Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Schoko - Törtchen
)
| 350 g | Äpfel, säuerliche |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Zucker |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Becher | Joghurt, 150 g |
| 2 | Ei(er) |
| 75 ml | Milch |
| 3 EL | Öl |
| 50 g | Schokoladenraspel oder Schokotröpfchen |
| Kakaopulver zum Bestäuben | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Äpfel waschen, schälen und vierteln. Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in feine Würfel schneiden oder grob raspeln, evtl. etwas Flüssigkeit herausdrücken.
Für den Teig Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Salz, Zucker, Zimt, Vanillinzucker, Joghurt, Eier, Milch und Öl hinzufügen. Alles mit dem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Apfelwürfel und Schokotröpfchen vorsichtig unterheben.
Je 2-3 Papierförmchen in einander setzen und zu 3/4 mit Teig füllen, auf dem Blech in den Backofen schieben oder in 12 gefettete Muffinförmchen verteilen und auf dem Rost in den Backofen stellen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180° (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160° (vorgeheizt)
Gas: etwa Stufe 3 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 25 Minuten
Die Törtchen aus den Förmchen lösen. Muffins 10 Minuten stehen lassen, dann herauslösen, erkalten lassen, mit Kakao und Puderzucker bestäuben.
Für den Teig Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Salz, Zucker, Zimt, Vanillinzucker, Joghurt, Eier, Milch und Öl hinzufügen. Alles mit dem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Apfelwürfel und Schokotröpfchen vorsichtig unterheben.
Je 2-3 Papierförmchen in einander setzen und zu 3/4 mit Teig füllen, auf dem Blech in den Backofen schieben oder in 12 gefettete Muffinförmchen verteilen und auf dem Rost in den Backofen stellen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180° (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160° (vorgeheizt)
Gas: etwa Stufe 3 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 25 Minuten
Die Törtchen aus den Förmchen lösen. Muffins 10 Minuten stehen lassen, dann herauslösen, erkalten lassen, mit Kakao und Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
heischi 
sagt:
sagt: 04.01.2007 14:30
Danke für das Rezept!
Habe sie eben gebacken und sie sind wunderbar aufgegangen.
Freue mich schon aufs servieren und vernaschen der kleinen Kuchen.
LG heischi
Habe sie eben gebacken und sie sind wunderbar aufgegangen.
Freue mich schon aufs servieren und vernaschen der kleinen Kuchen.
LG heischi
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Ich hatte noch Stracciatella- Joghurt, der hierin sein wohlverdientes Ende fand.
Da GöGa sehr auf Stracciatella und Schoki steht, habe ich auch mit den Schokostreuseln nicht gegeizt. Das Ergebnis: "Die kannst Du jeden Tag machen." Na, denn man tau.. ;O)
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