Henglein
Rama Cremefine
| Veganer Walnusskuchen
)
| 300 g | Mehl |
| 250 ml | Milch (Sojamilch) |
| 200 g | Zucker |
| 150 ml | Öl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Handvoll | Walnüsse |
| 1 Pck. | Kuchenglasur (Schokolade), vegan |
Zubereitung
Die Walnüsse nicht zu fein hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf ein kleines mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Min. backen.
Schokoladenglasur schmelzen und den Kuchen noch heiß damit bestreichen. Abkühlen lassen. Dann mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden.
Am besten schmeckt er, wenn er über Nacht in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank durchziehen konnte.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf ein kleines mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Min. backen.
Schokoladenglasur schmelzen und den Kuchen noch heiß damit bestreichen. Abkühlen lassen. Dann mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate schneiden.
Am besten schmeckt er, wenn er über Nacht in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank durchziehen konnte.
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Kommentare anderer Nutzer
oppih 
sagt:
sagt: 07.01.2008 11:06
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe lange nach einem veganen Nußkuchenrezept gesucht - das ist es definitiv. Als Verfeinerung habe ich das Rezept noch mit 2 gemahlenen/gemörserten Nelken und etwas Kardamon ergänzt - einfach perfekt.
EvaNZ 
sagt:
sagt: 21.04.2008 23:58
Hilfreicher Kommentar:
Hey,
das war ein super leckerer Walnusskuchen und alle nicht veganer fanden ihn auch echt gut, vor allem sehr saftig. Habe nur 50ml Öl genommen und 130ml Apfelmus, hat super geklappt und war besser fürs Gewissen. Dafür hab ich nen dicken Schokoguss draufgetan :-).
Bilder sind jetzt auch hochgeladen.
5* von mir!
Eva
das war ein super leckerer Walnusskuchen und alle nicht veganer fanden ihn auch echt gut, vor allem sehr saftig. Habe nur 50ml Öl genommen und 130ml Apfelmus, hat super geklappt und war besser fürs Gewissen. Dafür hab ich nen dicken Schokoguss draufgetan :-).
Bilder sind jetzt auch hochgeladen.
5* von mir!
Eva
nicolemalek 
sagt:
sagt: 22.04.2008 07:24
Rückwärtskatz 
sagt:
sagt: 25.05.2008 21:48
Hallo,
meinst du man kann den Kuchen auch mit anderen Nüssen backen ? zB Pecannuß ?
VLG
meinst du man kann den Kuchen auch mit anderen Nüssen backen ? zB Pecannuß ?
VLG
nicolemalek
sagt:
sagt: 26.05.2008 07:14
Fjaeril
sagt:
sagt: 07.07.2008 19:23
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte den Kuchen letztes Wochenende für unseren veganen Fress- und Spieleabend gebacken und er war einfach nur toll! Die Zuckermenge hatte ich halbiert, trotzdem war er noch süß genug! 5 Sterne. :-)
23.12.2008 13:38
Hallo,
ich habe die Sojamilch gegen Hafermilch ausgetauscht und der Kuchen ist super klasse geworden. Auch nach 2 Tagen noch supersaftig. Der wird fest gespeichert!
Danke fürs Rezept!
LG, das Wildkraut
ich habe die Sojamilch gegen Hafermilch ausgetauscht und der Kuchen ist super klasse geworden. Auch nach 2 Tagen noch supersaftig. Der wird fest gespeichert!
Danke fürs Rezept!
LG, das Wildkraut
27.02.2009 19:15
Hilfreicher Kommentar:
wow - schmeckt super! Volle Punkte!
Ich gebe ja zu, daß ich skeptisch war...
Ich habe aus dem Teig Muffin gebacken.
20 min bei 180 Grad war für die Muffin grad richtig. Die Form nur halb füllen, sonst läuft es über.
Leider werde ich nicht erfahren, wie sie morgen schmecken würden - sie sind schon alle weg - "yam yam" - aber wir backen sie ganz bestimmt wieder! Foto folgt
Gruß ma_himba
Ich gebe ja zu, daß ich skeptisch war...
Ich habe aus dem Teig Muffin gebacken.
20 min bei 180 Grad war für die Muffin grad richtig. Die Form nur halb füllen, sonst läuft es über.
