| Reis - Hackklößchen
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 250 g | Reis |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 | Tomate(n), gestückelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gestückelt |
| etwas | Tomatenketchup |
| etwas | Ketchup, scharf (z.B. Mexikan-Salsa) |
| 1 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Chili | |
| n. B. | Kräuter, frisch oder TK |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Reis ca. 10 Minuten lang bissfest kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Reis zu dem Fleisch geben und gut vermischen. Daraus dann Bällchen formen (werden ca. 24 Stück) und in heißem Öl etwas anbraten. Anschließend die Bällchen in einen Topf legen und den Topf mit soviel Wasser füllen, dass die Klößchen nicht ganz bedeckt sind. Nun Tomaten- und Paprikastückchen, Ketchup, Öl und Kräuter hinzufügen. Alles noch einmal mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Kurz aufkochen lassen und dann bei niedriger Wärmezufuhr ca. 35 Min. köcheln lassen, ab und zu dabei umrühren.
Bei uns gibt es die Klößchen immer mit Kartoffelpüree.
Reis zu dem Fleisch geben und gut vermischen. Daraus dann Bällchen formen (werden ca. 24 Stück) und in heißem Öl etwas anbraten. Anschließend die Bällchen in einen Topf legen und den Topf mit soviel Wasser füllen, dass die Klößchen nicht ganz bedeckt sind. Nun Tomaten- und Paprikastückchen, Ketchup, Öl und Kräuter hinzufügen. Alles noch einmal mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Kurz aufkochen lassen und dann bei niedriger Wärmezufuhr ca. 35 Min. köcheln lassen, ab und zu dabei umrühren.
Bei uns gibt es die Klößchen immer mit Kartoffelpüree.
Kommentare anderer Nutzer
Ina05 
sagt:
sagt: 13.09.2006 20:15
Hallo Silvia.
Ich habe sie noch nicht gemacht ohne sie anzubraten.
Ich denke mal das es nicht klappen wird. Durch das anbraten werden die nämlich etwas fester und fallen nicht auseinander. Ich denke mir mal das nach dem Kochen von den Bällchen nichts mehr über bleibt wenn du die ohne anbraten mit der Soße zusammen in den Topf gibst...
Falls du`s doch ausprobierst, kannst du dann ja berichten obs geklappt hat ;-)
LG Ina
Ich habe sie noch nicht gemacht ohne sie anzubraten.
Ich denke mal das es nicht klappen wird. Durch das anbraten werden die nämlich etwas fester und fallen nicht auseinander. Ich denke mir mal das nach dem Kochen von den Bällchen nichts mehr über bleibt wenn du die ohne anbraten mit der Soße zusammen in den Topf gibst...
Falls du`s doch ausprobierst, kannst du dann ja berichten obs geklappt hat ;-)
LG Ina
Baerchen_81 
sagt:
sagt: 26.01.2010 10:27
Ich habe diese Bällchen nun schon öfters gemacht und muss sagen, dass sie wirklich gut sind.
Mal eine Abwechslung zu Frikadellen. Auf jedenfall lohnenswert dieses Rezept nachzukochen.
Allerdings ersetze ich den Ketchup mit ganzen Tomaten in der Dose´.
lg
baerchen
Mal eine Abwechslung zu Frikadellen. Auf jedenfall lohnenswert dieses Rezept nachzukochen.
Allerdings ersetze ich den Ketchup mit ganzen Tomaten in der Dose´.
lg
baerchen
Mom84 
sagt:
sagt: 20.10.2010 17:20
Ich habe es heute mal ausprobiert und muss sagen es schmeckt sehr gut. Alleine die KOmbination der Paprika, Tomaten und dem Pü. Wirklich sehr gut.
Das wirds dann öfters geben.
Ich hab allerdings noch etwas klare Brühe hinzugegeben.
Und geriebene Semmeln zum Hack dazugegeben. Damit es beim anbraten nicht auseinander fällt.
lg Brina
Das wirds dann öfters geben.
Ich hab allerdings noch etwas klare Brühe hinzugegeben.
Und geriebene Semmeln zum Hack dazugegeben. Damit es beim anbraten nicht auseinander fällt.
lg Brina
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muß ich denn die Bällchen anbraten?
Würde diese gerne ohne braten machen,
wegen dem Fett oder Öl.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
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