Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillinzucker, Aroma, Eier, Quark und Margarine hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Rührbesen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf ein Backblech (gefettet) geben und glatt streichen. Die Sauerkirschen darauf verteilen. Das Backblech in den Ofen schieben und bei 180°C, 25 Minuten backen.

Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Konfitüre gut verrühren und den Kuchen sofort damit bestreichen. Den Kuchen erkalten lassen.

Zum Besprenkeln Schokolade in Stücke brechen, in einem kleinem Topf im Wasserbad unter Rühren schmelzen. Schokolade in ein Pergamentpapiertütchen füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Den Kuchen dann damit besprenkeln. Die Schokolade fest werden lassen.