Je zwei Eierplätzchen auf der flachen Seite mit etwas Frischkäse bestreichen und "zusammenkleben".

Das Doppel-Plätzchen in Milch tauchen und anschließend in den Kokosraspeln wälzen.

Plätzchen vor dem Servieren ein paar Stunden liegen lassen, damit die Milch einziehen kann und die Plätzchen weich und frisch schmecken.