Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Möhren - Suppe
- sehr appetitlich -
)
| 2 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Möhre(n) |
| 2 EL | Butter |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Orange(n), ( der Saft) |
| 6 EL | Sahne |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie |
| ½ | Zitrone(n), Saft und Schale |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 40 g | Parmesan |
| 5 | Datteln |
Zubereitung
Zwiebeln anschwitzen, Möhren klein schneiden und zugeben, 2 EL Butter dazugeben, auffüllen mit Gemüsebrühe. Ca.20 Min. köcheln lassen.
Suppe pürieren, den Orangensaft dazugeben, alles kurz aufkochen, Sahne unterziehen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Petersilie, Zitronenschale, Knoblauch, entkernte Datteln, Parmesan grob zerhacken, alles mit dem Zitronensaft vermischen und über die Suppe streuen.
Suppe pürieren, den Orangensaft dazugeben, alles kurz aufkochen, Sahne unterziehen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Petersilie, Zitronenschale, Knoblauch, entkernte Datteln, Parmesan grob zerhacken, alles mit dem Zitronensaft vermischen und über die Suppe streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
wiba400 
sagt:
sagt: 16.03.2010 18:17
hab grad die suppe auf dem herd, ist sehr lecker... aber stimmt die mengenangabe bei der flüssigkeit? scheint mir sehr wenig. deshalb hab ich auch sowohl von der brühe als auch vom saft die doppelte menge genommen, und trotzdem ist meine suppe eher ein brei. aber das topping ist super!
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 02.04.2010 21:29
Hallo :-)
Mir erschien die Flüssigkeitsmenge ebenfalls etwas wenig.
2 Orangen ergaben bei mir 100ml.
Hab dann die Gemüsebrühe auf 400ml erhöht und noch zusätzlich 100ml O-saft dazugegeben. Hat wunderbar gepasst :-)
Es war lecker und das Topping ein echter Knaller
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
Mir erschien die Flüssigkeitsmenge ebenfalls etwas wenig.
2 Orangen ergaben bei mir 100ml.
Hab dann die Gemüsebrühe auf 400ml erhöht und noch zusätzlich 100ml O-saft dazugegeben. Hat wunderbar gepasst :-)
Es war lecker und das Topping ein echter Knaller
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
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habe gerade Deine Suppe ausprobiert und bin begeistert! Sie ist schnell zubereitet und durch das Topping toll aufgewertet. In die Suppe habe ich noch ein wenig Chili getan, dadurch hat sie noch ein wenig Schärfe erhalten.
Herzliche Grüße
Trudschi59
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