Leider werde ich nicht erfahren, wie sie morgen schmecken würden - sie sind schon alle weg - "yam yam" - aber wir backen sie ganz bestimmt wieder! Foto folgt
Gruß ma_himba
Aromagirl 
sagt:
sagt: 31.03.2009 18:16
Der Kuchen war von der Konsistenz her perfekt, aber geschmacklich gesehen fehlte mir das besondere etwas. Trotz allem sehr lecker! :)
28.04.2009 16:23
nicolemalek
sagt:
sagt: 28.04.2009 16:38
17.07.2009 16:46
Backdummi fragt: 200 Grad sind bestimmt Unter und Oberhitze? Sorry, das lerne ich wohl nie...
nicolemalek
sagt:
sagt: 18.07.2009 15:36
gloriah
sagt:
sagt: 22.10.2009 12:58
hallo nicole!
welche maße hat denn deine kleine form?
lg gloria
welche maße hat denn deine kleine form?
lg gloria
nicolemalek
sagt:
sagt: 08.11.2009 16:14
Hallo :) bin wegen Urlaub jetzt erst dazu gekommen, Dir zu antworten. Ich habe eine viereckige Form, ca. 30x30 cm. Du kannst jede nehmen, und dann die Backzeit anpassen. Manchmal mache ich lieber kleine flache Stücke, manchmal mach ichs aber auch als Gugelhupf. Liebe Grüße, Nicole
Muscarin
sagt:
sagt: 08.11.2009 16:22
Hallo,
ich habe en Kuchen gerade probiert. Er ist leider absolut misslungen und ich kann mir einfach nicht erklären weswegen?!?!?!
Hier lese ich nur sehr positive Kommentare - Was ist bei mir nur schief gegangen?
Ich habe alles so gemach wie beschriben - wirklich alles! Der Kuchen kam nich richtig hoch - trotz kleinem Backblech - und ist gar nicht "fluffig" sondern hart, fast wie ein Keks.
Woran kann das denn liegen?
Der rohe Teig war allerdings ganz lecker.. ;-)
Viele Grüße
Muscarin
ich habe en Kuchen gerade probiert. Er ist leider absolut misslungen und ich kann mir einfach nicht erklären weswegen?!?!?!
Hier lese ich nur sehr positive Kommentare - Was ist bei mir nur schief gegangen?
Ich habe alles so gemach wie beschriben - wirklich alles! Der Kuchen kam nich richtig hoch - trotz kleinem Backblech - und ist gar nicht "fluffig" sondern hart, fast wie ein Keks.
Woran kann das denn liegen?
Der rohe Teig war allerdings ganz lecker.. ;-)
Viele Grüße
Muscarin
nicolemalek
sagt:
sagt: 08.11.2009 16:24
Hallo Muscarin!
Ähm... vielleicht blöd die Frage, aber hast Du das Backpulver vergessen? Ansonsten fällt mir da leider keine andere Lösung ein, da bei mir der Kuchen nie hart wie ein Keks wird. Zu lange gebacken vielleicht? Wenn Du ihn zu flach hattest (die kleine Menge auf ein ganzes Backblech verteilt), dann könnt ich mir das noch vorstellen... hm. Backpulver plus ein kleineres Blech versuchen?
Sorry, schade das es nicht geklappt hat!
Liebe Grüße,
Nicole
Ähm... vielleicht blöd die Frage, aber hast Du das Backpulver vergessen? Ansonsten fällt mir da leider keine andere Lösung ein, da bei mir der Kuchen nie hart wie ein Keks wird. Zu lange gebacken vielleicht? Wenn Du ihn zu flach hattest (die kleine Menge auf ein ganzes Backblech verteilt), dann könnt ich mir das noch vorstellen... hm. Backpulver plus ein kleineres Blech versuchen?
Sorry, schade das es nicht geklappt hat!
