Die Butter weich werden lassen und in eine Rührschüssel geben.
Sahne und Joghurt dazugeben und mit einem Handrührgerät cremig rühren.
Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzugeben und weiter rühren.

Die italienischen Kräuter in 2-3 EL kaltem Wasser einweichen und ein paar Minuten Ziehen lassen. Dann die Kräuter zu der Butter geben und gut vermischen.
In ein Schälchen füllen und kalt stellen.