Der Briekäse muss weich sein, mit der Gabel zerdrücken, den Frischkäse dazugeben, die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln, ebenfalls hinzugeben, alles gut vermischen, mit Pfeffer und Paprika abschmecken.
Zum Schluss etwas flüssige Sahne hinzugeben, aber vorsichtig, die Masse darf nicht zu flüssig sein. Schmeckt gut mit frischem Brot oder Brezen.