Liebe Grüße,
Nicole
RChris78 
sagt:
sagt: 21.02.2010 20:31
Hilfreicher Kommentar:
Ein guter Nusskuchen, danke für das Rezept! Ich habe jedoch noch eine vegane Kokoscreme mit Ananas aufgestrichen. Das hat sehr gut zusammengepasst.
nicolemalek
sagt:
sagt: 21.02.2010 20:56
RChris78
sagt:
sagt: 22.02.2010 21:10
nicolemalek
sagt:
sagt: 22.02.2010 22:25
Müsliflocke
sagt:
sagt: 22.03.2010 21:04
wunderbarer Kuchen =)
mach ich dauernd :)
mach ich dauernd :)
nicolemalek
sagt:
sagt: 22.03.2010 21:29
lmo 
sagt:
sagt: 19.04.2010 11:04
Vielen Dank für das sehr leckere vegane Rezept!!! Fotos folgen...
LG lmo
LG lmo
KatriinG
sagt:
sagt: 30.05.2010 14:05
Vielen Dank für das tolle Rezept.. .ich bin eher ein Kuchenmuffel, aber der ist lekker... back ihn grad schon wieder.. nur bei den Walnüssen bin ich nicht so sparsam ..
Merci Katriin
Merci Katriin
Naranka
sagt:
sagt: 25.08.2010 11:26
der Kuchen ist grad im Ofen,... :)
bin gespannt.
Heute kommen zwei Freunde, die sich vegan ernähren und da kam der Nusskuchen grad Recht! ;)
Werd dann bescheid geben wie er schmeckt!
bin gespannt.
Heute kommen zwei Freunde, die sich vegan ernähren und da kam der Nusskuchen grad Recht! ;)
Werd dann bescheid geben wie er schmeckt!
Naranka
sagt:
sagt: 25.08.2010 14:39
wow,.. ich bin wirklich begeistert! Das ist der beste Nusskuchen den ich je gegessen hab!!!! Ich hab mir wirklich nicht gedacht, dass er sooooooo gut wird!!!!!
5 Sterne!!!!!
(achja: ich hab ein bisschen Soya Joghurt dazugegeben,... also nur 3/4 Menge an Öl, dafür aber 3EL Soyajoghurt dazu.
Liebe Grüße aus Wien
5 Sterne!!!!!
(achja: ich hab ein bisschen Soya Joghurt dazugegeben,... also nur 3/4 Menge an Öl, dafür aber 3EL Soyajoghurt dazu.
Liebe Grüße aus Wien
7at1
sagt:
sagt: 19.09.2010 21:11
Hilfreicher Kommentar:
... dieses Rezept geht in unsere Back-Rezepte-Sammlung ein!
Das ist wirklich ein sehr leckerer, saftiger Nusskuchen.
Ich habe den Tipp mit dem Apfelmus ausprobiert (klappt super!) und ich habe statt 200g Zucker nur 100g Zucker und Ahornsirup verwendet.
Und zusätzlich die abgeriebene Schale einer Zitrone.
Das einzige, was bei uns anders ist: Der Kuchen war knapp 40 min (bei fast 200°C) im Ofen statt 20 min (da war das gute Stück innen noch total "roh")
LG, 7at1
Das ist wirklich ein sehr leckerer, saftiger Nusskuchen.
Ich habe den Tipp mit dem Apfelmus ausprobiert (klappt super!) und ich habe statt 200g Zucker nur 100g Zucker und Ahornsirup verwendet.
Und zusätzlich die abgeriebene Schale einer Zitrone.
Das einzige, was bei uns anders ist: Der Kuchen war knapp 40 min (bei fast 200°C) im Ofen statt 20 min (da war das gute Stück innen noch total "roh")
LG, 7at1
mcchri
sagt:
sagt: 25.09.2010 20:23
Hilfreicher Kommentar:
der kuchen ist echt der hammer !! Ich habe allerdings ein paar Änderungen/Ergänzungen vorgenommen: habe auch das Öl halbiert und ca die andere Hälfte Apfel-Bananenmus verwendet und noch einen Spritzer Nussöl hinzugefügt. und eine prise salz zum schluss!
hätte mir nicht gedacht dass der kuchen so flaumig-saftig wird, bin positvst überrascht!!
hätte mir nicht gedacht dass der kuchen so flaumig-saftig wird, bin positvst überrascht!!
