Henglein
Rama Cremefine
| Rindercurry in Kokossoße
)
| 500 g | Rinderfilet |
| 1 TL | Ingwer, fein gehackter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Currypaste, grüne |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Minze |
Zubereitung
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch sehr klein würfeln. Das Fleisch in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden, im heißen Öl scharf anbraten, dabei salzen und pfeffern, dann beiseite stellen.
Im verbliebenen Fett die in Ringe geschnittenen Zwiebel, Ingwer und Knoblauch anbraten. Bevor sie Farbe annehmen, die Würzpaste zufügen und mitrösten. Mit der Kokosmilch auffüllen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln.
Dabei immer wieder rühren, damit sich alles zu einer dicken Sauce verbindet.
Das Fleisch wieder hinzufügen. Abschmecken und mit Minze bestreuen.
Dazu schmeckt Reis.
Im verbliebenen Fett die in Ringe geschnittenen Zwiebel, Ingwer und Knoblauch anbraten. Bevor sie Farbe annehmen, die Würzpaste zufügen und mitrösten. Mit der Kokosmilch auffüllen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln.
Dabei immer wieder rühren, damit sich alles zu einer dicken Sauce verbindet.
Das Fleisch wieder hinzufügen. Abschmecken und mit Minze bestreuen.
Dazu schmeckt Reis.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Rindfleisch mit Sternanis
- Chop Suey
- Rindfleisch - Paprika Pfanne
- Nudeltraum mit Filet
- Boeff Bolte
- Rindfleisch mit Bohnensprossen
- SABO Mediterran - asiatisches Rinderfilet aus der Folie
- Rindfleisch mit Ingwer
- Filetscheiben in Mangoldblättern
- Chinesische Rindfleischpfanne mit Gemüse und Basmati - Reis
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleisch
- Tafeln in Stuttgart
- Rind
- Geschnetzeltes (Currys, Ragouts etc...)
- Fleischgerichte (2)
- Pfannengerichte
- Asiatisch
- Fleisch
- Thailand
- Asien
Weitere Rezeptsammlungen
ich liebe Currys, die mit relativ wenigen Zutaten bereitet werden.
Ich habe bei diesem Rezept anstelle von Rinderfilet Schweinefilet verwendet - alles andere aber "maßstabsgetreu" umgesetzt.
Meine Currypaste (stammt aus dem Asia-Laden im Untergeschoß des Frankfurter Hauptbahnhofs) war allerdings höllisch scharf und ich habe schon beim Abschmecken ein Kleenex und einen Schluck Milch benötigt - tat der Sache aber keinen Abbruch.
Superlecker und 5 Sterne,
LG
FrauMausE
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten