Henglein
Rama Cremefine
| Garoupa (Barsch) auf Karotten - Fechel - Gemüse mit Orange
)
| 125 g | Butter, weiche |
| 3 TL | Pfeffer, grüner |
| 2 TL | Orange(n) - Schale, geriebene |
| 1 | Fisch (Garupa / Barsch) |
| 8 | Karotte(n) |
| 2 Knolle/n | Fenchel |
| 5 | Orange(n), die Filets und den entstandenen Saft davon |
| 3 Tasse/n | Quinoa |
| 2 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 5 Tasse/n | Wasser |
Zubereitung
Den grünen Pfeffer klein schneiden. Mit der Orangenschale und der weichen Butter vermischen.
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit 1-2 TL von der Butter einfetten. Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Orangen filetieren, den Saft dabei auffangen. Beides mit dem Gemüse mischen und auf dem Boden der Form verteilen. Mit Butterflöckchen (2 weitere EL von der Butter) belegen.
Den Fisch säubern und trocken tupfen, etwas salzen und mit 2-3 EL der Butter auf beiden Seiten und von innen bestreichen. Auf das Gemüse legen und die Form mit Alufolie bedeckt ca. 30-40 Minuten im Ofen garen.
Quinoa mit heißem Wasser waschen. 5 Tassen Wasser zusammen mit der Gemüsebrühe einmal aufkochen und dann den Quinoa bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten lang ausquellen lassen.
Quinoa zusammen mit dem Fisch und dem Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit 1-2 TL von der Butter einfetten. Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Orangen filetieren, den Saft dabei auffangen. Beides mit dem Gemüse mischen und auf dem Boden der Form verteilen. Mit Butterflöckchen (2 weitere EL von der Butter) belegen.
Den Fisch säubern und trocken tupfen, etwas salzen und mit 2-3 EL der Butter auf beiden Seiten und von innen bestreichen. Auf das Gemüse legen und die Form mit Alufolie bedeckt ca. 30-40 Minuten im Ofen garen.
Quinoa mit heißem Wasser waschen. 5 Tassen Wasser zusammen mit der Gemüsebrühe einmal aufkochen und dann den Quinoa bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten lang ausquellen lassen.
Quinoa zusammen mit dem Fisch und dem Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.
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Ich habe ein aehnliches Rezept mal mit Olivenoel gegessen statt Butter aber hier ist Butter die richtige Wahl.
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