Soylicious
sagt:
sagt: 30.09.2010 08:41
Mmmmhhmmm..... :) Ich kam von der Arbeit die Tür rein und mein Freund sagt "Du, ich habe so Lust auf Kuchen, wollen wir einen backen!?" Und ich sage, such dir mal einen aus von meiner Liste bei chefkoch, da sind zwei Nusskuchen dabei!? - "Machen wir den Walnuss!!" Und los ging's ;) Wie gesagt, wir hatten spontan Heißhunger und haben dann abends beide ein warmes Stück mit noch warmer Glasur gegessen... einfach lecker und natürlich am nächsten Tag noch mal ne ganze Nummer besser!!! (Typisch für Rührkuchen eben). Also - Super Rezept, total einfach und bisher der BESTE Rührkuchen ohne Ei!!! Vielen Dank, beim nächsten mal gibt's auch schöne Bilder - diesmal war der Kuchen zu schnell weg.... ;P *****
DasClownteil
sagt:
sagt: 22.11.2010 12:45
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept hat mir vor kurzem sehr geholfen :)
Mir ist etwas spät eingefallen, dass unter den Gästen auch eine Veganerin ist, also brauchte ich ein schnelles, einfaches Rezept für einen veganen Kuchen.
Da passt dieses perfekt! Wenige, unkomplizierte Zutaten, schnell zusammen gerührt, Backofen, fertig! Bei mir war der Kuchen allerdings fast 40 Minuten im Ofen.
Für einen "weihnachtlicheren" Geschmack habe ich noch etwas Muskat und Zimt hinzugefügt, ist sehr lecker geworden :)
Mir ist etwas spät eingefallen, dass unter den Gästen auch eine Veganerin ist, also brauchte ich ein schnelles, einfaches Rezept für einen veganen Kuchen.
Da passt dieses perfekt! Wenige, unkomplizierte Zutaten, schnell zusammen gerührt, Backofen, fertig! Bei mir war der Kuchen allerdings fast 40 Minuten im Ofen.
Für einen "weihnachtlicheren" Geschmack habe ich noch etwas Muskat und Zimt hinzugefügt, ist sehr lecker geworden :)
PennyLane85
sagt:
sagt: 23.11.2010 19:48
Wo gibt es denn veganen Schokoguss? Nur im Reformhaus?
Danke ;)
Danke ;)
nicolemalek
sagt:
sagt: 23.11.2010 20:37
ASalingre
sagt:
sagt: 15.01.2011 18:31
Hm, klingt gut. Aber es wird eine Freundin mitessen, die keine Soja-Milch verträgt. Da sie gegen 1000 Sache allergisch ist (und es bei "exotischeren" Zutaten oft selber nicht genau weiß), will ich keine Experimente mit Hafer-, Reis- oder anderer pflanzlicher Milch machen. Meint ihr, man kann die Soja-Milch durch Apfelsaft ersetzen, oder durch Kuhmilch (sind keine Veganer dabei)? Dankeschön! Ich freu mich schon auf's Backen!
nicolemalek
sagt:
sagt: 15.01.2011 20:20
nicolemalek
sagt:
sagt: 15.01.2011 20:22
ASalingre
sagt:
sagt: 16.01.2011 15:51
21.01.2011 17:44
chaos-queen
sagt:
sagt: 19.01.2011 10:52
Habe den Kuchen für die vegane Fraktion zur Familienfeier gebacken. Völlig unkompliziertes und schnelles Rezept, tolles Ergebnis. Wurde gerne von der ganzen Familie gegessen! Vielen Dank für das Rezept!
21.01.2011 17:47
Hallo,
hab eben nochmal schnell den Kuchen gebacken, weil der echt sehr lecker ist.
Vor allem ist er ratzfatz zusammen gerührt und gebacken. Somit auch kurzfristig noch gut machbar. Diesmal habe ich Kokosnuss genommen und die Hälfte als Glaskuchen gemacht. Die Gläser mussten etwas länger im Ofen bleiben (etwa 10 Minuten länger - Stäbchenprobe), hat aber super gut geklappt.
LG, das Wildkraut
hab eben nochmal schnell den Kuchen gebacken, weil der echt sehr lecker ist.
