckt alles, was man auch zu Kartoffelauflauf oder zu Bratkartoffeln serviert.
Zum Beispiel Spielgeleier oder Kotelett oder gebratene Hähnchenbrust oder...
Grüne Bohnen schmecken ganz hervorragend dazu, aber auch Blumenkohl oder Broccoli geht super damit.
Probier doch einfach mal aus, was Dir am besten schmeckt und melde Dich dann nochmal. Würde mich freuen, noch einige Anregungen zu bekommen, denn man lernt schließlich immer noch was neues (leckeres) dazu... ;O)
Guten Appetit und liebe Grüße vom Engelsgesicht
Klar kann man auch Zwiebeln mit zu seinen Bratkartoffeln geben.
Ich persönlich mag das net so gern, darum fehlen sie hier... Lecker sind auch Schinkenwürfel, die mit den Kartoffeln zusammen angebraten werden.
Als Beilage schmeckt alles, was man auch zu Kartoffelauflauf oder zu Bratkartoffeln serviert.
Zum Beispiel Spielgeleier oder Kotelett oder gebratene Hähnchenbrust oder...
Grüne Bohnen schmecken ganz hervorragend dazu, aber auch Blumenkohl oder Broccoli geht super damit.
Probier doch einfach mal aus, was Dir am besten schmeckt und melde Dich dann nochmal. Würde mich freuen, noch einige Anregungen zu bekommen, denn man lernt schließlich immer noch was neues (leckeres) dazu... ;O)
Guten Appetit und liebe Grüße vom Engelsgesicht
Hallo Engelsgesicht,
SO !!
Jetzt habe ich Deine E-Mail bekommen !!
Vielen Dank dafür !! :-))
Werde es auf jeden Fall ausprobieren,
CKler sind ja bekanntlich gerne experimentierfreudig.
Also: Ran an den Speck!!!!!
LG
birguen
SO !!
Jetzt habe ich Deine E-Mail bekommen !!
Vielen Dank dafür !! :-))
Werde es auf jeden Fall ausprobieren,
CKler sind ja bekanntlich gerne experimentierfreudig.
Also: Ran an den Speck!!!!!
LG
birguen
Extrem lecker, schnell zu machen und schmeckt einfach nur fantastisch!!! Ich war gespannt was mit der Milch passiert wenn man die da so reinkippt, aber sie verschwand tatsächlich :o) Ich habe allerdings noch Schinkenwürfel dazu getan, damit es etwas deftiger wird.
Selbst die Kinder haben es mit Vorliebe gegessen. Die stehen ja allem Neuen immer sehr kritisch gegenüber :o)
Schönes Rezept, vielen Dank
Bientje
Selbst die Kinder haben es mit Vorliebe gegessen. Die stehen ja allem Neuen immer sehr kritisch gegenüber :o)
Schönes Rezept, vielen Dank
Bientje
Also das Rezept ist super einfach nachgemacht und mit dem Schinkenspeck auch etwas für Liebhaber der deftigen Küche.
Uns hat es super geschmeckt und ich denke das ich diesen Auflauf nicht das letzte mal gemacht habe.
LG
UOB100
Uns hat es super geschmeckt und ich denke das ich diesen Auflauf nicht das letzte mal gemacht habe.
LG
UOB100
Einfach, genial und lecker .
Mehr braucht man zu diesem Rezept nicht sagen.
Danke
akos
Mehr braucht man zu diesem Rezept nicht sagen.
Danke
akos
Freut mich, wenn's Euch schmeckt!
Das Rezept ist von meiner Oma (selig). Sie hat übrigens Reste von Gemüse gleich mit in den "Pfannenauflauf" gegeben, das spart Abwasch, sagte sie immer...
Und schmecken tut's auch noch! *grins*
Es grüßt Euch das Engelsgesicht
Das Rezept ist von meiner Oma (selig). Sie hat übrigens Reste von Gemüse gleich mit in den "Pfannenauflauf" gegeben, das spart Abwasch, sagte sie immer...
Und schmecken tut's auch noch! *grins*
Es grüßt Euch das Engelsgesicht
Hallo,
gestern Abend habe ich das Rezept ausprobiert. Ich habe noch Zwiebeln und in Scheiben geschnittene Würstchen mitgebraten. Das Ergebnis war sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
gevoreny
gestern Abend habe ich das Rezept ausprobiert. Ich habe noch Zwiebeln und in Scheiben geschnittene Würstchen mitgebraten. Das Ergebnis war sehr lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
gevoreny
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Ich habe das Rezept gestern Abend ausprobiert als Sättigungsbeilage zu Rinderfilet... SEEEHR lecker, also das Filet auch, aber auch dieser Auflauf. Ich habe ihn abgewandelt mit Frühlingszwiebeln und normalen Zwiebeln, habe auch Knoblauch verwendet und alle angegebenen Gewürze (+ etwas Muskat) und habe dann noch frischen Schnittlauch dazugegeben und mit etwas Käse leicht überbacken. Das war wirklich total lecker! Das ist kein ganz neues GEschmackserlebnis, aber mal etwas anderes als nur normale Kartoffeln. Vielen Dank also dafür und immer hübsch neue Varianten ausdenken!!! ;-))
Hallo!
Habe das Rezept gestern mit Zwiebeln und rohem Schinken gemacht und war sehr zufrieden (vier Sterne). Dazu gab's Nürnberger Bratwürstchen.
Laby
Habe das Rezept gestern mit Zwiebeln und rohem Schinken gemacht und war sehr zufrieden (vier Sterne). Dazu gab's Nürnberger Bratwürstchen.
Laby
Hallo,
Ich habe den Bratkartoffelauflauf gestern für meine Mutter gekocht. Sie fand es sehr lecker. Leider hatte ich zu wenig Zeit, um die Kartoffeln schön knusprig-braun zu braten. Der Auflauf kam trotzdem sehr gut an. Ich werde es auf jeden Fall jetzt öfters machen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG, Anika
Ich habe den Bratkartoffelauflauf gestern für meine Mutter gekocht. Sie fand es sehr lecker. Leider hatte ich zu wenig Zeit, um die Kartoffeln schön knusprig-braun zu braten. Der Auflauf kam trotzdem sehr gut an. Ich werde es auf jeden Fall jetzt öfters machen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG, Anika
Hallo,
ich finde diese Zubereitung von Bratkartoffeln sehr lecker.
Wir haben Dickmilch dazu gegessen.
Werde das nächste Mal den Auflauf kurz mit Käse überbacken.
Vielen Dank für das Rezept
lg
lillymarlene
ich finde diese Zubereitung von Bratkartoffeln sehr lecker.
Wir haben Dickmilch dazu gegessen.
Werde das nächste Mal den Auflauf kurz mit Käse überbacken.
Vielen Dank für das Rezept
lg
lillymarlene
Freut mich sehr, wenn es Euch geschmeckt hat!
Die Idee mit dem Käse ist gut, das probiere ich auch mal aus!
LIebe Grüße vom Engelsgesicht
Die Idee mit dem Käse ist gut, das probiere ich auch mal aus!
LIebe Grüße vom Engelsgesicht
3 Sterne von uns, da es zwar gut geschmeckt hat, aber nicht das prädikat *mach ich wieder* bekommen hat... dann doch lieber nur Bratkartoffeln ;)
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birguen
01.10.2006 16:20 Uhr