Vor allem ist er ratzfatz zusammen gerührt und gebacken. Somit auch kurzfristig noch gut machbar. Diesmal habe ich Kokosnuss genommen und die Hälfte als Glaskuchen gemacht. Die Gläser mussten etwas länger im Ofen bleiben (etwa 10 Minuten länger - Stäbchenprobe), hat aber super gut geklappt.
LG, das Wildkraut
popelli
sagt:
sagt: 30.01.2011 21:20
Hab den Kuchen gestern zum ersten Mal gemacht - ich habe das Rezept zufällig gefunden weil ich keine Eier mehr im Haus hatte.
Der Kuchen ist für mich perfekt geworden. Einfach in der Zubereitung (!), von meinem 4-jährigen Sohn gerührt, perfekt in der Form, schnell gebacken und super in der Konsistenz. Wir haben 3 kleine Förmchen gemacht weil wir welchen verschenken wollten - hätte am liebsten alle für mich behalten.
Den machen wir ganz bald wieder. Danke für dieses tolle Rezept, 5 Sternchen :-)
Der Kuchen ist für mich perfekt geworden. Einfach in der Zubereitung (!), von meinem 4-jährigen Sohn gerührt, perfekt in der Form, schnell gebacken und super in der Konsistenz. Wir haben 3 kleine Förmchen gemacht weil wir welchen verschenken wollten - hätte am liebsten alle für mich behalten.
Den machen wir ganz bald wieder. Danke für dieses tolle Rezept, 5 Sternchen :-)
mara-rosa
sagt:
sagt: 04.03.2011 06:49
Hallo, mein erster veganer Kuchen und ich war sehr skeptisch, aber er war einfach zuzubereiten und superlecker und viel zu schnell weg! :) Ich habe zu einem Nussmix noch Apfelmus und Kokusflocken hinzugefügt. Das letzte Mal mit dunkler Schokolade, versuche ich es heute mal mit weißer Schokolade.
Kafreyto84
sagt:
sagt: 09.03.2011 00:16
Mhmmmmmmmmmmmmmm!
Super leckeres Rezept, wenn auch ich, sehr, sehr skeptisch war wegen dem Rezept (und der teig hat mir gar nicht geschmeckt ;-))
habe das rezept mit zartbitterschokolade, gemahlenen mandeln und zimt ergänzt. bin froh um das rezept, da bei uns momentan fastenzeit ist (keine tierischen produkte)
Super leckeres Rezept, wenn auch ich, sehr, sehr skeptisch war wegen dem Rezept (und der teig hat mir gar nicht geschmeckt ;-))
habe das rezept mit zartbitterschokolade, gemahlenen mandeln und zimt ergänzt. bin froh um das rezept, da bei uns momentan fastenzeit ist (keine tierischen produkte)
sebismaus
sagt:
sagt: 16.04.2011 13:33
sehr leckerer kuchen!
hab noch zimt und schokolade hinzugefügt.
hab noch zimt und schokolade hinzugefügt.
16.04.2011 14:51
Hallo,
war heute auf der Suche nach einem veganen Kuchen. Will die Kuhmilch komplett aus meiner Ernährung streichen. Da kam mir das Rezept sehr passend und muss sagen .... PERFEKT schön locker und saftig. Ich habe Rohrohrzucker und Dinkelvollkornmehl verwendet sowie Soyamilch.
Bilder habei ch hochgeladen :-)
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
ELfi
war heute auf der Suche nach einem veganen Kuchen. Will die Kuhmilch komplett aus meiner Ernährung streichen. Da kam mir das Rezept sehr passend und muss sagen .... PERFEKT schön locker und saftig. Ich habe Rohrohrzucker und Dinkelvollkornmehl verwendet sowie Soyamilch.
Bilder habei ch hochgeladen :-)
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
ELfi
SoJa-Princesse
sagt:
sagt: 23.05.2011 16:14
Hammermäßiger Kuchen, auch wenn ich zirka 2 Kellen Mehl (fragt bitte nicht warum ich Suppenkellen genommen ich weiß es selber nicht) durch 2 Kellen Nüsse ersetzt, dann war er noch nussiger :)
Richtig richtig lecker, hätte mich reinlegen können.
Ich habe außerdem auch ein Normal großes Backblech genommen, weil ich nicht wusste was klein ist^^ Aber dafür habe ich die Backzeit verkürtzt (Stäbchentest!).
Ach ja :) Und anstatt Sojamilch oder normaler Milch habe ich einfach Wasser genommen, geht genauso :) Aber das war eigendlich klar^^
Liebe Grüße
Princesse :)
Richtig richtig lecker, hätte mich reinlegen können.
Ich habe außerdem auch ein Normal großes Backblech genommen, weil ich nicht wusste was klein ist^^ Aber dafür habe ich die Backzeit verkürtzt (Stäbchentest!).
Ach ja :) Und anstatt Sojamilch oder normaler Milch habe ich einfach Wasser genommen, geht genauso :) Aber das war eigendlich klar^^
Liebe Grüße
Princesse :)
nicolemalek
sagt:
sagt: 23.05.2011 17:35
Hallo Princesse!
Danke :)) Ich find den Kuchen auch immer wieder genial - bei den Nüssen mach ich meistens einfach so viel, wie ich da habe... und auch mal grob gehackt oder ganz frein, je nach Lust und Laune... :)
Mit extra Schoko-Stücke drin ists übrigens auch nicht schlecht... ;))
Liebe Grüße,
Nicole
Danke :)) Ich find den Kuchen auch immer wieder genial - bei den Nüssen mach ich meistens einfach so viel, wie ich da habe... und auch mal grob gehackt oder ganz frein, je nach Lust und Laune... :)
Mit extra Schoko-Stücke drin ists übrigens auch nicht schlecht... ;))
Liebe Grüße,
Nicole
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Die neusten Kommentare:
Alice-in-Cookieland
sagt:
sagt: 08.02.2012 15:13
Wegen plötzlichem Heißhunger auf Kuchen habe ich heute mit Deinem Rezept als Grundlage einen Mamorkuchen gebacken.
Leider ist er trotz Backpulver nicht aufgegangen. Ist sehr gummiartig geworden. Geschmacklich wirklich toll wenn man die Konsistenz ignorieren kann.
Ich muss wohl noch ein bisschen an der Temperatur rumprobieren. Gasherd ist ja nicht so unkompliziert, was Backzeiten/-temperaturen betrifft. *seufz*
Trotzdem Danke für die tolle Backanregung. :)
Leider ist er trotz Backpulver nicht aufgegangen. Ist sehr gummiartig geworden. Geschmacklich wirklich toll wenn man die Konsistenz ignorieren kann.
Ich muss wohl noch ein bisschen an der Temperatur rumprobieren. Gasherd ist ja nicht so unkompliziert, was Backzeiten/-temperaturen betrifft. *seufz*
Trotzdem Danke für die tolle Backanregung. :)
19.02.2012 19:33
Hallo nicolemalek,
ich hätte nicht gedacht, dass ein Kuchen ohne Eier so lecker und saftig werden kann.
Vielen Dank fürs Rezept.
Alles Liebe, fenji
ich hätte nicht gedacht, dass ein Kuchen ohne Eier so lecker und saftig werden kann.
Vielen Dank fürs Rezept.
Alles Liebe, fenji
lmo
sagt:
sagt: 18.03.2012 07:25
Hallo nicolemalek,
gestern gab es bei uns mal wieder Deinen leckeren Kuchen. Habe diesmal den Zucker durch Xylit ersetzt, so wurde er noch ein bisschen gesünder. Fotos kommen noch!
LG lmo
gestern gab es bei uns mal wieder Deinen leckeren Kuchen. Habe diesmal den Zucker durch Xylit ersetzt, so wurde er noch ein bisschen gesünder. Fotos kommen noch!
LG lmo
Namaste61
sagt:
sagt: 19.03.2012 13:39
Sehr gut! Es hat allen Super geschmeckt!
Basteluhu
sagt:
sagt: 20.03.2012 11:28
Danke für das sehr gute Rezept. Der Kuchenteig wurde super locker und war ganz fix gemacht. Ich habe noch zusätzlich 50g fein geriebene dunkle Schokolade in den Teig gemischt. Man kann die Nüsse auch vor dem Backen kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten, dann entfalten sie beim Backen einen noch aromatischeren Geschmack.
Herzliche Grüße, Basteluhu.
Herzliche Grüße, Basteluhu.
EngelNoah88
sagt:
sagt: 20.03.2012 13:27
Guten Tag .. wollte den Kuchen gern in einer Kastenform backen .... wie lange brüchte er denn ca darin ? oder ist die Form zuklein ? sorry kenne mich leider noch nicht so gut aus damit : ) ... mfg
acetylcholin1324
sagt:
sagt: 23.03.2012 14:20
hab ihn an meinem geburtstag gemacht, der kuchen war mit 4 essern in 5 minuten weg^^ ein wunder das die nicht veganer zugegeben haben das es ihnen so gut schmeckt:D
Evablümchen
sagt:
sagt: 09.04.2012 22:12
Für alle Nicht-Veganer: ich habe statt des Schokogusses eine Pudding-Creme auf den Kuchen verteilt, die allen sehr gut geschmeckt hat.
100 ml Sahne, 400 ml Milch, 100 g weiße Schokolade, 2 Eßlöffel Rohrohrzucker, etwas Mark aus einer Vanilleschote, 1 Päckchen Puddingpulver Vanille. Schoki in dem Milch-Sahne-Gemisch aufgelöst, bevor ich das Pulver reingerührt habe und fertigen Pudding auf dem Kuchen verteilt, der noch in einer runden Springform war.
Im Nachhinein fiel mir ein, dass Eierlikör sicherlich auch prima zum Kuchen schmeckt!
Den Kuchen ohne alles fand ich etwas unsüß. Allerdings habe ich ihn nicht nach Original-Rezept gebacken, somit bewerte ich den Kuchen auch nicht, ich kenne ihn ja eigentlich gar nicht :-) Ich hatte 50 ml Walnussöl genommen, 130 g Apfelmus, 120 g Rohrohrzucker, 100 g Walnüsse und Dinkelvollkornmehl. Mit dem Pudding war es mir dann süß genug, aber ich denke, dass die meisten Leute es lieber etwas süßer haben ...
Als veganes Grundrezept scheint mir das obige aber prima geeignet, sieht man ja, dass man es super abändern kann, je nach Geschmacksvorlieben oder vorhandenen Zutaten (ich z.B. hatte einfach kein nicht hartgekochtes Ei mehr im Haus)
100 ml Sahne, 400 ml Milch, 100 g weiße Schokolade, 2 Eßlöffel Rohrohrzucker, etwas Mark aus einer Vanilleschote, 1 Päckchen Puddingpulver Vanille. Schoki in dem Milch-Sahne-Gemisch aufgelöst, bevor ich das Pulver reingerührt habe und fertigen Pudding auf dem Kuchen verteilt, der noch in einer runden Springform war.
Im Nachhinein fiel mir ein, dass Eierlikör sicherlich auch prima zum Kuchen schmeckt!
Den Kuchen ohne alles fand ich etwas unsüß. Allerdings habe ich ihn nicht nach Original-Rezept gebacken, somit bewerte ich den Kuchen auch nicht, ich kenne ihn ja eigentlich gar nicht :-) Ich hatte 50 ml Walnussöl genommen, 130 g Apfelmus, 120 g Rohrohrzucker, 100 g Walnüsse und Dinkelvollkornmehl. Mit dem Pudding war es mir dann süß genug, aber ich denke, dass die meisten Leute es lieber etwas süßer haben ...
Als veganes Grundrezept scheint mir das obige aber prima geeignet, sieht man ja, dass man es super abändern kann, je nach Geschmacksvorlieben oder vorhandenen Zutaten (ich z.B. hatte einfach kein nicht hartgekochtes Ei mehr im Haus)
Maria4684
sagt:
sagt: 23.04.2012 21:33
Wir fasten an Ostern (keine tierischen Produkte). Da wollte ich dieses Jahr auch mal was Süßes machen. Und der Kuchen ist einfach super! Wird es an Weihnachten (wenn wieder gefastet wird) wieder geben! DANKE!
Rückwärtskatz
sagt:
sagt: 27.05.2012 22:38
soooooo lecker.
Ich mache ihn auch immer mit Apfelmus und bisher waren alle total begeistert.
LG
Ich mache ihn auch immer mit Apfelmus und bisher waren alle total begeistert.
LG
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Liebe Grüße
Cappu
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